Час розслабитися: рецепт сирного фондю з білим вином

Сьогодні субота - розслабитися допоможе проста і дуже смачна закуска (особливо якщо додати до сиру кайенский перець або мелений мускатний горіх).

Складові:

• по 300 г твердого та напівтвердого сиру
  
• 1 зубчик часнику
  
• 1 ст. л. лимонного соку
  
• 300 мл білого сухого вина
  
• 2 ч. л. крохмалю
  
• щіпка меленого мускатного горіха
  
• мелений чорний перець
  
• шматочки хліба для подачі
  

Приготування:
Весь сир натерти на середній або крупній тертці. Зубчик часнику очистити і натерти їм стінки фондюшниці. Влити в неї лимонний сік, біле сухе вино і швидко довести до кипіння. Всипати тертий сир і, безперервно помішуючи, дати йому повністю розплавитися.

Додати крохмаль, мускатний горіх і мелений чорний перець. Помішуючи, варити на слабкому вогні 1-2 хв. Відразу поставити на стіл.

Хліб нарізати невеликими кубиками. Наколювати їх на довгі вилки і занурювати в гарячу сирну масу. Те ж саме можна проробляти з сухофруктами, вареним м'ясом або з помідорами чері.