Лаваш, смажений на сковороді: 9 корисних рецептів начинки

Лаваш, смажений на сковороді: 9 корисних рецептів начинки
Ділимося найцікавішими варіантами начинки для смаженого лаваша, які підійдуть на сніданок, обід, перекус і десерт.

Тонкий вірменський лаваш може стати хорошою альтернативою тісту, коли зовсім немає часу на підготовку. Прості рецепти смаженого лаваш з начинкою - завжди відмінна ідея для швидкого перекусу, непоганий варіант обіду «з собою» і ситний сніданок. Крім того, деякі трубочки і конвертики можуть стати відмінною закускою навіть для святкового столу і здивують гостей незвичайним смаком.


Швидкі домашні хачапурі


Їх можна зробити буквально за 30 хвилин, але така закуска завжди виручить перед несподіваним приходом гостей. Для приготування тобі знадобляться:

  • 3-4 круглі лавашні калачі;
  • 150 г бринзи;
  • 100 г сулугуні;
  • великий пучок петрушки;
  • маленький пучок кінзи (опціонально);
  • 3 зубчики часнику;
  • улюблені приправи.

Сири натри на крупній тертці. Зелень промий і дрібно наріж. Часник очисти від шкірки і видави через прес або натри на дрібній тертці. Змішай сир, зелень і часник разом. Виклади на кожен коржик рівну кількість начинки, закрий конвертиком і обсмажити на сухій сковороді до легкої скоринки.

Важливо: сири можна замінити на будь-які інші ропні, а для менш калорійного варіанту частково замінити знежиреним сиром.

ЗСЖ-рецепт лаваша з начинкою, смажений на сковороді


Шаурма, зроблена за всіма канонами правильного харчування, виручить тебе не тільки в обід, а й під час пізньої вечері. Для приготування 4 невеликих порцій візьми:

  • 1 велику або 2 дрібних курячих грудки;
  • 1 великий помідор;
  • 1 середній огірок ;
  • 1 цибулину;
  • 3 ст. л. сметани;
  • 2 ст. л. грецького йогурту (якщо хочеш жирніше і смачніше, бери майонез);
  • 2 зубчики часнику;
  • по 1 ч. л. оцту, цукру і солі;
  • кріп;
  • сіль і спеції;
  • 4 лавашних листа.

Наріж цибулю півкільцями і замаринуй її в суміші оцту, цукру і солі (в якості альтернативи можна використовувати звичайний лимонний сік). В цей час приготуй соус: змішай сметану, йогурт або майонез, очищений часник, дрібно нарізаний кріп і улюблені спеції.

Курячі грудки замаринуй в приправах та обсмажити або запекти в духовці до рум'яної скоринки (стеж, щоб курка не пересохла). Готове м'ясо, замаринований цибулю, очищені і нарізані соломкою огірок і помідор помісти на попередньо змащений соусом край лаваша. Загорни лист глухим рулетиком (так, щоб не було отворів). Смажити кожен потрібно на сухій розжареній сковороді до рум'яної скоринки.

Рулети з тунцем


Зробити легкий, але при цьому ситний і збагачений білком перекус дуже просто. Для цього знадобиться:

  • 1 стандартна банку тунця у власному соку;
  • 3 варених яйця;
  • невеликий пучок кропу;
  • спеції і сіль;
  • кілька прямокутників з лаваша;
  • кунжутне насіння (опціонально);
  • 1 жовток.

Яйця очисти і наріж невеликими кубиками. Рибні консерви розімніть виделкою і додай до них яйця, нарізану зелень, чорний перець і інші спеції за бажанням.

Начинку виклади на прямокутники і загорни в рулети. Кожен змасти жовтком і при бажанні посип кунжутним насінням. Запеки в духовці при температурі близько 200 градусів протягом 15 хвилин або обсмажити на сковороді, постійно перевертаючи, до рум'яної скоринки.

Рулет в лаваші


Обсмажений лаваш з начинкою з м'яса і яйця

Щоб приготувати швидкий м'ясний рулет, необхідно взяти:

  • 200 г дріжджового лаваша;
  • 400 г м'ясного фаршу;
  • 1 цибулину;
  • 3 відварені яйця;
  • 100 г твердого сиру;
  • пучок свіжої зелені ;
  • 2 ст. л. сметани;
  • улюблені спеції;
  • жовток і кунжут для прикраси.

Цибулю дрібно наріж і обсмажуй разом з м'ясом на сильному вогні 5-10 хвилин. Яйця відварити і дрібно наріж, а сир натри на крупній тертці. Зелень дрібно наріж. Все перемішати і заправити сметаною.

Лист лаваша розріж навпіл. На одну частину рівномірно розклади обсмажений фарш і скрути в рулет. За другою частиною рівномірно розподіли салат з яєць і сиру. На край поклади м'ясний рулет і скрути дві частини разом.

Одержаний товстий рулет змасти жовтком і посип кунжутним насінням. Запікати його в духовці на 180 градусах протягом чверті години або обсмажити на сковороді протягом 10 хвилин.

З куркою і овочами


Для правильного перекусу знадобиться:

  • 150 г курячого філе;
  • 1 болгарський перець;
  • 1 помідор;
  • 50 г сирного сиру;
  • 50 г твердого сиру;
  • зелень (кріп і зелена цибуля) і спеції.

