Вісім корисних властивостей чорного чаю

Коли йдеться про чорний чай, то прийнято порівнювати його із зеленим. І дійсно, вони є свого роду конкурентами за серця і шлунки споживачів України. Нерідко можна почути, про деякі переваги неферментованого (зеленого) продукту, але у чорного теж є хороші властивості, які варто взяти до уваги. До речі, якщо ви бажаєте придбати чорний чай недорого, це можна зробити тут.

Базова інформація

Здорове харчування стало зараз таким модним, тож у цьому контексті зелений чай згадується дуже часто. Іноді може виглядати так, що чорний зовсім шкідливий і не корисний. Звісно, що це неправда. Багато людей не зраджує своєму улюбленому чорному чаю, знайомому з дитинства. І його можна без вагань залишити своїм фаворитом, тож повторімо деякі базові речі.

Сировина, яка береться за основу чаю, однакова – листя рослини з латинською назвою Camellia sinensis. Проте зелений чай підлягає лише мінімальній ферментації, у той час як чорний – набагато сильнішій. Через це зникають лише деякі вітаміни й амінокислоти, однак натомість з`являються інші корисні речовини, зокрема теафлавіни й теарубігіни.

Теафлавіни роблять смак приємнішим, чистішим, більш відсвіжним і живим. Аромат при цьому стає сильнішим і інтенсивнішим. Ну а теарубігіни підвищують насиченість напою, наділяючи його довгограючим смаком, його тонізуючий ефект збільшуються, також стає помітнішою в'яжуча властивість.

Чим чорний чай корисний

Роблячи непростий вибір у магазині, варто завжди пам'ятати про користь чорного чаю – особливо якщо вам він більше смакує. Ось вісім його важливих властивостей, тобто напій виконає важливу роботу:

1. Антиоксиданти в чорному чаї зроблять ваш імунітет сильнішим.
   
2. “Поганий” холестерин уже не буде вам дошкуляти, його рівень знизиться.
   
3. Стане меншим ризик виникнення онкозахворювань. За цей ефект відповідають поліфеноли.
   
4. Зменшиться ймовірність інсульту.
   
5. Флавоноїди в чаї покращать стан серця і судин.
   
6. Ви зможете краще концентрувати увагу, за це відповідають кофеїн і L-теанін.
   
7. Нормалізує травлення (це завдяки вже згаданим теарубігінам).
   
8. Знизить вміст цукру в крові (але для цього не можна додавати підсолоджувачі).
   

Переваги чорного чаю перед зеленим

Уїдливі читачі можуть сказати, що, мовляв, ці ж властивості характерні й для зеленого чаю. І це так. Але іноді чорний навіть має переваги перед зеленим. Ось приблизні ситуації:

• Потрібно привести тиск у норму не тимчасово, а надовго. Це справді унікальна властивість, характерна для чорного чаю, – судинний тонус регулюється залежно від організму. Тобто він корисний людям людям з високим тиском і низьким однаково. Термін дії ефекту буде тривалішим, ніж у випадку з зеленим чаєм, який спричиняє короткочасні перепади тиску.
  
• Потрібно покращити травлення. Саме завдяки чорному чаю зникає нудота. Крім того, напій активно створює в кишечнику корисну мікрофлору.
  
• Хочеться спростити процес заварювання. Відомо, що зелений чай вимагає фактично “танців з бубном” – залив воду, злив, залив знову, потім його швиденько треба розлити по чашкам. А от чорний чай набагато простіший – залив, залишив на кілька хвилин – і все, можна пити.
  

А на завершення – важлива думка для тих, хто хоче пити якісний чорний чай. Немає потреби шукати десь дорогі (“елітні”) сорти – корисних властивостей у них якщо й більше, то не набагато.