Можна і самій: рецепт соусу песто

Італійський соус зробить смачною будь-яку страву. Не обов'язково шукати його на полицях в супермаркеті, Жіноча думка розповість, як приготувати його швидко і просто.

Інгредієнти на 4 порції:

• 100 г зеленого базиліка
  
• 3 зубчики часнику
  
• 70 г твердого сиру
  
• 3-4 ст. л. кедрових горішків
  
• 120 мл оливкової олії
  
• сіль мелений чорний перець
  

Приготування:
Базилік перебрати, вимити, добре обсушити на паперовому рушнику, потім нарізати.

Часник очистити і разом з базиліком помістити в чашу блендера. Твердий сир натерти на крупній тертці. Додати в чашу блендера разом з кедровими горішками. Подрібнити на високій швидкості.

Потім поступово, по чайній ложці вливати оливкову олію, кожен раз ретельно збиваючи масу. Посолити і поперчити за смаком. Перекласти в чисту банку і прибрати в холодильник.