Овечий сир з беконом

Нам знадобиться

• диня 300 г
  
• сир 500 г
  
• бекон 16 л
  
• мед 1 ч. л.
  
• лайм 1 шт.
  
• оливкова олія 4 ст. л.
  
• базилік 8 л
  
• гірчиця 1 ч. л.
  
• перець 1 л
  
• цибуля 1 шт.
  
• сіль за смаком
  
• перець за смаком
  

Приготування
М'якоть дині нарізати кубиками. Цибулю дрібно нарізати, змішати з гірчицею, медом, соком лайма і 2 стол. ложками олії. Базилік нарубати. Стручок перцю чилі дрібно нарізати. Все перемішати, посолити, поперчити, накрити кришкою і поставити в холодильник на 60 хв.

Нагріти духовку до 220°. Сир розрізати на 8 частин. Кожну обернути 2 скибочками бекону. Покласти на вистелений папером деко, скропити 2 стол. ложками олії і поставити в духовку на 5 хв.

Соус з дині посолити, поперчити і розкласти по тарілках. Зверху покласти сир в беконі і посипати чорним перцем.