Сухофрукты – полезные свойства и применение в кулинарии

Сухофрукты – это не только очень вкусные, но и крайне полезные продукты. ?х состав – это природный кладезь антиоксидантов, Омега-3 жирных кислот и минералов, необходимых для насыщения организма и нормальной работы большинства его систем.

Виды и польза сухофруктов для здоровья

Каждый из сухофруктов по-своему действует на организм. Чтобы совместить качества этих плодов и помочь организму комплексно, стоит заказать сухофрукты в подарочной упаковке. Для этого достаточно посетить интернет-магазин NutsBox, выбрать набор и указать адрес для его доставки.

Регулярное употребление сушеных фруктов способно помочь в профилактике и лечении многих опасных недугов. К самым полезным плодам относятся:

• чернослив – способен повышать уровень гемоглобина и обладает легким слабительным эффектом. Врачи советуют съедать по несколько плодов чернослива для борьбы с заболеваниями почек, атеросклерозом и ревматизмом;
  
• курага – эти плоды крайне полезны при анемии, недугах ЖКТ, сердечной недостаточности. Рекомендуется кушать курагу пациентам, страдающим болезнями органов зрения;
  
• изюм – употребление этого уникального продукта поможет повысить уровень эритроцитов и гемоглобина, наладить работу органов мочеполовой системы, быстро улучшить перистальтику кишечника и нормализовать работу нервной системы;
  
• финики – эти плоды врачи рекомендуют кушать при слабом иммунитете, частых запорах и синдроме раздраженного кишечника. Продукт помогает бороться с последствиями интоксикации, связанной с онкологическими заболеваниями.
  

Отдельного внимания заслуживают цукаты – высушенные дольки фруктов, прошедшие варку в сахарном сиропе. Несмотря на термическую обработку и добавление сахара, они сохраняют те же полезные свойства, что и свежие плоды.

Сухофрукты – роль в кулинарии

Современными кулинарами сушеные фрукты используются, как самостоятельное блюдо. В некоторых случаях их применяют в качестве ингредиентов для приготовления:

• запеканок и начинок для домашних пирогов;
  
• отваров и компотов;
  
• конфет, печенья и других кондитерских изделий.
  

Сухофрукты популярны среди приверженцев здорового питания. Последние используют плоды, как важный ингредиент полезных завтраков.

Кроме того, сухофрукты хорошо сочетаются с:

• бараниной и говядиной;
  
• блюдами из домашней и дикой птицы;
  
• брынзой, нежирным творогом и домашним коровьим молоком;
  
• шоколадом и мороженым;
  
• рисом, пшеницей и другими злаками.
  

Во время приготовления домашней выпечки с сухофруктами стоит ограничиться в добавлении пряностей. Лучше вообще отказаться от ароматных ингредиентов, так как они приглушают естественный запах и вкус блюд.