Айнтопф зі свининою

Айнтопф зі свининою
Нам знадобиться
  • свинина 500 г
  • цибуля порей 1 шт.
  • морква 2 шт.
  • цибуля 1 л
  • рослинна олія 4 ст. л.
  • часник 2 зубчики
  • капуста 1 л
  • картопля 4 шт.
  • кукурудза 300 г
  • петрушка 8 гілочок
  • сіль за смаком
  • перець за смаком

Приготування
М'ясо вимити і нарізати невеликими кубиками. Цибулину очистити і дрібно нарізати. Моркву (1 шт.) вимити, очистити і натерти на крупній тертці.

У каструлі з товстим дном нагріти 2 стол. ложки олії і обсмажити м'ясо до рум'янцю. Додати нарізані цибулю і моркву, обсмажувати все разом ще 7 хв.

В іншому посуді довести до кипіння 2,5 л води, потім обережно перелити в каструлю з м'ясом і овочами. Вогонь зменшити і варити під кришкою 1 ч.

Цибулю-порей нарізати кільцями, часник порубати. Моркву нарізати кружальцями, савойску капусту крупно нарізати. Картоплю очистити і нарізати брусочками.


На маслі підрум'янити цибулю-порей і часник. Додати моркву і капусту і обсмажувати 7 хв. Сковороду накрити кришкою і залишити на плиті ще на 5 хв.

Картоплю покласти в каструлю з м'ясом і варити 10 хв. Додати обсмажені овочі, кукурудзу і варити 10 хв. Суп розлити по тарілках, за бажанням прикрасити зеленню.
06.01.2021
Найпростіший рецепт тушкованої капусти зі свининою, беконом і кмином Найпростіший рецепт тушкованої капусти
Гастрономічний марафон триває! У ввечері можна побалувати себе чимось особливим, тим більше, що зробити це зовсім просто.
Буабес по-марсельски: покроковий рецепт Буабес по-марсельски: покроковий рецепт
У перекладі з французької «буйабес» означає «повільна приготування». Суп повинен варитися протягом декількох годин, тоді він вийде густим і
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив