Вітамінна бомба: чим корисна фейхоа (11 важливих властивостей)

Вітамінна бомба: чим корисна фейхоа (11 важливих властивостей)
У цього продукту незвичайний смак, дуже багатий склад і величезна користь. Як їдять фейхоа і чим ягода так важлива для здоров'я - ми всі дізналися.

У цій ягоди (хоча вона велика, і деякі думають, що це фрукт) незвичайний смак, схожий відразу на кілька фруктів і ягід одночасно, її називають ананасовий гуава, а ще фруктом вічної молодості. На вигляд вона дуже скромна, але всередині ховається ціла вітамінна бомба, яка нам доступна як раз в холодні сезони. З'ясовуємо, чим корисна фейхоа для організму людини, як її вибирати і як правильно їсти і готувати, щоб отримати максимум ефекту.


Як виглядає фейхоа


Плоди рослини невеликі (до 5 см в діаметрі і 7 см в довжину), за формою вони нагадують ківі. За кольором теж - вони зелені, але шкірка у них щільна і гладка, м'якоть м'ясиста, а всередині дрібне насіння. Смак - кисло-солодкий, нагадує одночасно полуницю і ананас.

Рослина вперше з'явилося в Південній Америці і отримало своє ім'я на честь португальського вченого Жоана да Сілва Фейжо. Сьогодні вона вважається найбільш популярним в Новій Зеландії, хоча і у нас вже не є екзотикою, так як зростає фейхоа на території Кавказу, Краснодара, Криму.

Сезон дозрівання - осінь, тому є її потрібно саме в холодну пору року, вона як раз дасть всі необхідні в цей період вітаміни.

Чим корисна фейхоа


Склад і калорійність


Це ціла суміш корисних мікроелементів. Розповідаємо, які вітаміни в фейхоа:

  • вітаміни С, К, Е, РР, групи В;
  • цинк;
  • магній;
  • калій;
  • фосфор;
  • залізо;
  • йод;
  • амінокислоти;
  • антиоксиданти;
  • ненасичені жири і жирні кислоти;
  • ефірні масла;
  • пектини;
  • фенольні сполуки;
  • клітковина.

Калорійність - 55 ккал на 100 г.

Корисні властивості і вітаміни фейхоа


Завдяки різноманітності вітамінів (С, К, Е, РР, групи В) у ягоди дуже велика користь.
  • Йода в ній навіть більше, ніж в морепродуктах, що робить позитивний вплив на роботу щитовидної залози, гормональний фон.
  • Бореться з вільними радикалами, знижує ризик онкології, омолоджує організм. Вітаміни С, Е, К - це антиоксиданти, які підтримують молодість як всередині, так і зовні.
  • Кальцій, калій, фосфор знижують ризик розвитку остеопорозу.
  • Клітковина стимулює травлення, регулює перистальтику, сприяє очищенню від шлаків. При цьому вона дає тривале почуття ситості, що допомагає підтримувати вагу в нормі. Дієтологи рекомендують продукт під час схуднення, адже він ще й низькокалорійний.
  • Вживання знижує симптоми розладу шлунка, харчових отруєнь.
  • Фолієва кислота сприяє зниженню ризиків розвитку дефектів нервової трубки плода у вагітних жінок.

Для жінок


Цей смачний продукт містить йод, фолієву кислоту, що допомагає підтримувати хороший стан шкіри, волосся, нігтів, нормалізує гормональний фон. Низька калорійність, а ще клітковина в складі, яка дає відчуття ситості, дозволяють легко підтримувати фігуру в формі - і цим корисна фейхоа для жінок після 30 (та й до цього віку теж).

Окремо варто дізнатися, чим корисна фейхоа жінкам після 50 - вона володіє антивіковим ефектом, антиоксиданти в складі допомагають боротися з ознаками старіння, підвищують пружність шкіри, зменшують зморшки.

Для вагітних


Під час очікування дитини їсти її потрібно з обережністю, спочатку варто проконсультуватися з лікарем. Але при розумному вживанні вона піде на користь.

Фолієва кислота в складі сприяє нормальному формуванню нервової трубки плода, що знижує ризик небезпечних захворювань. Йод і залізо також допомагають плоду нормально формуватися, перешкоджають розвитку анемії у майбутньої матері. Велика кількість вітамінів допомагає уникнути їх нестачі (враховуючи, що плід дозріває в холодну пору року, коли вітаміни особливо потрібні) - ось чим корисна фейхоа для вагітних.

Для чоловіків


Чим корисна фейхоа для чоловіків, так це тим, що дає їм бадьорість, активність, сили. Також сильній статі вона допомагає підвищити сексуальну активність, знизити ризик виникнення хвороб простати, відновити баланс гормонів.


Для організму дитини


Залишилося дізнатися, чим корисна фейхоа для організму дитини. Вводити її в раціон рекомендують не раніше 1 року і дуже обережно - високий ризик алергії. Йод допоможе дітям бути бадьоріше і активніше, він сприяє правильній роботі щитовидної залози. Також вітаміни в складі зміцнюють імунітет і підвищують опірність вірусам і грибкових інфекцій.

Для схуднення


Оскільки в продукті багато йоду, він зберігає нормальний обмін речовин, що сприяє прискоренню догляду ваги. Дієтологи рекомендують їсти в день 2-3 порції по 100 г. фейхоа на ніч при схудненні краще не їсти, тому що в складі багато цукру.


Застосування в народній медицині


Рослину активно використовують як домашні лікарські засоби. При цьому в його шкірці корисних речовин навіть більше, ніж в м'якоті, тому для лікування застосовують і її.

Шкірку можна засушити і додавати в чай. З м'якоті готують настої і відвари. Дуже корисна фейхоа при пієлонефритах, захворюваннях ротової порожнини. Відварами можна полоскати рот при зубному болі, також його використовують як антисептик для обробки ран, порізів.

Небезпечні властивості фейхоа і протипоказання


Вживати плід протипоказано при:

  • гіпертеріозі (велика кількість йоду в складі може погіршити стан);
  • діабеті (багато цукру);
  • гострих хворобах шлунково-кишкового тракту;
  • алергії на вітамін С;
  • надмірній вазі;
  • вугрової висипки;
  • у віці до 1 року (плід майже не викликає алергію, але ризик все ж є).

З обережністю варто їсти під час вагітності та в період лактації.

Максимальна добова норма - 400 г, дітям можна не більше 1 плода в день.

Не поєднуй з молоком або молочними продуктами - разом вони можуть негативно вплинути на роботу шлунка.

Як чистити фейхоа


Розібралися, чим корисна і шкідлива фейхоа, тепер пора зрозуміти, як її їсти. Якщо ти знаєш, як правильно їсти ківі, то і тут діємо так само. Нагадаємо, що ківі всупереч загальному стереотипу чистити зовсім не потрібно. Якщо перед тобою стигла ягода фейхоа, то і з неї знімати шкірку не обов'язково. Тим більше, що в ній дуже багато корисних речовин, і ти просто позбавиш себе запасу вітамінів.

І все ж якщо дуже хочеться, шкірку можна зрізати або ж відрізати верхню частину плоду і є його чайною ложкою, не зачіпаючи шкурку.

Як їсти фейхоа: 3 головних питання


Перш за все, важливо запам'ятати, що тільки стигла ягода має приємний смак. Але продають її часто недозрілою, так як вона вважається, що швидко псується. Вона може дозріти вдома. І тоді вибір вживання стає набагато ширше.

Якщо плід твердий, він не доспів. Стиглий м'якше на дотик, його м'якоть нагадує желе, а шкірка тонка.

Плоди додають в десерти, салати, навіть гарячі м'ясні страви, з них отримують смачні соуси, з ягоди заварюють чай.

1. Як їдять фейхоа: з шкіркою або без
Якщо перед тобою точно стигла фейхоа, як вживати її, залежить тільки від твого смаку і бажання. Але все ж краще з'їсти її з шкіркою, так як в ній дуже багато користі (особливо вона сповнена антиоксидантів, які борються зі старінням і раком). Але можна обійтися і без неї.

