Нам знадобиться
- Желатин 30 г
- Журавлина 250 г
- Цукор 150 г
- Вершки 33% 500 мл
- Цукрова пудра 100 г
- М’ята 2 гілочки
Приготування
Желатин замочити в невеликій кількості холодної води. Ягоди вимити, обсушити, 50 г відкласти для прикраси. Журавлину вимити, добре обсушити на рушник, скласти в миску і розім’яти. Сік процідити.
Вичавки залити 500 мл води, поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 5 хв. Процідити через марлю, додати цукор і знову довести до кипіння.
Зняти сироп з вогню, влити свіжовичавлений журавлинний сік і підмішати желатин. Розлити по маленьких формочках, дати охолонути і прибрати в холодильник на 6 год.
Вершки збити віночком з цукрової пудри. Перед подачею на стіл застиглий десерт перекласти на тарілки і прикрасити збитими вершками. Можна також декорувати ягодами і листочками м’яти.
