Кудбарі - пиріг з м'ясом

Кудбарі - пиріг з м'ясом
У начинку додається аджика. Пікантно!


Нам знадобиться
  • дріжджове тісто 2 кг
  • яловичина 2 кг
  • свинячий жир 300 г
  • цибуля 5 шт.
  • часник 4 зубчики
  • перець 1 щіпка
  • коріандр 1 л
  • зіра 1 л
  • хмелі-сунелі 1 л
  • кріп 1 л
  • аджика 1 л
  • сіль за смаком

Приготування
Часник і цибулю очистити. М'ясо вимити, нарізати дуже маленькими шматочками, жир і цибулю - дрібними кубиками, часник - пластинками. Додати спеції, сіль і аджику, все добре перемішати і залишити на 30 хв.


Розділити тісто на 6 частин, розкачати, викласти на середину коржики м'ясну начинку так, щоб шматочки м'яса лягли в один шар. Накрити іншим коржем. Акуратно защепіть края.

Деко вистелити пергаментом. Викласти на нього пиріг, проколоти верхній шар.

Духовку розігріти до 180-200° С. Випікати кожен пиріг 20 хв. Готові пироги змастити маслом і подати на стіл.
19.10.2020
Найпростіший рецепт тушкованої капусти зі свининою, беконом і кмином Найпростіший рецепт тушкованої капусти
Гастрономічний марафон триває! У ввечері можна побалувати себе чимось особливим, тим більше, що зробити це зовсім просто.
Рецепт від шефа: піца верде з авокадо і руколою Рецепт від шефа: піца верде з авокадо і
Вчимося готувати як в ресторані. Майстер-клас дає бренд-шеф популярних італійських кафе.
Замість солодкого: рецепт рулету з сьомгою Замість солодкого: рецепт рулету з
Не тягнися до печива, щоб попити чай. Пікантний рулет дасть відчуття ситості (і замінить вечерю).
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив