Клади більше листової зелені
Вона низькокалорійна і є відмінним джерелом клітковини, яка дає тривале почуття ситості, прискорює обмін речовин, виводить з організму зайву воду і налагоджує роботу кишечника. Всі сорти салатної зелені однаково корисні. Вибирай, що подобається – айсберг, ромен, рукола, латук, романо, крес-салат.
Додай більше свіжих овочів
Яскраво-забарвлені овочі містять багато антиоксидантів флавоноїдів, які не тільки запобігають раку, але і продовжують твою молодість. А ось темно-зелені – самі низькокалорійні, при цьому не менше ситні. У деяких овочах ще й багато води, від чого ти легко наситишся, не перебрав калорій.
Додай фрукти або ягоди
Іноді вони можуть дати незвичайну родзинку салату. При цьому багато ягід містять велику кількість антиоксидантіві клітковини, а ще, звичайно ж, вітаміни. Калорій в них при цьому дуже мало. Солодкі салати цілком можуть замінити десерт.
Додай білок
Білок відповідає за твоє насичення. При цьому зовсім не означає зайвих калорій. Відмінне джерело білка – яйце. В одній штуці всього 60 ккал. Звари круто і наріж в салат. Також можна додати нежирну яловичину, курячу грудку, креветки, тунець або нежирні сорти сиру. З останнім все ж варто бути обережнішими. Якщо береш калорійний, поклажі зовсім небагато. Втім, навіть невелика кількість робить салат ситніше, а заодно додає кальцій.
Посип горіхами
Невелика жменька горіхів додасть близько 90 ккал і зробить страву дуже ситною і кориснішою (а ще такою приємно хрусткою). Горіхи є джерелом корисних омега-3 жирних кислот. Вони особливо важливі на дієті, коли ти скорочуєш кількість іншої жирної їжі. Тим часом організм все одно повинен їх отримувати. Також горіхи – джерело білка.
Заправляй салат правильно
Звичайно, жирні заправки на кшталт майонезу роблять салат більш ситним, але калорій їм не позичати. Нехай ситними будуть інгредієнти, а не соус. Заправляй салат оливковою олією, можна також взяти свіжовичавлений лимонний або лаймовий сік.
Інгредієнти, яких не повинно бути в здоровому салаті
- Сухарі
- Смажене (або ще гірше, обсмажене в клярі) м’ясо
- Ковбаса
- Жирний сир у великій кількості
- Жирний соус
Рецепт корисного, низькокалорійного і ситного салату
У ньому багато вітамінів, антиоксидантів, клітковини, а головне – він просто дуже смачний.
Складові
- Листовий салат – 200 г
- Зелена квасоля – 50 г
- Зелений горошок – 50 г
- Помідор – 50 г
- Яблуко – 50 г
- Чорниця – 50 г
- Куряча грудка – 50 г
- Варене яйце – 1 шт.
- Терта моцарелла – 25 г
- Рубаний волоський горіх – 25 г
Приготування
Наріж овочі. Змішай всі інгредієнти.
Заправ лимонним соком або олією.
Можна подати з скибочкою цільнозернового хліба.