Корисні властивості напою
У ньому містяться вітаміни А, В, Е, РР і велика кількість вітаміну С (аскорбінової кислоти). Це благотворно впливає на імунну систему і захищає організм від простудних і вірусних захворювань.
Крім того, в свіжовичавленому напої міститься велика кількість мінералів: натрій, кальцій, мідь, фосфор, залізо, магній, калій і йод. Всі вони благотворно впливають на кісткові тканини, кровоносну систему і перешкоджають виникненню анемії. Фруктові кислоти, що входять до складу продукту, містять антиоксиданти і благотворно впливають на здоров’я шкіри і шлунково-кишковий тракт, виводячи з організму шлаки і токсини.
Науково доведено, що гранатовий сік:
- уповільнює розвиток онкологічних захворювань;
- позитивно позначається на здоров’ї серця і судин;
- знижує артеріальний тиск;
- перешкоджає розвитку хвороб нирок;
- усуває втому, головні болі і запаморочення;
- дарує заряд сил і бадьорості, підвищує ефективність;
- підвищує рівень гемоглобіну;
- нормалізує менструальний цикл;
- перешкоджає виникненню гормональних збоїв;
- підвищує апетит;
- сприяє зняттю набряклості, допомагає при варикозному розширенні вен;
- омолоджує організм.
1. Як вичавити сік з граната без соковижималки: ручний спосіб
Тобі не доведеться чистити плід (це дратівливий і складний процес). Необхідно вибрати стиглий і соковитий фрукт з щільною шкіркою, на якій не буде ніяких механічних пошкоджень, порізів, подряпин і проколів. Вона повинна бути цілісна, це важлива умова.
Взявши відповідний фрукт, починай катати його по твердій поверхні столу: взад-вперед, по колу, а потім вправо-вліво і так кілька разів. Якщо ти все робиш правильно, то дуже скоро почнеш чути характерний хрускіт від зерняток що лопаються.
Поступово фрукт буде ставати все більш м’яким і податливим, однак важливо контролювати силу натиску, щоб він не прорвався і не забруднив тобі все навколо (адже ти ж не хочеш ще і відмивати кухню?). Коли ти відчуєш, що всередині зерна придбали абсолютно м’яку консистенцію, візьми глибоку миску що підходить за розміром і гострий ніж.
Акуратно зроби досить глибокий надріз і відразу ж направ струмінь що ллється в підготовлений посуд. Видавлюй гранатовий сік, час від часу повертаючи і натискаючи по всій площі плода. Вичавлювати сік потрібно до останньої краплі, проте на це зазвичай йде не більше 10 хвилин.
В кінцевому підсумку у тебе буде свіжовичавлений напій, який залишиться тільки процідити через сито, щоб видалити дрібні тверді частинки. Зазвичай з одного плоду отримують від 100 до 150 мл соку, проте концентрований склад обов’язково вимагає розведення водою, так що вистачить на всіх.
2. Ручна соковижималка для цитрусових
- Ретельно вимий обраний фрукт (в ідеалі він повинен бути маленьким або середніх розмірів).
- Розріж його навпіл на дві рівні частини.
- Одну з частин приклади до конусоподібної частини зрізом вниз.
- Натисни на неї і починай прокручувати за годинниковою стрілкою, віджимаючи сік.
- Коли його вже майже не залишиться, почни повертати плід в протилежну сторону, щоб вичавити залишки.
- Коли в руках залишиться порожня шкірка, викинь залишки і приступай до витискання другої половини.
- Після того як всі фрукти будуть перетворені в сік, прибери все очищення і перелий свіжовичавлений напій кілька разів через сито, щоб прибрати тверді частинки і рештки волокна.
Істотних мінусів у цього способу два: по-перше, білі волокна, з якими ти вичавлюєш плід, можуть дати гірчинку, тому напій краще розбавити і додати в нього трохи меду; по-друге, у тебе має бути досить сил, щоб натискати і повертати плід, тому він може підійти не всім.
3. Механічна соковижималка
Розріж фрукт на дві частини, одну з частин покласти на конусоподібну поверхню зрізом вниз і з усієї сили притиснути верхнім конусом. Сік тут же поллється в попередньо підставлену для нього ємність. Конусоподібна поверхня оснащена спеціальним фільтром, напій буде чистим.
Єдиний недолік – потрібно докласти чимало фізичних зусиль.
4. Як зробити сік з граната в електричній соковижималці
Найпростіший спосіб, як зробити з граната сік дома, – скористатися повністю автоматизованою соковижималкою.
- Вибери плоди будь-якого розміру, соковиті і солодкі.
- Ретельно вимий їх під проточною водою.
- Відріж верхню «кришечку» і зніми її, щоб було видно, де проходять білі перегородки.
- Розріж шкірку вздовж білих перегородок зверху вниз, а потім розкрій «пелюстки» і відкрий гранат.
- Далі потрібно очистити гранат, витягнувши всі зерна. Найкраще очищати плід в воді, щоб всі лусочки відразу спливали, а цілісні зернятка тонули.
- Після того як звільниш зерна, ретельно промий їх.
- Заповни гранатовими ягідками відсік для фруктів і натисни кнопку «Старт», попередньо поставивши під кран, з якого випливає сік, ємність потрібного розміру.
Як правильно пити і зберігати продукт в домашніх умовах
Гранатовий сік – специфічний продукт, який може нашкодити здоров’ю. Основні протипоказання:
- гастрит, виразку шлунка;
- підвищену кислотність шлунка;
- виразку кишечника;
- хронічні запори;
- підвищену чутливість зубів;
- знижений артеріальний тиск.
Важливо розуміти, що гранатовий сік необхідно обов’язково розбавляти водою, інакше фруктові кислоти будуть дратувати стінки шлунка. З метою профілактики простудно-вірусних захворювань, для усунення гіповітамінозу і зміцнення імунної системи дорослим достатньо випивати по 100 мл продукту, розведеного 300 мл води.
Розділи кількість на 3 частини (приблизно по 130 мл) і випий за півгодини до сніданку, обіду і вечері. Дітям потрібно пити в половину менше.
Свіжовичавлений гранатовий сік найкраще вживати відразу, так як максимальна кількість корисних речовин зберігається в ньому всього лише протягом півгодини. Таким чином, краще не готувати напій занадто заздалегідь.
Однак якщо ти неодмінно хочеш робити продукт завчасно, а потім брати його, наприклад, на прогулянку, то подбай про зберіганні в затемненій тарі, щоб на нього не потрапляли сонячні промені і він менше окислявся. Важливо, щоб він зберігався в максимально прохолодному місці, в ідеалі при температурі від 2 до 6 градусів. Щоб довше зберегти корисні властивості напою, експерти рекомендують додати в нього при приготуванні кілька крапель лимонного соку.