2. Як є фейхоа в сирому вигляді
Плід, як і всі ягоди, можна вживати свіжим, і неважливо, як їсти фейхоа, з шкіркою чи ні, вона все одно піде на користь. Можна просто розрізати і ложкою з'їсти м'якоть. З продукту виходять смачні смузі, коктейлі. Свіжий відмінно підійде для салатів, йогуртів, її можна подати разом з морозивом (це - один з улюблених десертів в Новій Зеландії, м'якоть для цього ще і посипають цукровою пудрою), його смак поєднується з медом або можна їсти просто з цукром.


3. Як приготувати правильно

Кисло-солодкий смак продукту підходить практично до всього. Найчастіше його, звичайно, додають в десерти - від коктейлів до випічки. Але він добре поєднується з м'ясом, рибою, підходить для салатів.

З нього варять джеми, компоти, роблять варення. Найприємніше, що корисні властивості цієї ягоди не зникають після теплової обробки.

Як вибрати стиглий плід


Перш за все, оціни зовнішній вигляд. Ягода повинна бути гладкою, пружною, без вм'ятин, подряпин, пошкоджень, рівномірного темно-зеленого кольору. Попроси розрізати її прямо в магазині або на ринку, щоб подивитися, як виглядає стигла фейхоа в розрізі. Якщо м'якоть прозора і желеподібної консистенції, плід свіжий. Якщо біла, йому знадобиться пара днів, щоб дозріти (таке зустрічається часто, але продукт може дозріти вже вдома). Коричнева м'якоть - ознака зіпсованого плоду, який вживати вже не можна.

Існує близько 80 сортів цієї рослини. Серед найпопулярніших:

  • Горбистий - його плоди великі, можуть бути овальними або круглими.
  • Первісток - теж досить великий, до 20 см в діаметрі, дозріває пізно, в кінці листопада.
  • Ранній ароматний - в діаметрі близько 13 см, кислі на смак, аромат «йодистий».
  • Нікітський - один з найбільших і солодких, дуже нагадує полуницю.

Як дозріває фейхоа в домашніх умовах


Отже, ти знаєш, як виглядає зрілий плід фейхоа. Але вони часто продаються злегка недозрілі, так як стиглі можуть зіпсуватися вже під час транспортування або, як мінімум, сильно пом'яти.

Дозріти ягоду можна в домашніх умовах. Для цього поклади плоди на папір в тепле (від 22 градусів і більше) і провітрюване місце. Пристигаючі вони можуть від декількох днів до тижня - обов'язково перевіряй стиглість, інакше можна упустити момент, і вони згниють.

Також можна покласти фейхоа поруч з бананом (тримати при кімнатній температурі). Він виділяє етилен, який прискорює дозрівання.

Як зберігати фейхоа в домашніх умовах


Продукт вважається швидко псуються, зберігається недовго. Його варто тримати в холодильнику, там він може пролежати не довше ніж тижні, якщо спочатку був трохи недостиглою. Стиглі зберігаються всього близько 3 днів.

Можна заготовити фейхоа на зиму, щоб зберегти вітаміни. Зручно зробити з неї пюре. Подрібни її в блендері, додай цукор і бережи в холодильнику. Всі корисні речовини при цьому зберігаються. Згодом воно може трохи потемніти, але в цьому немає нічого страшного. Їсти її можна близько 3 місяців.

Ще варіант - зробити джем або варення (готують, як з будь-яких інших ягід), вони можуть зберігатися цілий рік.
15.02.2021
Як заощадити на корисні продукти? Як заощадити на корисні продукти?
Багато хто вважає, що харчуватися здорово - досить дорого. Одними кашами і сезонними овочами, як то кажуть, ситий (а точніше, здоровою і красивою) не
Найкорисніші горіхи для нашого організму Найкорисніші горіхи для нашого організму
Багато хто любить горіхи, і вони бувають самих різних сортів. Але головна користь цих натуральних продуктів - у високому вмісті корисних жирів,
Які вітаміни містяться в полуниці лісової і садової? Які вітаміни містяться в полуниці
Мабуть, немає ягоди, яка сильніше б асоціювалася з теплом і сонцем, ніж полуниця: вона вже стала негласним символом літа. З нею роблять десерти,
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив