Фарширована картопля

Нам знадобиться

• Картопля 4
  
• Перець 1 л
  
• Кріп 50 г
  
• Цибуля 1 шт.
  
• Огірок 2 шт.
  
• Сир 150 г
  
• рослинна олія 2 ст.л.
  
• сіль 1 щіпка
  
• перець 1 щіпка
  

Приготування
Картоплю ретельно вимийте за допомогою щітки і відварити в мундирі до повної готовності. Дайте повністю охолонути.

Кожну картоплину розрізати уздовж навпіл і акуратно вийміть середину, залишивши стінки шириною близько 5 мм. М'якоть картоплі наріжте маленькими кубиками.

Солодкий перець вимити, обсушити паперовим рушником, виріжте серцевину з насінням. Зелень кропу промийте холодною проточною водою і обсушити.

Цибулю очистіть. Солоні огірки очистіть від шкірки. Підготовлені овочі та зелень дрібно наріжте. Сир натріть на дрібній тертці.

Всі інгредієнти перемішайте з 1 стол. ложкою олії, додайте нарізану картоплю, трохи посоліть і поперчіть.

Фаршем начините кожну половинку картоплі. За бажанням на кожну половинку можна зверху викласти по смужці копченого бекону.

Духовку розігрійте до 190° С. Підготовлену картоплю викладіть на змащене маслом деко і поставте в духовку на 15 хв. Готову страву можна прикрасити гілочками зелені.