Їжте ситно
Налягайте на рибу, м’ясо (тільки пісне), овочеві салати і рагу. Пояснення цілком розумно: ми часто «перехоплюємо» булочку або еклер, коли зголодніли або втомилися. Щільний обід вгамує апетит: навіть якщо ви зважитеся на десерт, то з’їсте набагато менше, ніж могли б.
Не поспішайте
Якщо ви звикли завершувати трапезу солодкими ласощами, візьміть за правило робити паузу. Сигнали насичення, що подаються травною системою в мозок, «запізнюються» приблизно на чверть години. Погодинна, ви можете виявити, що вам потрібно зовсім небагато ласощів… або ж не потрібно взагалі.
Розтягуйте задоволення
Не накидається на десерт так, ніби-то бачите його вперше. Створіть власний ритуал: підготуйте гарний посуд і прилад, насолоджуйтеся кожним шматочком страви, намагайтеся відчути відтінки смаку і аромату. Експерти запевняють: такий підхід не тільки дозволить вам зменшити порції, але і поліпшить почуття прекрасного.
З очей геть
Не тримайте печива, цукерки та батончики на робочому або кухонному столі. Розкладіть ласощі в герметичні контейнери і сховайте на полицях. Цей метод може здатися дитячим, але він цілком ефективний: те, що ми не бачимо, часто зникає з пам’яті.
Будьте обережні з напоями
Зверніть увагу на те, що ви п’єте. Мова не стільки про каву, чай або какао, скільки про добавки – вершки, карамелі, цукри, маршмеллоу. Вони роблять напої справжніми десертами – навіть без додаткових тортиків і тістечок.
