Для основної страви
Якщо основна страва вашої вечері – це м’ясо, то для його успішного приготування потрібно знати декілька хитрощів. Перед запіканням курку або свинину краще заздалегідь замаринувати, щоб страва стала більш м’якою і соковитою. Якщо ви хочете приготувати смажене м’ясо з рум’яною скоринкою, то промокніть його паперовим рушником (щоб видалити надлишки маринаду) і тільки потім прибирайте в духовку.
Для нарізки
Якщо ви хочете красиво оформити сирну або ковбасну нарізку для вашого столу, то відмінним варіантом стануть листя салату, які використовуються як основа. Але салат – це досить «примхлива» зелень, яка швидко втрачає свій яскравий зелений колір і стає тьмяною. Щоб зберегти свіжість і соковитість листя до свята, оберніть їх в паперовий рушник, приберіть в пакет. Рушники заберуть вологу з салату і допоможуть запобігти псуванню продукту, тому нарізка на столі буде виглядати красиво і апетитно. До речі, ця порада підійде для зберігання будь-якої іншої зелені.
Для смаженого
Чи готуєте багато смаженого? Тут теж є невеличка порада. Якщо на вашому столі присутні котлети, смажене м’ясо або овочі, то відразу після приготування перекладіть їх на тарілку, застелену листом паперовим рушником, і залиште на 10 хвилин. Він вбере зайвий жир з страви і довше збереже продукт в первозданному вигляді. Для цього краще використовувати щільні багатошарові рушники, які мають високий ступінь вбирання, а також не залишають слідів на самій страві.
Для хліба
Всі ми знаємо, що закупівля продуктів для столу відбувається задовго до самого свята. І не дивно, адже в день свята знайти на полицях магазину свіжий хліб практично неможливо. Щоб не витрачати час на пошук м’якого батона в останні години, оберніть заздалегідь куплений продукт паперовим рушником і залиште на кухонному столі. Пластиковий пакет для цих цілей краще не використовувати: вологи нікуди буде випаровуватися, а значить, хліб швидше запліснявіє.
Для готових страв
Якщо ви вирішили приготувати якісь страви заздалегідь, то розігріти їх можна також з паперовими рушниками. Лист, покладений на ємність з їжею, збереже всі соки всередині страви, так що продукт не втратить свого смаку і аромату. До того ж, це набагато зручніше кришок, тому що вам не потрібно витрачати час на миття посуду від бризок жиру і масла.
Для шампанського
Якщо запитати у будь-якої людини про головні напої свята, то відповідь буде одна – шампанське. Дійсно, ігристі вина давно стали невід’ємним атрибутом свята. Щоб швидко охолодити пляшку без використання відерця і льоду, скористайтеся вологим паперовим рушником. Оберніть їм шампанське по периметру пляшки і поставте в холодильник на кілька хвилин. Вино швидко охолоне і вже ніщо не зіпсує вашого настрою.
Для швидкості
Щоб скоротити час на прибирання після готування продумайте заздалегідь всі дії. Відразу витирайте всі краплі, що впали на поверхню столу або підлогу, щоб зберегти кухню чистою до приходу гостей. Пляшку з рослинним маслом оберніть в паперовий рушник. Так ви зможете уникнути стікання масла за шийку і не поставите плям на одяг або скатертину.
Вихідні – це прекрасна можливість для того, щоб не тільки відпочити від важких робочих буднів, а й нарешті провести час зі своїми близькими. Насолоджуйтесь зимовими канікулами, дивіться улюблені фільми і радуйте себе смачними стравами не тільки у свята, але і в звичайні дні. А наші поради допоможуть зробити ваш вечеря простим в приготуванні і незабутньо смачним.
