Інгредієнти на 4 порції:
- 100 г зеленого базиліка
- 3 зубчики часнику
- 70 г твердого сиру
- 3-4 ст. л. кедрових горішків
- 120 мл оливкової олії
- сіль мелений чорний перець
Приготування:
Базилік перебрати, вимити, добре обсушити на паперовому рушнику, потім нарізати.
Часник очистити і разом з базиліком помістити в чашу блендера. Твердий сир натерти на крупній тертці. Додати в чашу блендера разом з кедровими горішками. Подрібнити на високій швидкості.
Потім поступово, по чайній ложці вливати оливкову олію, кожен раз ретельно збиваючи масу. Посолити і поперчити за смаком. Перекласти в чисту банку і прибрати в холодильник.