Що таке сироїдіння: плюси, мінуси і важливі нюанси

Що таке сироїдіння: плюси, мінуси і важливі нюанси
Сироїдіння - що це? Система здорового харчування, тимчасова дієта або чергова данина моді? Які переваги і недоліки несе в собі така форма харчування? Фахівцям вдалося визначити особливості впливу сироїдіння на людський організм, і вони готові поділитися цією інформацією з нами.


Що таке сироїдіння?


Сироїдіння - вживання в їжу продуктів, що не піддаються термічній обробці. Прихильники сироїдіння люблять називати це не просто харчуванням, а стилем життя. І хоча така форма харчування почала активно розвиватися в кінці 1960-х років, прихильники сироїдіння стверджують, що зародилася воно з появою першої людини на Землі, адже харчувалися люди в давнину тим, що дала природа, і виключно в сирому вигляді.

Умовно можна виділити чотири основні моделі такого харчування.
  1. «Всеядство» - вживання будь-якої їжі (навіть м'яса, риби та яєць) в сирому вигляді.
  2. «Вегетаріанство» - вживання продуктів рослинного походження. Винятком є яйця і молоко.
  3. «Веганство» - наявність в раціоні виключно рослинної їжі.
  4. «Фрукторіанства» - система харчування для любителів солодкого. Тут переважають фрукти, ягоди, фініки, горіхи та інше.

Аргументи на користь сироїдіння


Основною перевагою є відсутність термообробки їжі. Точніше, цей процес зводиться до мінімуму. У деяких випадках сироїди дозволяють собі приготувати страву, нагріваючи її не більше ніж до 40° C. При високих температурах їжа втрачає свої корисні властивості, втрачаючи вітаміни, мінерали і мікроелементи. Сирі фрукти і овочі багаті клітковиною, яка здатна очищати кишечник від шлаків і токсинів. Корисні нутрієнти необробленої їжі зміцнюють імунітет, знижують рівень холестерину в крові, покращують обмін речовин, сприяють правильній роботі серцево-судинної системи.

Ще одним плюсом є здатність такого харчування тримати людину в формі, не дозволяючи набирати зайву вагу. У сирих продуктах немає харчових добавок, барвників, підсилювачів смаку та інших штучно введених «принад» сучасної харчової промисловості. На побутовому рівні сироїдіння прекрасно тим, що економить купу часу, сил і навіть грошей: не потрібно стояти біля плити і мати в кухонному «арсеналі» кілька видів каструль, сковорідок і іншого начиння.

Аргументи «проти»


При всій корисності фруктів і овочів основним недоліком сироїдіння є недостатнє постачання організму головних «будівельних» що живильною речовиною для наших клітин - білком, особливо тваринним, який містить важливі для людини амінокислоти. А в зимовий період, коли на ринку складно знайти різноманітні фрукти та овочі, сироїди найчастіше задовольняються одноманітністю вибору, позбавляючи себе великої кількості вітамінів і мікроелементів - це може призвести до виникнення різного роду захворювань.

Вживаючи сире м'ясо, рибу і яйця, в організм може надходити велика кількість небезпечних бактерій, вірусів і паразитів, які зазвичай гинуть, коли їжа обробляється при високих температурах. Це стосується сальмонели, різних глистових черв'яків, вірусу гепатиту і подібних збудників хвороб. У деяких випадках сироїдіння також здатне спровокувати загострення хронічних захворювань, особливо травної системи, наприклад, панкреатиту і гастриту.

Така форма харчування може негативно позначитися на здоров'ї і правильний розвиток дітей, які найбільше потребують різноманітності вітамінів, мікроелементів і поживних речовин. Вагітним і людям похилого віку також не рекомендується захоплюватися сироїдінням.

Важливі нюанси сироїдіння


Якщо ви все-таки вирішили перейти на такий образ харчування, то необхідно врахувати наступні фактори, щоб запобігти негативним наслідкам для здоров'я:
  • Переходити на сироїдіння слід поступово. У перші тижні не бійтеся балувати себе улюбленими продуктами зі звичного раціону, крім кондитерських і макаронних виробів.
  • Перед початком «шляху» зверніться до фахівця, який визначить, чи здатний ваш організм без шкоди перейти на новий рівень харчування.
  • Не варто зловживати горіхами і медом, так як вони дуже калорійні.
  • Рослинна олія повинна бути першого холодного віджиму (нерафінована).
01.06.2018
Вегетаріанство: чому люди переходять на цю систему харчування, її види, переваги та недоліки, рекомендації початківцям Вегетаріанство: чому люди переходять на
Вегетаріанство - система харчування, основою якої є відмова від певної їжі тваринного походження. Вона має безліч підвидів. Класичні вегетаріанці
Знежирений сир - дієтична форма корисного продукту Знежирений сир - дієтична форма
Сир, кисломолочний продукт, безумовно, є найкориснішим продуктом харчування і джерелом необхідного організму кальцію. Дійсно, природа так влаштована,
Користь жовтка з яйця: як вживати, норми і протипоказання Користь жовтка з яйця: як вживати,
Яйце, а також його основні складові, а саме жовток і білок, є дуже популярним інгредієнтом багатьох рецептів, починаючи від омлету, закінчуючи
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив