Торт «Дрова під снігом»

Напередодні зими багато господинь вирішують, яким би блюдом або десертом здивувати і порадувати свою сім'ю і гостей. Яке ж свято без торта? Але класичні «Наполеон» та «Медовик» вже пробували все, тому пропонуємо приготувати по-справжньому зимовий десерт.

Нам знадобиться

• Вишня 400 г
  
• Мука 350 г
  

Приготування
У миску висипаємо борошно, додаємо сіль. Масло попередньо потрібно заморозити, а після будемо терти його в борошно на крупній тертці. Ретельно перемішуємо все лопаткою.

Додаємо 200 г сметани, починаємо акуратно місити пісочне тісто. Ділимо його на 5-7 рівних частин, відправляємо їх на 1-2 години в холодильник.

Якщо у вас заморожена вишня, то її потрібно розморозити, позбавитися від зайвої соку.

Потім дістаємо один шматочок тіста, розгортаємо тонкий пласт, обрізаємо зайві нерівні краї і ділимо на 4 однакові смужки. По середині кожної з них викладаємо вишеньки, скручуємо тісто в трубочку, добре затискаємо краю. Те ж саме робимо з кожним шматочком тііста, поступово дістаючи їх з холодильника.

Перекладаємо трубочки на деко, розігріваємо духовку до 180 градусів. Випікаємо тісто 20-30 хвилин. Потім даємо охолонути трубочкам годину.

В цей час готуємо крем: в окремій мисці змішуємо 600 г сметани, ванілін і цукрову пудру. Все ретельно перемішуємо, збиваємо міксером.

На велику тарілку викладаємо 5-7 трубочок, які попередньо потрібно підрівняти, відрізавши краю. Змащуємо їх кремом. Зверху кладемо на одну трубочку менше - формуємо пірамідку, на вершині якої залишиться одна трубочка. Не забуваємо кожен шар змастити кремом і полити їм торт зверху.

Відправляємо його на годину в холодильник, щоб він трохи просочився, а сметанний крем застиг. Потім можемо прикрасити наш десерт. Найпростіший спосіб - посипати зверху шоколадною крихтою. Також можна зверху покласти ягоди або ж намалювати символ наступаючого року.

Наші «Дрова під снігом» готові. Впевнені, що такий оригінальний десерт сподобається багатьом гостям, адже поєднання солодкого крему з вишнею дає ніжний смак з легкою кислинкою. Смачного!