Як приготувати коктейлі з ромом, мартіні і мандаринами

Якщо в подарунок ви отримали пляшку міцного алкоголю, то один з варіантів прийому гостей або дружніх зустрічей в довгі новорічні свята напрошується сам собою: коктейльна вечірка. Приготування коктейлів - саме по собі цікаве заняття, крім того, воно допоможе розслабитися людям, які давно не бачилися або взагалі незнайомі один з одним. Ось які рецепти коктейлів пропонує в своїй книзі "Все для свята" знаменитий англійський шеф-кухар.

Коктейль з ромом, мандарином і просекко

Якщо в будинку немає італійського ігристого вина просекко, його в цьому рецепті коктейлю в домашніх умовах можна, напевно, замінити сухим шампанським. Постраждає чи виграє від цього смак коктейлю? Не впізнаєш, поки не спробуєш.

Інгредієнти на 1 порцію:

• 30 мл золотистого рому
  
• 60 мл свіжого мандаринового соку, охолодити
  
• кубики льоду
  
• охолоджене просекко
  
• скибочку або часточка мандарина для прикраси
  

1. З'єднайте в шейкері ром, мандариновий сік і кілька кубиків льоду. Струшуйте близько 1 хвилини, потім перелийте в охолоджений келих.
   
   
2. Долийте холодним просекко і прикрасьте скибочкою або часточкою мандарина. Відразу подавайте.
   

Бурбон з ягодами і бальзаміком

Коктейль на основі бурбона - на любителя: вже дуже сміливе поєднання з ягодами. Хоча бальзамічний оцет їх повинен пом'якшити.

Інгредієнти на 1 порцію:

• 7-8 заморожених ягід (асорті)
  
• 2 ч. л. бальзамічного оцту
  
• 50 мл бурбона
  
• кубики льоду
  
• імбирне пиво
  
• свіжі ягоди для прикраси
  

1. У глечику розімніть ягоди з бальзамічним оцтом і бурбоном.
   
2. Насипте в келих кубики льоду, влийте вміст глечика і долийте імбирним пивом.
   
3. Доповніть коктейль свіжими ягодами і подавайте.
   

Зимовий сайдкар

Дуже міцний коктейль - можливо, комусь захочеться додати льоду прямо в келих. Але зате мартіні для коктейлю - цілком доступний інгредієнт.

Інгредієнти на 1 порцію:

• 15 мл мандаринового соку + ще трохи
  
• мелена кориця для обідка
  
• 50 мл коньяку
  
• 30 мл Martini Bianco
  

1. Змочіть краї келиха невеликою кількістю мандаринового соку. Насипте корицю на тарілку, переверніть келих і покрутіть в шарі кориці, щоб утворився рівний ободок. Дайте трохи підсохнути.
   
   
2. Змішайте мандариновий сік з коньяком і мартіні в шейкері з льодом і процідіть в підготовлений келих.