Куряче філе обсмажити в пергаменті зі спеціями і сіллю, а потім наріж дрібною соломкою. Болгарський перець і помідори наріж півкільцями, зелень дрібно нашаткуй, твердий сир натри на крупній тертці.

Лаваш розріж на довгі смуги, з одного краю змасти кожну з них сирним сиром, виклади начинку і загорни трикутником. Кожен конверт обсмажити на сухій сковороді з обох боків до рум'яної скоринки. Масло можна не використовувати, якщо не хочеться додавати страви зайвих калорій.

Курка з овочами в лаваші


На перекус: сир, шинка і овочі

Щоб перекус був не тільки ситним, але і корисним, тобі знадобиться:

  • 3-4 листи лаваша (можна взяти кольоровий);
  • 100 г білокачанної капусти (свіжої або маринованої);
  • 100 г шинки;
  • 80 г сиру;
  • 100 г болгарського перцю;
  • 0,5 цибулини;
  • по 1 ч. л. оцту, цукру і солі;
  • по 2 ч. л. сметани і сирного сиру;
  • 2 зубчики часнику.

Цибулю наріж півкільцями і замаринуй в оцті, змішаному з сіллю і цукром, на 1 годину. Тим часом приготуй соус, змішавши сирний сир і сметану і додавши трохи спецій за смаком. Туди ж додай очищений часник, натертий на дрібній тертці. Ретельно перемішати.

Капусту, перець, сир і шинку наріж соломкою. Змасти один край лаваша вершковим соусом, виклади компоненти і загорни в рулет. Повтори те ж саме, поки не закінчиться начинка. Обсмаж рулетики на сухій сковороді до хрусткої скоринки.

Ситний рецепт лаваша з начинкою, обсмаженого на сковорідці: сир і яйце


Щоб приготувати корисні та смачний сніданок, візьми:

  • 100 г лаваша;
  • 100 г твердого сиру;
  • 2 відварених яйця;
  • 1 ст. л. сметани;
  • 1 жовток (опціонально);
  • сіль, спеції і зелень (за бажанням).

Сир і яйця натри на тертці. Зелень дрібно нашаткуй гострим ножем. Змішай всі компоненти зі сметаною і додай улюблені приправи за смаком. Начинку виклади на лаваш і скрути в трубочку. Змасти жовтком і обсмажити на сухій сковороді з двох сторін.

Сирні конверти з ковбасою і овочами


Обсмажені конвертики з лаваша з різними начинками - завжди хороша ідея, коли потрібно приготувати простий і ситний сніданок. Якщо зібрати всі інгредієнти з вечора, то на підготовку буде потрібно всього кілька хвилин (зможеш поспати довше). візьми:

  • 1 великий лаваш;
  • 200 г ковбаси;
  • 250 г сиру;
  • 2 помідори;
  • 3 ст. л. сметани або майонезу;
  • 2 яйця;
  • часник і зелень (за смаком).

Лаваш наріж смужками, а ковбаси і помідори - кубиками. Дрібно нашаткуй зелень і часник, а сир натри на дрібній тертці. Змішай всі компоненти, додавши сметану. Начини лаваш і зверни трикутником. Збий яйця, вмочи трикутники в яєчнії суміші і обсмажити з двох сторін на сковороді.

З маком


Цей варіант - одна з улюблених ПХ-солодощів, яка подобається і дорослим, і дітям. Для приготування візьми:

  • 1 великий лавашний лист;
  • 150 г м'якого нежирного сиру;
  • 150 г сиру з брикету;
  • 2 яйця;
  • 80 г маку;
  • цукор або натуральний підсолоджувач за смаком.

Спочатку залий мак крутим окропом і залиш на кілька хвилин, щоб він запарився. Тим часом сир необхідно змішати з одним яйцем і білком (а жовток другого яйця залиш для змащування). Додай до сирної суміші мак і підсолоджувач.

Начинку розподіли по всій поверхні листа і закрути його в рулет. За бажанням змасти рулет залишилися жовтком і посип кунжутом. Рулет можна засмажити з усіх боків на сковороді або запекти в духовці 15 хвилин при температурі в 180 градусів.

Важливо: в ролі підсолоджувача може виступити як цукор, так і мед, натуральний сироп або цукрозамінник. Тоді смажені рулетики з лаваша з різними начинками неодмінно стануть улюбленою стравою в твоєму домі - варто лише трохи поекспериментувати з компонентами, кількістю масла і формою.

28.11.2019
6 простих начинок для тарталеток на закуску 6 простих начинок для тарталеток на
Готуєшся до сімейного торжества, річниці чи просто запрошуєш гостей? Тарталетки - найкраща закуска, особливо якщо відмовитися від жирних майонезних
Як зробити вафлі в вафельниці: 9 простих рецептів Як зробити вафлі в вафельниці: 9
Не знаєш, що приготувати на сніданок? Жіноча думка приготувала різні варіанти на будь-який смак - для ласунів, веганів і тих, у кого ностальгія за
12 рецептів заправки для салату з свіжих овочів (це дуже смачно) 12 рецептів заправки для салату з
Жіноча думка доведе тобі, що салати можна заправляти не тільки майонезом і сметаною! Ми любимо весняно-літній сезон, тому що цей час натуральних
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив