Що приготувати на вечерю, щоб схуднути? 5 рецептів вечері

Що приготувати на вечерю, щоб схуднути? 5 рецептів вечері
Для більшості з нас вечеря — приємне розслаблююче закінчення робочого дня, і воно погано поєднується з поняттям "худнути". Але дієти для схуднення невблаганно вимагають "не їсти після шостої" або вводять інші жорсткі обмеження. Можна все ж вечеряти і худнути одночасно? Ось поради, які допоможуть не відмовлятися від дружньої або сімейної вечері і не набирати при цьому зайву вагу.

Вечеря без телефону і ТБ


Перша порада — прибрати з обіднього столу всі електронні пристрої, враховуючи, що 39% американців зізнаються, що перевіряють електронну пошту за їжею. Занадто складно відстежити розмір порцій і занадто просто переїсти, коли вашу увагу блукає десь ще.

Навіть якщо у вас є справи: робота, листи, які потрібно відправити, дзвінки, замовлення, які необхідно обробити, звіти, які треба переглянути, проекти, які треба оформити, — настав час зробити паузу, сісти і спокійно повечеряти.

Друга порада — вимкнути телевізор на час вечері. Побувайте за вечерею повноцінно насолоджуючись її смаком. Такого роду "усвідомлене харчування" не тільки допоможе вам краще відчувати сигнали голоду і запобігає переїданню, але і забезпечить моральний перепочинок, необхідний для збільшення продуктивності, прояснення думок, підвищення пильності і креативності.

Поверніть сімейну вечерю до життя — вона дуже корисна і з психологічної, і з соціальної, і з "вагової" точки зору.

Як зменшити розмір порції


Розміри порцій з роками істотно зростають. Дослідження показують, що сьогодні середньостатистичний дорослий споживає на 300 ккал в день більше, ніж в 1985 році. Пора покласти цьому край.

Помішайте розміру тарілки змінити розмір вашої талії. Як виявили учені з Корнельського університету, люди не тільки з'їдають більше, коли їдять з великих тарілок, але і недооцінюють кількість з'їденого. Краще їсти з тарілок меншого обсягу.

Яку кількість їжі слід класти в тарілку?


  • Фрукти і овочі. Приблизно з кулак.
  • Білкові продукти. З долоню.
  • Закуски. Скільки вміститься на двох долонях, складених "човником".
  • Продукти з підвищеним вмістом крохмалю. Скільки вміститься на одній долоні.
  • Сир. Шматок розміром з великий палець.

Переконайтеся, що дотримуєтесь правила "однієї тарілки". Чим більше тарілок, тим складніше відстежити розмір порції, що може призвести до переїдання. А тому перестаньте їсти прямо з пакетиків, упаковок і коробок, інакше буде складніше контролювати кількість з'їденого й простіше стати жертвою принципу "можна і з'їсти" і знищити залишки продукту просто так.
Навіщо їсти більше, ніж потрібно? Яке вам діло до залишків? Їжте, щоб вгамувати голод, а не тому що залишилося всього кілька шматочків, у яких скоро закінчиться термін придатності, ніхто не хоче це доїдати, а треба звільнити місце в холодильнику, — це не аргументи.

Як не бути дуже голодним до вечері


Часто буває так, що службовці закінчують робочий день неймовірно голодними — настільки, що линуть крізь пробки додому, відкривають холодильник і буквально вечеряють до вечері.

Якщо ви постійно ловите себе на тому, що безконтрольно об'їдається після роботи, пора проаналізувати денний час і додати в свій графік перекус. Оскільки на роботі ви встигнете зголодніти, добре мати під рукою корисний продукт, щоб відновити сили і на робочому місці, і в дорозі.

Якщо ви будете на крок попереду власного голоду протягом дня у вас збережуться сили на те, щоб вибирати продукти раціонально — тверезим розумом, а не бурчащим шлунком.

Вечеря швидко і смачно


Що у нас на вечерю? Це неминуче питання в кінці кожного робочого дня. І відповідь на нього добре б продумати заздалегідь, щоб не скотитися до купівлі занадто калорійних напівфабрикатів по дорозі з роботи.

Якщо ви готуєте. Онлайн-пошук познайомить вас з безліччю корисних рецептів, завдяки яким можна схуднути. Риба зі шпинатом. Курка в розмарин зі стручковою квасолею. Тофу, обсмажений з овочами. Є програми, що дозволяють знаходити сотні корисних рецептів, а також фільтрувати їх за певним інгредієнтом або з часом, який ви можете витратити на приготування.

Творчо переосмисліть свої коронні рецепти. Як можна вдосконалити ці страви — "полегшити" їх? Замініть білий рис на коричневий. Запікайте замість того, щоб смажити. Віддайте перевагу крупі кіноа кускус. Виберіть томатний соус, а не вершковий. Подавайте чіпси з капусти, а не з борошна.

