Як заощадити місце на кухні: кухонні шафи і ящики

Блукаючи по відділу товарів для кухні в магазині, я відчуваю невимовний захват. Нехай кулінарія і не найсильніше моє місце, я можу провести не одну годину, розглядаючи ряди товарів, виставлених на продаж. Яке розмаїття дизайну навіть самих звичайних каструль і сковорідок, не кажучи вже про всі дивовижних пристроях, скажімо: Слайсери для авокадо і спеціальних рукавичках, які дозволяють швидко і легко очистити корінь лопуха!

Перш, почувши, як хтось із клієнток розхвалює переваги якого-небудь зручного нового пристосування, влаштовуючи справжню презентацію, гідну телевізійного \”магазину на дивані\”, я зазвичай купувала собі цю новинку по дорозі додому. Але поступово помітила, що найпопулярніші і модні пристосування зазвичай незабаром зникають з кухонь моїх клієнток. Коли я питаю, чому, вони зазвичай відповідають, що пристроєм було важко користуватися, воно зламалося або набридло.

Кухонні пристосування в чомусь схожі на дитячі іграшки. Їх приємно випробувати в справі, поки вони привертають наш інтерес, але неминуче настає день, коли вони перестають нас радувати. Так, було б чудово продовжувати користуватися всіма нашими речами з турботою і повагою, але якщо предмет зіграв свою роль в нашому житті до кінця, пора подякувати йому і попрощатися.
Кухня – єдине місце в будинку, де, навіть після відсіву і видалення речей, які вже не виконують своє призначення, все одно залишається багато предметів. Це нерідко спантеличує моїх клієнтів. \”Я майже закінчила наводити порядок на кухні, але мені здається, що там так багато всього залишилося!\” – чую я від них.

Напевно, вони подумки порівнюють свої кухні з тими, які бачили в торгових центрах або журналах, де все обладнання акуратно розставлено в просторих шафах. Але якщо враховувати обсяг речей, що зберігаються на кухні, в порівнянні з простором, доступним для зберігання, досягнення такого ефекту – нелегке завдання.

Коли мова йде про кухню, не слід доводити прагнення до простоти до крайності. Насправді, досить бачити, де що зберігається . Якщо ви цього досягли, то нехай простір для зберігання здається трохи переповненим, ви все ж можете пишатися своєю кухнею.

Наведення порядку на кухні: продукти з вичерпаним терміном придатності

Наводячи порядок в кухонних продуктових запасах, рекомендую залишити все, що зберігається в холодильнику, під самий кінець. Перше, що слід перевіряти у продуктів – це термін придатності. Зокрема, у сухих продуктів на подив короткий термін придатності, що виявляється сюрпризом для багатьох моїх клієнтів.

Зрозуміло, бажано викинути всі продукти, у яких закінчився термін придатності, але якщо у вас є власні правила, наприклад, \”два місяці прострочення для консервів – це нормально\”, будь ласка, можете користуватися ними. Коли сумніваєтеся, запитаєте себе, чи принесе вам радість блюдо з простроченого продукту.

У вас є запас напоїв, які ви купили з нагоди, але так і не вжили, або упаковки здорового харчування, яке замовляєте просто за звичкою? Це можливість задуматися про те, чи дійсно вони потрібні вашому організму і дають ефект.

Якщо ви купили або отримали в подарунок таку кількість якогось продукту, що навряд чи зможете використати його весь, запропонуйте його друзям або пожертвуйте зайве в благодійний продовольчий фонд.

Напої можна розділити на два типи: ті, які можна пити в готовому вигляді (темно-зелені і банкові напої, пакети з соком і т.д.), і сухі або порошкоподібні напівфабрикати для напоїв (чай, розчинні напої та ін.).

Спочатку перевірте термін придатності. У першій категорії особливо коротке життя, оскільки вони містять рідкі компоненти. Викиньте все прострочене. Деякі напої, які підпадають під другу категорію, наприклад зелений і чорний чай, можна використовувати навіть після того, як термін придатності закінчиться, в ароматичних лампах або як стружку для копчення бекону і т.д. Якщо є така можливість, шукайте застосування цих продуктів, замість того щоб викидати їх.

Як правильно зберігати продукти

Зберігайте вертикально все, що здатне стояти. Висуваючи ящик або вдивляючись в полку комори, ви повинні з одного погляду зрозуміти, що там лежить.

Зберігайте продукти за категоріями. Основні категорії – приправи, сухі продукти, сухі вуглеводи (рис, паста і т.д.), консерви, продукти для варіння в мішечках, солодощі, хліб і харчові добавки. Якщо зовнішній вигляд має для вас значення, можете для більшої радості перекласти сухі і деякі інші продукти в підходящі банки що закриваються.

Я рекомендую зберігати родинні речі разом. Наприклад, якщо ви не так часто користуєтеся маленькими пакетиками спецій, спробуйте пересипати їх в баночки, по одній на кожен вид спецій.

Як провести ревізію холодильника

Почніть з швидкого перегляду вмісту холодильника і викиньте все прострочене. Холодильник, до речі кажучи, – єдиний виняток з правила \”бери в руки кожен предмет, щоб перевірити його\”. Якщо у вас є соуси, приправи в індивідуальних упаковках або будь-які інші продукти, які ви ніколи не використовуєте, викиньте їх. Тримайте ті, що вирішили залишити, в невеликому контейнері або маленькій коробочці, щоб холодильник виглядав охайніше.

Зберігаючи продукти в холодильнику, потрібно залишати вільними приблизно 30% його внутрішнього обсягу. Вільний простір можна використовувати для залишків вечері або іншої їжі, яку ви можете вжити в поточний день.

Як навести порядок в кухонних шафах

Площі для зберігання на кухні, як правило, включають шафки над і під робочою стільницею і раковиною, висувні ящики та окремо розташовані буфети для столового посуду. У той час як буфет забезпечений полками і ящиками спеціально для зберігання посуду, площі під раковиною і стільницями зазвичай мають великі порожні простори.

Коли я приходжу додому до клієнтів, щоб дати урок, я зазвичай заповзають в шафи і простору для зберігання, як тільки ми їх спустошимо, або, якщо не можу туди поміститися, хоча б засовую голову всередину і перевіряю стан повітря. Шафка під раковиною залишає відчуття вологості і духоти, а в шафці над плитою присутнє сухе повітря, хрусткі відчуття приємного запаху масла і полум’я. Ось чому я вважаю, що не варто зберігати нічого, що боїться вологи, під раковиною.

Я з цікавістю дізналася, що і тут феншуй підтримує мою інтуїцію. Відповідно до цієї філософії, елементом простору під кухонною раковиною є вода, а простору над плитою – вогонь.

Головне при зберіганні в кухонних шафах – використовувати висоту цих просторів. У деяких нових будинках вони забезпечені дротяними полками, але якщо в ваших шафах таких немає, використовуйте предмети, які звільнилися під час наведення ладу в інших приміщеннях. Або, якщо вам просто подобаються спеціальні пристосування для зберігання, можете сміливо купити нові.

Якщо вам потрібно багато розкласти на зберігання, ви будете менше плутатися, просто розділивши свої речі на категорії частого і неприватного використання, замість того щоб намагатися детально класифікувати частоту користування по зростаючій. Речі, які бувають потрібні нечасто, розміщуйте на верхніх полицях шафки над робочою стільницею.

Можете вільно застосовувати власні особисті категорії, наприклад, \”обладнання для випічки хліба\” або \”все для прикраси тортів\”. Вирішуючи, де що зберігати, почніть з великих предметів. Якщо у вас є буфет для столового посуду, спочатку складіть туди посуд, потім інструменти для приготування їжі, потім приправи і т.д.

При упорядкуванні зберігання в висувних кухонних ящиках вірний шлях до успіху – постійно вишукувати способи зменшити обсяг. Візьмемо, наприклад, гумки. Багато залишають їх в оригінальній пакувальній коробці і ставлять її прямо в ящик, але це марна трата простору. У міру використання гумок коробка поступово порожніє, однак продовжує займати той же простір в ящику. Ви можете заощадити його, переклавши гумки в маленьку баночку або інший контейнер. Тоді і внутрішність вашого ящика буде виглядати симпатичніше.
У міру того як простір, зайнятий вашими речами, зменшується, можна почати переміщати речі, що залишалися на стільниці та інших поверхнях, в шафки і ящики. Під кінець навіть чайник, рисоварка і сміттєві відерця виявляються за дверцятами шаф, і ваша кухня повністю звільняється від хаосу!

Наведення порядку – це особлива подія. Ставтеся до цього як до гри. Кожна ідея, яку ви випробуєте на практиці, спричинить за собою негайні результати, і ви зможете вносити корективи в будь-який момент, коли забажаєте. Воістину, розкладка на зберігання – саме захоплююча частина марафону по наведенню порядку.

Як прикрасити кухню

Навівши порядок в кухні, витратьте деякий час, щоб зробити її красивою. Її можна прикрасити картинами, розстелити скатертину, яка вам подобається, і красиво обробити стіну. Декорування кухні може значно посилити відчуття радості, особливо якщо ви ніколи раніше не замислювалися про те, щоб зробити її красивою.

Рекомендую поступово замінити старі інструменти в вашій кухні речами, які іскряться радістю. Я, наприклад, замінила бездушну пластикову лопатку дерев’яною, і ця дрібна деталь дійсно розкрила мені очі на те, як багато може змінити використання кухонного начиння, яка доставляє радість. Якщо у вас є хоча б один кухонний предмет, обраний з любов’ю і турботою, час, який ви проводите за цим, буде доставляти вам набагато більше радості.