Нам знадобиться
- огірок 1 шт
- часник 2 зубчики
- натуральний йогурт 350 г
- оливкова олія 1 ст.л.
- лимонний сік по смаку
- кухонна сіль по смаку
- чорний перець по смаку
Приготування
Підготувати потрібні інгредієнти.
Огірок вимити, обсушити та очистити овочевим ножем.
Ложкою вибрати насіння (вони нам не знадобляться).
Натерти на великій тертці.
Викласти йогурт у полотняний мішечок чи сито, вистелене кількома шарами марлі. Підвісити мішечок над мискою, куди стікатиме рідина, на 4-6 годин. Йогурт викласти у миску. Додати до нього тертий огірок.
Зубчики часнику очистити та натерти на дрібній тертці.
Соус приправити сіллю та перцем за смаком, додати оливкову олію та лимонний сік, а потім ретельно перемішати.
Прибрати соус у холодильник мінімум на 1 годину і подавати холодним до м’яса, курки, овочів або зі смаженими шматочками піти.