Якщо ви не готуєте. Якщо ви — людина, яка настільки втомлюється на роботі, що практично не готує, ви не самотні. Передбачливість і планування допоможуть вам уникнути скаженого метання в пошуках не те що корисного, а хоч якого-небудь вечері.

  • Можна приготувати корисні страви на вихідних і заморозити їх.
  • Можна харчуватися консервованими продуктами і купувати спеціальні набори для вечері, приправляючи їх по своєму смаку.
  • Можна купити нешкідливі для фігури запаковані готові або заморожені вечері, а також заморожені овочі.
  • Можна купити що-небудь корисне під час обіду і залишити на вечерю.
  • Можна купити домашню їжу, наприклад курку гриль, в супермаркеті, а також зайти в салат-бар.

Іншими словами, усунути "харчову невизначеність", що загрожує зайвою вагою, цілком реально. У понеділок ви вже повинні чітко знати, чим повечеряти в середу, — і пишатися цим.

Як повечеряти в ресторані і схуднути


Багато звикли довіряти своє вечірнє меню кафе і ресторанам. Існує прямий зв'язок між сумами, витраченими на фастфуд, і кількістю годин, проведених за роботою. Зрештою, коли ви присвячуєте роботі все більше і більше часу, ви все частіше забігаєте в кафе або супермаркет — адже це легко і зручно. Американці не тільки витрачають майже половину свого харчового бюджету на кафе і ресторани — суми, які вони викладають, помітно зросли: з приблизно $263 млрд витрачених у 1992 році, до $415 млрд витрачених у 2002-м.

Проблема багатьох закладів громадського харчування в тому, що розміри порцій, число калорій і вміст жиру за останні роки вийшло з-під контролю. Сьогоднішні ресторанні порції майже в чотири рази більше, ніж у 1950-х, а вага середнього бургера збільшився з 110 г. до 350 г. Дослідження показали, що ожиріння частіше розвивається у тих, хто хоча б раз в тиждень їсть поза домом.

На щастя, можна перешкодити вечері невласного приготування осісти всередині вас мертвим вантажем. Перший крок — зібрати якомога більше відомостей про страву, не важливо, купуєте ви її в магазині або замовити в ресторані. Відвідайте сайт закладу, вивчіть меню, подивіться на фотографії страв, перевірте кількість калорій, почитайте відгуки.

Вирішіть заздалегідь, що ви будете їсти. Хочеться японської їжі? Місо-суп, едамаме на пару і суші з овочами — краще, ніж темпура. Йдете в італійський ресторан? Курча або риба, приготовані на грилі, затьмарюють телятину в паніровці. Віддаєте перевагу китайській кухні? Вибирайте приготоване на пару м'ясо з овочами і соусом замість кисло-солодкої свинини, ґрунтовно обсмаженої в маслі. А печива з передбаченнями взагалі викиньте: без них ви схуднете — ось найбільш точне передбачення.

Заздалегідь знаючи розмір замовленої страви, попросіть поділити вашу порцію на кухні і частину упакувати. Таким чином, ви і сьогоднішню вечеря не пропустите, і запасетеся обідом на завтра.

Вечеряючи в компанії, важливо уникати типових пасток. Наприклад, якщо закуски замовлені для всього столу, відкладіть трохи собі на тарілку і їжте з неї. Це допоможе проконтролювати розмір порції і запобігти переїданню.

Той, хто бере їжу на винос у ресторані, може підкоригувати свою вечерю і зробити її більш корисним. Ресторанні заправки і соуси просіть класти окремо, щоб можна було при необхідності замінити їх і проконтролювати кількість. Вдома приготуйте власну заправку для салату на основі масла і доповніть її улюбленими овочами. Від основного блюда відокремте порцію підходящого для вас розміру, а решта приберіть або розділіть з іншими членами сім'ї.

І не замовляйте десерт. Справа не тільки в економії коштів. До моменту, коли ви доїсте основну страву, голод, швидше за все, вже пройде. А через якийсь час з'їжте замість десерту фрукт, що знаходиться у вас під рукою, — це набагато корисніше.
20.07.2017
Основні принципи правильного харчування Основні принципи правильного харчування
Існує велика кількість різноманітних систем правильного харчування. Важливо розуміти, що кожна з них - не панацея. Саме тому необхідно грамотно
Як приготувати салат із зеленої квасолі свіжої та замороженої Як приготувати салат із зеленої квасолі
Продукт багатий мікроелементами і вітамінами, має вкрай низьку калорійність і відмінно засвоюється організмом, тому незамінний для дієтичного
Що таке спаржа - корисні властивості і протипоказання Що таке спаржа - корисні властивості і
Овоч asparagus відомий з давніх часів. В епоху Відродження він вважався афродизіаком і заборонявся до вживання ченцям. У наш час виявлено понад 200
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив