8 причин, чому не можна ставити в холодильник гарячу їжу

8 причин, чому не можна ставити в холодильник гарячу їжу
Найпоширеніша відповідь на питання: «Чому не можна ставити гаряче в холодильник?» - "Тому що". Порушили традицію і привели цілих сім аргументів.

Мама часто обсмикувала мене, коли я збиралася поставити на одну з полиць в холодильнику неостиглу каструлю з супом. На моє запитання: «Чому?» - вона коротко відповідала: «Це шкідливо». Для мене ця заборона була з розряду непояснених. Чим таким поганим це загрожувало, я не знала, але про всяк випадок не робила.


Як виявилося, існує як мінімум 8 причин, коли категорично не можна ставити гарячу їжу в холодильник. Але є й винятки. Про все це і піде мова.


8 причин, чому не можна ставити в холодильник гарячу їжу


1. Збільшиться витрата електроенергії


Холодильник не виробляє холод, а відбирає тепло. Якщо зовсім точно, то охолоджений внутрішній простір витягує теплову енергію, а після віддає її через радіатор на задній стінці.

Гаряча їжа різко збільшує кількість тепла в холодильнику, а, значить, і навантаження на нього. У холодильників з компресором інверторного типу підвищується швидкість роботи компресора. У звичайних - він починає працювати в постійному режимі. За рахунок цього збільшується витрата електроенергії. Тому ставити тільки що зварений суп в холодильник як мінімум економічно не вигідно.

Сотні тисяч ви на цьому, звичайно, не втратите, але «комуналка» може відчутно зрости. Щоб не бути голослівною, наведу приклад. Припустимо, ви поставили в холодильник трилітрову каструлю гарячого супу. Щоб охолодити її з +90 градусів до +5, потрібно «відібрати» близько 255 кілокалорій теплової енергії. Це приблизно 0,296 кВт.

Коефіцієнт енергоефективності COP сучасної кліматичної техніки становить 3-4 одиниці. Тобто, холодильник споживе на 74-99 ват електроенергії більше. І це тільки за один раз, але якщо робити так кожен день і по кілька разів на добу, то і цифри будуть іншими.

Довідка: СОР висловлює кількість енергії, необхідне кондиціонеру для вироблення тепла в режимі обігріву. Чим вище клас енергоспоживання, тим менше електроенергії необхідно кондиціонеру для виконання функції обігріву.


2. Швидше зношується компресор холодильника


Повернуся до роботи компресора. Будь-яка навіть сама хороша техніка зношується. І робить це швидше, якщо ставитися до неї без поваги.

Наприклад, якщо компресор звичайного холодильника працює безперервно протягом години, то його загальний ресурс роботи знизиться на 6-8 годин.

3. Відбуваються поломки через підвищення навантаження


Також від посиленого навантаження може статися таке:

  • перегорить лампочка;
  • станеться обрив фреонової магістралі через різке збільшилася температури;
  • в системах No Frost можуть вийти з ладу вентилятори;
  • перегріється фреон, і холодильник буде споживати багато електроенергії, але погано охолоджувати продукти.

4. Можна залишитися без гарантійного обслуговування


Якщо ваш холодильник зламається через підвищення навантаження, то з високою ймовірністю вам відмовлять в гарантійному обслуговуванні. За новий компресор доведеться платити, а це немало. Як мінімум 50% від вартості самого холодильника.

Важливо! Ще одне джерело підвищеного навантаження - незакриті дверцята холодильника.


5. Можна пошкодити стінки і полки холодильника


Неповажне поводження з холодильником полягає і в нехтуванні безпекою його полиць і стінок, які найчастіше виконані зі скла і пластика. Обидва матеріали чутливі до високих температур. Скло від такого різкого перепаду може тріснути, а пластмаса - деформуватися. Особливо вразливі недорогі холодильники.

В обох випадках вам навряд чи безкоштовно відремонтують техніку. Краще взагалі не звертатися в гарантійний центр, так як холодильник можуть повністю зняти з гарантії.

6. Утворюється «полій» на стінках холодильника


Згадаймо фізику. Гаряча рідина швидше випаровується при низьких температурах. Іншими словами, якщо ви поставите в холодильник каструлю з щойно приготованим борщем до того ж без кришки, то вся вода, що випарувалася осяде не стінка. З'явиться так звана «шуба» - полій на стінці.

Через такі «шуби» холодильник буде гірше поглинати тепло. Відповідно, збільшиться витрата електроенергії і знос устаткування. Крім того, вам періодично доведеться розморожувати холодильник.

7. Інші продукти швидше зіпсуються


Якщо у вас не особливо потужний холодильник, то ставити в нього гарячу їжу не можна ще й тому, що це погано відіб'ється на свіжості інших продуктів. На початку я відзначала, що чим вище температура у страви, тим швидше вона віддає тепло.

Так ось, слабкий холодильник не зможе впоратися з такою тепловіддачею як слід, тому теплова енергія передасться сусіднім продуктам.

Якщо на полицях багато іншої їжі, то тепло розподілиться більш-менш рівномірно. І це не так критично. Максимум температура підвищиться на 1-2 градуси. Але якщо камера напівпорожня, то продукти нагріються на 5-10 градусів. Якимось товарам цього достатньо, щоб зіпсуватися, а іншим - щоб втратити смакові якості.

8. Можна нанести шкоду здоров'ю


Не всякий пластиковий контейнер для їжі підходить для зберігання в ньому гарячих страв. Особливо, якщо мова йде про дешеві продукції. При взаємодії з гарячою їжею і подальшому різкому охолодженні пластик може виділяти шкідливі для людського здоров'я речовини. Краще не ризикувати.

Чи можна ставити гарячу їжу в холодильник з системою No Frost


У холодильниках з системою No Frost між охолоджуючим контуром і задньою стінкою є простір, в якому охолоджене повітря спочатку накопичується, а після переганяється вбудованими вентиляторами.
Це, звичайно, покращує процес роботи холодильної камери, але від більшості описаних вище ризиків це не убезпечує. Виняток - пункт про полій. Її при системі No Frost навіть при сильному випаровуванні не буде.

В яких випадках ставити гаряче в холодильник можна


Ряд виробників холодильників врахували любов людей ставити в камери гарячу їжу. Тому в деяких моделях з'явилися герметичні відсіки для гарячого, а в деяких - відсіки для швидкої заморозки.

У першому випадку основні відділення холодильника захищені від гарячого повітря. Така турбота виключає негативні ефекти, але перевитрата електроенергії все ж буде, хоч і невелика.

У другому - їжа швидше охолоджується, і тепле повітря також щільно замкнене у виділеному йому просторі. Робота компресора при цьому прискоритися, також як і споживання електроенергії. Все це, звичайно, не критично, але забувати про це не варто. Краще, якщо є час, почекайте поки гаряча їжа охолоне, а після відправляйте її на зберігання в холодильник.
16.03.2021
Всі плюси і мінуси інверторних компресорів в холодильниках Всі плюси і мінуси інверторних
У цій статті ми розповімо про інверторний компресор в холодильнику, плюси і мінуси, особливості такого обладнання. Ви дізнаєтеся, чим він
Яка температура повинна бути в холодильнику для зберігання продуктів (тобі точно потрібно це знати) Яка температура повинна бути в
Детально розповідаємо про те, що і як правильно зберігати в холодильнику і морозилці, а також розбираємося в температурних режимах побутової техніки.
Топ-10 продуктів, які не можна зберігати в холодильнику Топ-10 продуктів, які не можна
Влітку буквально всі продукти так і хочеться засунути в холодильник. Деякі на спеці дійсно псуються в рази швидше. Але багато продуктів, які ми
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив