Закуски на день народження – 9 цікавих простих рецептів, які здивують кожного

стіл з закусками на день народження Закуски

День народження – це особливий день, коли ми збираємося з друзями та близькими, щоб відсвяткувати та отримати масу позитивних емоцій. Однак, напевно, кожен господар чи господарка задається питанням, що приготувати на святковий стіл. У цій статті ми представимо вам кілька цікавих і простих рецептів закусок для дня народження, які допоможуть зробити вашу урочистість ще більш запам’ятовуючою і смачною. Всі рецепти легко готуються та підходять для будь-якого рівня кулінарної майстерності. Будьте впевнені, що ці закуски порадують та здивують ваших гостей, а також стануть справжньою прикрасою святкового столу.

Креветки з авокадо та грейпфрутом

Інгредієнти:

  • 500 гр. свіжих креветок, очищених та віджатих
  • 2 середніх авокадо, очищених та нарізаних кубиками
  • 1 великий грейпфрут, очищений та розділений на часточки
  • 1/2 склянки свіжого соку лайма
  • 1/4 склянки дрібно нарізаної червоної цибулі
  • 1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої кінзи
  • 1 чайна ложка дрібно нарізаного часнику
  • 1 чайна ложка меленого куміну
  • 1/4 чайної ложки меленого червоного перцю
  • Сіль та перець за смаком

Рецепт приготування:

  1. У великій мисці змішайте креветки, авокадо, грейпфрут, сік лайма, червону цибулю, кінзу, часник, кумін та червоний перець.
  2. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти були вкриті соусом.
  3. Посоліть і поперчіть до смаку.
  4. Дайте закусці настоятися у холодильнику протягом 30 хвилин.
  5. Подайте в стильній подачі та насолоджуйтесь свіжим та ароматним смаком креветок, авокадо та грейпфрута.

Цей рецепт чудово підійде як для домашньої вечірки, так і для офіційної урочистості. Спробуйте його та отримайте безліч компліментів від гостей!

Креветки з авокадо та грейпфрутом

Апетитні курячі крила в коричневому цукрі та соєвому соусі

Інгредієнти:

  • 1 кг курячих крил
  • 1/2 склянки коричневого цукру
  • 1/2 склянки соєвого соусу
  • 1/4 склянки меду
  • 1 столова ложка кунжутної олії
  • 3 зубчики часнику, подрібнених
  • Сіль та перець за смаком
  • Свіжий кінза для подачі

Рецепт приготування:

  1. Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів.
  2. Викладіть курячі крила на лист, приправте сіллю і перцем і запікайте протягом 25-30 хвилин до золотистого кольору.
  3. У мисці змішайте коричневий цукор, соєвий соус, мед, кунжутну олію та часник.
  4. Коли крила готові, вийміть їх із духовки та викладіть у велику миску.
  5. Полийте крила соусом і добре перемішайте.
  6. Перекладіть крила на лист, побудувавши їх в один шар.
  7. Запікайте в духовці ще 5-7 хвилин|мінути| до карамельного кольору.
  8. Подавайте на великій тарілці, посипавши свіжою кінзою для прикраси.

Ці апетитні курячі крила з коричневим цукром та соєвим соусом будуть відмінним доповненням до вашого столу на день народження. Їхній пікантний і солодкий смак неодмінно сподобається вашим гостям.

курячі крила в коричневому цукрі та соєвому соусі

Тарталетки з лососем та вершковим сиром

Інгредієнти:

  • 12 готових тарталеток
  • 200 г слабосоленого лосося, нарізаного на дрібні шматочки
  • 150 г вершкового сиру, кімнатної температури
  • 2 столові ложки свіжого лимонного соку
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого кропу
  • 1 столова ложка подрібненої свіжої червоної цибулі
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого базиліка
  • Сіль та свіжомелений перець за смаком
  • Частки лимона та зелень для прикраси

Інструкція з приготування:

  1. У великій мисці змішайте вершковий сир, лимонний сік, кріп, червону цибулю та базилік. Приправте сіллю та перцем до смаку.
  2. Додайте нарізаний лосось в миску із сирною сумішшю і добре перемішайте.
  3. Викладіть тарталетки на велику тарілку або тацю.
  4. Викладіть по щіпці суміші з лосося в кожну тарталетку, використовуючи маленьку ложечку або мішок кондитерський.
  5. Прикрасьте кожну тарталетку часточкою лимона та свіжою зеленню.

Готові тарталетки з лососем та вершковим сиром відмінно поєднуються з прохолодним шампанським або іншими напоями на ваш розсуд. Насолоджуйтесь!

Тарталетки з лососем та вершковим сиром

Гострі курячі крильця

Інгредієнти:

  • 1 кг курячих крилець
  • 1 столова ложка червоного каррі
  • 1 столова ложка меду
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 1 столова ложка рослинної олії
  • 1 столова ложка свіжого соку лайма
  • 1 чайна ложка подрібненого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка подрібненого часнику
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 1/2 чайної ложки червоного перцю
  • Сіль та свіжомелений перець за смаком
  • Лимон та свіжа зелень для прикраси

Інструкції:

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
  2. У великій мисці змішайте червоне каррі, мед, соєвий соус, олію, свіжий сік лайма, подрібнений імбир і часник, куркуму, червоний перець, сіль і перець за смаком.
  3. Додайте курячі крильця в миску і добре перемішайте, щоб кожне крильце було вкрите соусом.
  4. Розкладіть крильця на листі, вкритому пергаментним папером.
  5. Випікайте крильця в духовці протягом 30-40 хвилин, перевертаючи їх через 15 хвилин, поки вони не стануть золотаво-коричневими.
  6. Викладіть крильця на блюдо і прикрасьте скибочками лимона та свіжою зеленню.

Готові спайси курячі крильця можна подавати гарячими чи холодними, із соусами на ваш вибір. Вони відмінно поєднуються з пивом чи іншими напоями. Смачного!

Гострі курячі крильця на закуску

Грецький дзацікі (хумус)

Класичний грецький дзацікі (хумус) стане чудовою закускою для дня народження. Для його приготування вам знадобляться:

  • 2 огірки
  • 2 зубчики часнику
  • 500 г грецького йогурту
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • сік половини лимона
  • 1/4 чайної ложки сол
  • свіжомелений чорний перець

Інструкція з приготування:

  1. Огірки наріжте на дрібну соломку, видавіть із них зайву рідину.
  2. Роздавіть часник і змішайте його з йогуртом, олією, лимонним соком, сіллю та перцем.
  3. Додайте огірки, ретельно перемішайте та охолодіть у холодильнику на кілька годин.

Дзацікі можна подавати зі свіжим овочевим асорті, хлібом або чипсами чи сухариками.

дзацікі

Сирна запіканка з грушами та журавлиною

Інгредієнти:

  • 1 велика груша, нарізана тонкими скибочками
  • 1 склянка свіжої журавлини
  • 500 гр сирного сиру
  • 2 яйця
  • 1/4 склянки вершків
  • 1/4 склянки молока
  • 1/2 склянки тертого пармезану
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю

Інструкція з приготування:

У великій мисці змішайте сир, яйця, вершки, молоко, тертий пармезан, сіль і перець.

  1. Додайте журавлину і перемішайте.
  2. Налийте суміш у невелику форму запіканку.
  3. Поступово розкладіть скибочки груші по поверхні суміші.
  4. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-35 хвилин, поки запіканка не стане золотистою зверху і не набуде міцності в центрі.
  5. Подавайте гарячою на велику страву, порізаною на шматочки і прикрашеною листям базиліка або іншою свіжою зеленню.

Готова запіканка з сирним сиром, грушами та журавлиною виходить дуже соковитою та ароматною, а поєднання солоного пармезану та солодкої груші створює цікавий баланс смаків. Ця закуска стане чудовим доповненням до святкового столу та здивує ваших гостей своїм оригінальним смаком!

Сирна запіканка з грушами та журавлиною

Пікантні м’ясні кульки у глазурі з бальзамічного оцту

Інгредієнти:

  • 500 гр м’ясного фаршу (можна використовувати свинину чи яловичину)
  • 1 яйце
  • 1/2 склянки хлібних крихт
  • 2 столові ложки свіжоздрібненої зелені (петрушка, базилік, розмарин і т.д.)
  • 2 зубчики часнику, подрібнених
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
  • 1 склянка бальзамічного оцту
  • 2 столові ложки коричневого цукру

Інструкція з приготування:

  1. У великій мисці змішайте фарш, яйце, хлібні крихти, зелень, часник, сіль і перець. Добре вимішайте, щоб усі інгредієнти були рівномірно розподілені.
  2. Сформуйте з фаршу маленькі кульки діаметром приблизно 2,5 див.
  3. Нагрійте сковороду середньому вогні. Обсмажте м’ясні кульки, періодично перевертаючи, доки вони не будуть золотистого кольору з усіх боків. Це триватиме близько 10-15 хвилин.
  4. У маленькій каструлі змішайте оцет бальзамічний і коричневий цукор. Нагрійте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки|доки| цукор повністю не розчиниться. Продовжуйте готувати на середньому вогні, поки суміш не стане густою та карамельною, приблизно 5-7 хвилин.
  5. Полийте м’ясні кульки глазур’ю з бальзамічного оцту і подавайте на велику страву, прикрашену свіжою зеленню.

Готові м’ясні кульки з глазур’ю з бальзамічного оцту виходять дуже ароматними та соковитими, а поєднання м’яса та солодкої глазурі створює цікавий баланс смаків. Ця закуска буде прекрасним доповненням до святкового столу.

м’ясні кульки у глазурі з бальзамічного оцту

Сирні кульки з горіхами та зеленню

Інгредієнти:

  • 250 г крем-сиру
  • 250 г твердого сиру (можна використовувати чеддер, гауду, грюєр або будь-який інший, який вам подобається), натертого на дрібній тертці
  • 1 склянка дрібно подрібнених горіхів (можна використовувати будь-які, які вам подобаються: волоські горіхи, мигдаль, фундук і т.д.)
  • 1/4 склянки свіжої зелені (кріп, петрушка, базилік тощо), подрібненої
  • сіль та мелений чорний перець за смаком
  • додаткові горіхи та зелень для прикраси

Інструкція з приготування:

  1. У великій мисці змішайте крем-сир та твердий сир до однорідної маси.
  2. Додайте дрібно подрібнені горіхи, зелень, сіль та перець. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти були рівномірно розподілені.
  3. Сформуйте із маси невеликі кульки діаметром приблизно 3-4 см.
  4. Посипте дрібно подрібненими горіхами і зеленню.
  5. Покладіть кульки на блюдо і поставте в холодильник на кілька годин, щоб трохи застигла закуска.
  6. Подавайте сирні кульки з горіхами та зеленню на великому блюді, прикрашеному свіжою зеленню та горіхами.

Готові сирні кульки з горіхами та зеленню виходять дуже ароматними та насиченими смаком. Вони чудово поєднуються з крекерами, грибами та овочами, і можуть бути чудовим доповненням до святкового столу.

Сирні кульки з горіхами та зеленню

Авокадо-тости з лососем та яйцем

Інгредієнти:

  • 2 авокадо
  • 4 тости
  • 4 яйця
  • 200 г слабосоленого лосося
  • 1/4 червоної цибулі, нарізаної кільцями
  • 2 столові ложки олії оливкової
  • сіль та перець за смаком

Інструкція з приготування:

  1. Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку. Вийміть м’якоть і розітріть її вилкою до стану пюре. Посоліть і поперчіть до смаку.
  2. Підсмажте тости на сухій сковороді, щоб вони стали золотистими.
  3. На тости викладіть пюре із авокадо.
  4. Наріжте слабосолений лосось на тонкі скибочки і викладіть на авокадо.
  5. На ту ж сковороду, де смажили тости, додайте|добавляйте| масло|мастило| і смажте яйця до готовності.
  6. Викладіть яйця на лосось.
  7. Прикрасьте авокадо-тости кільцями червоної цибулі.

Готові авокадо-тости з лососем та яйцем виходять дуже апетитними та ситними. Вони ідеально підходять для сервірування на день народження, тому що в них поєднуються смачні та поживні інгредієнти, які забезпечують гарний настрій та заряд енергії.

Тарталетки з лососем та вершковим сиром

Дивіться також відео про цікаві та прості рецепти закусок на день народження:

Оцініть статтю
Жіноча думка
Додати коментар