Використання редису в дієтичному харчуванні: в чому його користь і шкода

Ласі коренеплоди редиски є незамінним компонентом будь-якої дієти з низьким вмістом калорій і розвантажувальних днів. Це перший весняний овоч, який збагачує раціон харчування вітамінами і мінеральними речовинами. Незважаючи на те, що редис підвищує апетит, овоч активно використовується в схудненні, потрібно тільки знати, як правильно його вживати.

Склад і калорійність редису

У хрусткої, пряної і соковитої редисці знаходиться багато поживних речовин. Пучок редиски включає добову норму вітаміну C. Завдяки гірчичному ефірному маслу у овоча такий гіркуватий смак. Редиска багата клітковиною, вітамінами групи A, PP, B, E, містить білок і цукри. Крім цього, спостерігається високий вміст мінеральних речовин: йоду, марганцю, кобальту, фтору. До складу входять рослинні антоціани, здатні запобігти розвитку недоброякісних пухлин.

Користь редису полягає в тому, що він має жовчогінну, протинабрякову дію. Фітонциди, що входять до складу, допомагають протистояти мікробам і вірусам. Введення продукту в раціон навесні допомагає заповнити нестачу поживних речовин, що є важливим для організму в період дефіциту вітамінів. Вміщені вітаміни зміцнюють імунну систему.

Редис можна назвати продуктом з мінусовою калорійністю - 15 ккал на 100 г. На засвоєння овоча організм витрачає більше енергії, ніж дає сам продукт. Тому редис можна включати в програму схуднення. Порція редису дасть організму вітаміни, але жодним чином не пов'язана з набором ваги.

Користь редису в дієтичному харчуванні: переваги продукту

Редис - перший овоч в дієтичному харчуванні. Завдяки низькій калорійності його використовують для проведення розвантажувальних днів і для схуднення.

Корисні властивості редису в зниженні ваги:

• Покращує обмінні процеси;
  
• Зміцнює імунну систему;
  
• Перешкоджає відкладенню жиру;
  
• Зміцнює емаль;
  
• Бере участь в регенерації тканин;
  
• Виводить токсини і шлаки.
  

Клітковина, що входить до структури, перешкоджає відкладенню холестеринових бляшок. Проблема зниження ваги часто пов'язана з неправильною роботою шлунково-кишкового тракту. Вітаміни групи B і гірчичне масло вирішують цю проблему, виділяють шлунковий сік і покращують травлення.

Крім коренеплодів редиски, для позбавлення від зайвої ваги корисна пряне бадилля. Його додають в вітамінні салати, дієтичні соуси, овочеві супи, вінегрети.

Відомо, що редис підвищує апетит, тому у тих, що худнуть виникає логічне запитання, чи можна вживати овоч з метою зниження ваги. В яскравих овочах присутній аскорбінова кислота, яка сприяє посиленню апетиту, але вона практично не засвоюється. У зеленій масі і в редисці білого кольору відсутня аскорбінка, тому такі овочі можна вживати в їжу в необмеженій кількості, не боячись набрати зайві кілограми.

Вибір редиски за всіма правилами

На думку дієтологів, редис вважається кращим овочем для зниження ваги. Тому його потрібно вживати в їжу в будь-якому вигляді. При виборі редису насамперед потрібно звернути увагу на його стан - не можна купувати переспілі овочі. Потрібно помацати їх пальцями. Ідеально, якщо овоч буде гладким і пружним, а бадилля зеленим і соковитим. У м'якому плоді не буде вітамінів і мінералів.

Не варто викидати бадилля, в ньому містяться корисні речовини. Його можна додавати в вітамінні салати, соуси, супи, вінегрети. Салати потрібно заправляти не тільки рослинною олією, а й оливковою, так як вона допомагає краще засвоїти вітаміни, що містяться в овочі.

Редис: користь для жіночого і чоловічого організму

Неоціненну користь дає редис жінкам. Овоч не тільки здатний налагодити травлення, зміцнити імунну систему, поліпшити структуру шкіри, якщо його використовувати як компонент масок, він запобігає розвитку злоякісних пухлин, у тому числі, раку молочних залоз.

Редис омолоджує організм. Вживаючи в їжу, можна спокійно спати і не боятися, що з ранку будуть мішки і набряки під очима, так як овоч виводить з організму зайву рідину.

Вагітні жінки просто зобов'язані вживати в їжу редис, він допоможе заповнити нестачу вітамінів, а гострий, пряний смак допоможе впоратися з токсикозом.

Корисний редис і для чоловіків. Вітамінні салати постійно повинні бути в раціоні харчування. Для сильної статі вони є профілактикою серцево-судинних захворювань. Редис заповнює дефіцит калію, виводить холестерин, допомагає налагодити обмін речовин. Полегшує стан при цукровому діабеті, подагрі, допомагає боротися з ожирінням.

Дієта на редисці: які ще овочі можна включити в раціон?

Дієта на редисці допомагає скинути 5 кг зайвої ваги протягом місяця. Тому на протязі всього періоду схуднення раціон повинен включати салати з доступними, недорогими інгредієнтами, приготувати які дуже просто. Витративши пару хвилин на приготування салатів, натомість можна отримати зниження ваги - пару трійку втрачених кілограмів, з якими так хотілося розлучитися.
Салати з редисом низькокалорійні. Щоб урізноманітнити меню, в салати можна додати відварене яйце, капусту, свіжий огірок, цибулину, помідори, кріп, базилік, петрушку.

Рецепти для схуднення: зниження ваги з користю для здоров'я

З безлічі рецептів важливо вибрати найкорисніші та низькокалорійні, які можна їсти в необмеженій кількості.

Салат із сиру

Салат розрахований на 3 порції з калорійністю в 200 ккал.

Для приготування потрібно протерти через сито 400 г 1% сиру, додати 200 г дрібно нашаткованої редиски, краще світлої, 1 пучок кропу. Посолити за смаком, додати 3 ст. л. оливкового масла і перемішати.

Салат із сиру рекомендується їсти 2 рази на добу протягом 7 днів. За цей час фігура придбає стрункість, живіт підтягнеться, шкіра буде сяяти свіжістю.

Весняний салат

Овочі взяти в довільній кількості. У салатницю покласти дрібно нарізані огірки, листя салату, редиску і відварене круто яйце. Посолити. В якості заправки використовувати оливкову олію.

Салат з курячою печінкою (теплий)

Дрібно нарізану цибулю потрібно пропассероувати, додати курячу печінку, приблизно 200 г, нарізану редиску. Час приготування - 15 хвилин. Перед подачею до столу в салат додати дрібно нарізаний кріп.

Редис: шкода і протипоказання

Вживання редису в їжу показано не кожному. Весняний овоч має досить гострий смак, тому людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту його прийом протипоказаний. Якщо у людини є гастрит або виразка шлунка, вживання редиски викличе загострення. Але не варто зовсім відмовлятися від цього овоча, але рекомендується обмежити прийом не частіше ніж 1 раз на тиждень.

Доведено вплив редису на щитовидну залозу. Справа в тому, що в складі є ціагенні глікозиди, які можуть спровокувати розвиток зоба. Щоб не нашкодити ендокринній системі, перед вживанням овоч рекомендується відварити.

Редис – це подарунок. Без нього неможливо обійтися, особливо навесні, коли організму так не вистачає корисних речовин і вітамінів. Однак споживання овоча має бути під контролем і відповідно до показників здоров'я. Якщо немає ніяких протипоказань, редис можна з успіхом застосовувати для схуднення: не тільки смачно, але і з користю для здоров'я!