Яка розчинна кава краще: порівнюємо популярні товари

Розчинна кава: міфи і правда

Звичайно ж, розчинна кава не йде ні в яке порівняння з натуральним. У нього менш характерний смак і не такий чарівний аромат, та й бадьорить вона далеко не так же сильно. Процедура приготування теж абсолютно інша: залити окропом порошок – не те ж саме, що класти зерна в кавомолку, а потім варити їх.

Незважаючи на всі перераховані вище мінуси, прості споживачі як і раніше купують продукт, який легко розчинити у воді. По-перше, це швидко, і не потрібно вставати заздалегідь, щоб насолодитися чашечкою улюбленого напою. Простота приготування кави з порошку підкуповує багатьох офісних працівників, які мріють вранці тільки про одне: підбадьоритися і швидше помчати на роботу. По-друге, він коштує набагато дешевше більш «естетського» варіанту – меленого або зернового. Далеко не всі можуть дозволити собі купувати його кожен день.

Загалом, в умовах постійно дорожчає життя і вічного поспіху напій «швидкого приготування» – один з кращих способів не заснути, коли чекає багато роботи. Всупереч стереотипам, в ньому, незважаючи на інший спосіб приготування, теж міститься кофеїн, так що не можна однозначно відповісти на питання, яка кава найкраще – розчинна або сьогодення.

Нижче – основні відмінності такого продукту від натурального. Зрозуміло, як і з усіма напоями що бадьорять, з ним краще не переборщувати.

1. Містить більше акриламіду (358 мкг / кг) – хімічної речовини, яка утворюється в продуктах при сильній термічній обробці. З’єднання було відкрито тільки в 2002 році, тому вчені ще не вивчили всі його плюси і мінуси. Незважаючи на чутки про «смертельну» небезпеку акриламіду, прямий зв’язок між його вживанням і появою раку не встановлена. У смаженій каві він теж міститься, але в меншому обсязі – 170 мкг / кг.
2. Менше кофеїну, тому краще підходить для людей з високою чутливістю до цього стимулятора. Це відбувається через те, що ти заливаєш водою вже розведену суміш. У чашці «справжньої» кави 96-165 мг кофеїну, але в такій же кількості розчинного напою – лише 63 мг.
3. Містить менше хлорогенової кислоти, ніж напій на основі злегка обсмажених зерен, але більше цієї речовини в порівнянні з темною кавою. Хлорогенову кислоту утворюють кавова і хінна кислоти, вона володіє антиоксидантними, антибактеріальними і протизапальними властивостями. Вважається, що ця сполука також може стабілізувати вагу. У великих кількостях кислота, імовірно, робить негативний вплив, але вчені поки що не досліджували це питання до кінця.

Яка розчинна кава краще: рейтинг

Вважається, що найпоширеніші і кращі сорти кави – арабіка і робуста, інші зустрічаються набагато рідше. У арабіки насичений смак з яскраво вираженою кислотністю, а робуста простіша і навіть грубувата, в її зернах в два рази більше кофеїну.

Щоб знайти те, що підійде саме тобі, орієнтуйся на відгуки і опис від виробника, а також на наш топ, що складається з двох рівнів.

Преміум-сегмент

Чи варто вибирати каву по брендам? Інколи так. У числі найбільш затребуваних і відомих марок Egoiste і Bushido, чия продукція виробляється на європейських заводах з дотриманням всіх високих стандартів.

Egoiste Noir

Банка з чорного скла відразу ж говорить про те, що перед нами дорогий товар, розрахований не на всіх (так що можеш купити його в подарунок знайомому кавоману). Egoiste Noir – розчинна кава з якісної кенійської арабіки, бестселер на ринку. Виробник також випускає аналогічні продукти, але мелені або в зернах. У числі головних переваг цього напою – м’який смак, який приємно бадьорить.

Egoiste XO Extra Original

Насичений напій з довгим післясмаком, виробник позиціонує його як «мелений в розчинні» (на етикетці заявлено, що справжньої кави тут цілих 30%). У нашому рейтингу розчинної кави заслужено розташувався на верхніх позиціях. Виробляється за технологією In-Fi, коли обсмажені мелені зерна поміщаються в розчинні кристали. Завдяки цьому методу кава не окислюється, зберігаючи запах і смак.

Egoiste Special

Один з найпопулярніших товарів в лінійці Egoiste, створений із застосуванням технології In-Fi. Міцний, з багатим смаком і легким фруктовим відтінком. Головна фішка цього продукту – поєднання меленої в розчинній, що привертає поціновувачів «справжньої» кави (його тут 20%, тому на дні чашки навіть залишається осад). Упаковка така ж, як у X. O Extra Original. До речі, деяким покупцям нестандартна кришка здається вельми незручною.

Bushido Original

Продукція Bushido проводиться в Швейцарії, хоча сам бренд японський. «Росконтроль» поставив цього товару 77 балів, особливо відзначивши його якість. Фанатам бадьорячих напоїв напевно сподобається приємний збалансований смак, а також висока міцність. Кристали тверді і неправильної форми, і це говорить про те, що в їх основі справжня кава.

Bushido Light Katana

Більш легка і не гірчить, на відміну від Original, тому теж увійшла в наш рейтинг кращої розчинної кави. Підійде тим, хто страждає від хвороб шлунка і не може споживати багато кофеїну. Істотний недолік – ціна, яка значно вища за середню. Але якщо ти готова платити за бренд, то можна і розщедритися.

Davidoff Rich Aroma

Мало хто знає, але швейцарський бренд Davidoff випускає і каву, вироблену в Польщі. Найчастіше покупці вибирають Rich Aroma, який прекрасно бадьорить. Особливості цього товару – аромат, своєрідний смак з легкою кислинкою і кремова пінка. Хтось спробує чашечку кави і залишиться задоволений, іншим же напій здасться занадто міцним і специфічним.

Більш доступні товари

Гідні продукти не завжди дорого коштують і виготовляються в Європі. Іноді знайти пристойний товар можна і в більш дешевому ціновому сегменті. Як же вибрати розчинну каву? Порада орієнтуватися на бренди працює і тут, кращі марки розчинної кави цього рівня – Jacobs Monarch, Carte Noire (не варто плутати з «Чорної картою»), Nescafe, Jardin, і Milagro. Тим не менш гідна кава зустрічається і у інших компаній, читай наш рейтинг, щоб дізнатися докладніше.

Jacobs Monarch Millicano

Розчинна кава середньої міцності, в якому міститься мелена. У цього продукту щільні і дрібні гранули, які потрібно розбавляти гарячою, але не киплячою водою. На дні чашки не залишається осаду, що навряд чи сподобається тим, хто любить ворожити на гущі. Багато фанатів справжньої кави вважають, що Jacobs Monarch Millicano цілком може замінити натуральний, але тільки на недовгий термін.

Carte Noire

Міцна кава у великих гранулах, які добре розчиняються в гарячій воді. Не рекомендується тим, хто особливо чутливий до кофеїну. Якщо ти віддаєш перевагу більш м’яким смакам, то краще пити її з молоком і цукром. Естети оцінять стильну упаковку і сильний запах, а бажаючим заощадити краще розглянути більш дешеві аналоги.

Nescafe Gold

У числі найбільш популярних, а тому обговорюваних товарів на ринку. Якщо пощастить, можна купити по акції з хорошою знижкою, благо, вона продається практично скрізь. Її включили в топ-10 продуктів, поставивши 72 бали. Найбільше очок Nescafe Gold набрав по параметру «Якість». У той же час експерти підкреслили, що він містить багато кадмію, але в допустимих межах.

Milagro Gold Roast

Неміцний кава, відносно доступна за ціною. Найсмачніше пити з вершками, тоді смак стає дуже ніжним. Втім, комусь здається, що цей продукт аж надто слабкий, а тому позбавлений смаку. Твої враження будуть залежати від того, якій міці ти віддаєш перевагу: якщо любиш, коли бадьорить так, що хочеться негайно схопитися і навернути кілька кіл навколо будинку, радимо придивитися до інші товари.

Jardin Guatemala Atitlan

Кава з 100% арабіки, вирощеної в Гватемалі. Виробник обіцяє «приємну солодкість післясмак з фруктовими відтінками», а міць оцінюється в «4» за п’ятибальною шкалою. Хоча якщо порівнювати з Jardin Colombia Medellin, у якого максимальне значення цього показника, то різниця не така вже істотна.

Ambassador Platinum

Один з кращих напоїв по системі (76 балів), але тільки не за версією звичайних покупців. Справа в тому, що у цього досить доступного продукту специфічний смак. Далеко не всім споживачам подобається шоколадні відтінки і суперлегкі, коли мова заходить про каву. Комусь потрібно, щоб, навпаки, бадьорив після першого ж ковтка.

Nescafe Gold Barista

Поєднання меленої і розчинної кави, версія Nescafe. Продукт вийшов спірним: одні хвалять аромат і міць, а іншим він здається занадто звичайним. Найсильніше за смаком цей товар нагадує свого «брата» Nescafe Gold, тому якщо він тобі не сподобався, радимо вибрати щось інше.

Nescafe Classic Crema

Старий добрий Nescafe Classic однозначно входить в списки найпоширеніших кав, хоча відгуки про нього неоднозначні (2,9 з 5 на iRecommend). Тим, хто як і раніше добре ставиться до лінійки продукції Nestle, варто спробувати Crema. Після заварювання виходить в міру ароматний напій з пінкою. Особливо сильно він подобається дівчатам, за ніжний смак. Любителям більш «агресивних» напоїв рекомендуємо пройти повз.

Jacobs Velour

Схожий на Nescafe Classic Crema, такий же витончений і ненасичений. Любительки кави вранці хвалять його за ніжну і пишну пінку, що заряджає хорошим настроєм на весь день. Щоб зробити смак ще більш повітряним, в чашку можна додати маршмеллоу або ложу морозива.