Не відмовляйтеся від їжі навідріз. Якщо господиня або господар застілля щось кладе вам на тарілку, подякуйте. Далі вас ніхто не змушує з’їдати вміст. Можна також про людське око відкусити або відламати невеликий шматочок – вже він-то точно не завдасть шкоди.
Покладіть самі собі на тарілку щось із закусок. Крутіть в руках вилку, щоб створювалася видимість, що ви їсте. Нехай тарілка завжди залишається повною, щоб не виникало питань, чому ви не їсте. Але не варто влаштовувати і «склад» (дивіться пункт 11).
Якщо це фуршет, коли не обов’язково сидіти за столом, а можна спокійно пересуватися по залу, розмовляючи з гостями, це вже піде вам в плюс. Тут мало хто контролює, що покладуть вам на тарілку, і скільки ви з’їли. На таких заходах найзручніше залишатися «непоміченими» в плані поглинання їжі.
Намагайтеся уникати тих людей, які постійно щось жують і накладають все нові і нові закуски на свої тарілки. Вони обов’язково змусять вас теж з’їсти те-то і те-то, бо дуже вже смачно!
Якщо все-таки вмовляють, можна збрехати, що ви це вже спробували. І не забудьте погодитися, що так, це був дійсно неповторний смак.
При пересуванні по залу можна і зовсім тримати в руках не тарілку, щоб накладати їжу зі шведського столу, а стакан води або келих з легким вином – і ваші руки знову чимось зайняті.
Пряма відмова теж доречна, тільки вона повинна бути короткою, точною, аргументованим і, звичайно ж, ввічливим. Не потрібно вдаватися в подробиці того, що ви сидите на дієті або не подобаються та чи інша страва.
Ви – вегетаріанець? Так і скажіть, коли вас пригощають м’ясом, звертаючись безпосередньо до пригощали, а не кричачи про це на весь зал. Досить сказати просте «дякую, ні», ніж волати «я не їм м’яса!».
Якщо має бути на звані вечері з подачею декількох страв, можна заздалегідь обговорити ваше персональне меню з господарями заходу або з офіціантом, попросивши замінити ту чи іншу страву.
Коли страви замінює офіціант, подавайте йому правильні сигнали. Склавши прилади куточком, як то кажуть «в робочому стані», ви даєте зрозуміти, що ще не завершили трапезу. Якщо вони лежать паралельно один до одного посередині тарілки і вертикально, це означає, що ви закінчили їсти.
Порада № 2 з нашого списку не працюватиме на домашньому вечері, де не так багато гостей за столом. У цьому випадку не варто влаштовувати зі своєї тарілки «склад» для їжі, до якої ви не доторкнулися. Господиня може подумати, що вам не сподобалося нічого з приготованого нею.
Якщо має бути застілля за кордоном, пам’ятайте, що в більшості країн відмовлятися від їжі зовсім буде неввічливо. Адже господарі країни будуть намагатися по максимуму догодити заморським гостям, пропонуючи кращі страви. Тут потрібно поважати традиції, і якщо ви вже прийшли на захід, їжте все, але потроху.
До речі, в цьому випадку зовсім не зайвим буде запастися таблетками для поліпшення травлення, що містять корисні для шлунка та кишечника ферменти. Адже незнайома їжа і незвичні продукти і їх поєднання можуть викликати розлади.
Від алкоголю відмовитися простіше, це навіть передбачено етикетом. Якщо ви не п’єте, немає потреби пояснювати, що ви сидите на антибіотиках, що ви за кермом або щось на зразок. Пити чи не пити алкогольні напої – це тільки ваша особиста справа, тому важливого «ні, дякую» тут буде цілком достатньо.
Не відмовляйте собі в їжі! Якщо мова не йде про якісь проблеми зі здоров’ям, то дозволити собі смачно повечеряти у відмінній компанії або на якомусь святі можна і дотримуючись суворої дієти. Влаштуйте чітміл -паті, вибираючи смачні і максимально корисні страви – це точно поліпшить настрій, і не зіпсує фігуру, якщо не робити це часто!