Класифікувати Японську дієту можна як низькокалорійну (але вважати енергетичну цінність порцій їжі не потрібно), без солі і білків, з мінімальним вживанням жирів і вуглеводів.
Принцип дієвості 14 днів на Японської дієті для схуднення заснований на специфічній активізації процесів метаболізму (зокрема, на розщеплення білків організм витрачає багато енергії), при яких спалюються жирові відкладення.
А відбувається це на тлі загальної нормалізації обміну речовин і детоксикації організму.
Плюс, за рахунок переважання в раціоні легкозасвоюваних протеїнів, зниження ваги не зачіпає м’язові тканини.
Але в цілому, дієтологи наполягають, що проводити 14 днів на Японської дієті для схуднення можна не частіше ніж один раз на 6 місяці і попереджають про наступні негативні, які супроводжують її ефекти:
- співвідношення БЖВ представляється незбалансованим і недостатнім для повноцінного функціонування організму. Якщо програму зниження ваги супроводжують постійний головний біль, нудота, втома, ломота в тілі – її слід негайно припинити;
- дефіцит вітамінів і мінеральних речовин веде до погіршення стану шкіри, волосся і нігтів (рішенням може стати прийом відповідних комплексних добавок);
- мізерні сніданки не дозволяють відчувати вранці особливої бадьорості і часто на весь день знижують розумову працездатність і фізичну витривалість (але деяким в цьому випадку допомагають кава і свіжі фрукти);
- у зв’язку з чим рекомендується злегка забути про спорт і обмежитися лише ранковою зарядкою і пішими прогулянками;
- незважаючи на те, що в цілому меню може бути смачним, ймовірно стабільне відчуття голоду – адже в день покладається лише 3 прийоми їжі.
Також необхідно знати про випадки, коли 14 днів на Японської дієті для схуднення суворо протипоказані:
- вагітність і лактація;
- виразка шлунка або дванадцятипалої кишки;
- проблеми в серцево-судинній системі і особливо гіпертонія;
- цукровий діабет I і II типів;
- подагра;
- порушення в гормональній системі, що вимагають прийому ліків;
- поточні застуда, грип і їм подібні захворювання;
- сечокам’яна і жовчнокам’яна хвороба;
- хронічні захворювання печінки.
Золоті правила на 14 днів Японської дієти для схуднення
За 7 днів до початку Японської дієти слід відмовитися від найшкідливіших продуктів (торти, цукерки, все смажене, копченості), пити більше рідини, почати скорочувати обсяг порцій і частоту прийомів їжі, особливо – відмовитися від вечері пізніше, ніж за 2 години до сну (це ж правило збережеться на дієті).
Перекушування, як уже було сказано, строго заборонені, але можна цілий день пити – 1,5-2 л на добу, віддаючи перевагу чистій воді без газу кімнатної температури, гарячого або холодного зеленого чаю (обов’язково високоякісного і заварного, не з пакетиків!), іноді – чорної кави.
Пиття, по-перше, допомагає трішки знизити почуття голоду, а по-друге, необхідно для очищення організму. І оптимально починати з нього ранок – стакан води на голодний шлунок, крім того, допоможе прокинутися, а якщо вона з лимонним соком – підбадьорить.
Один з головних секретів дії 14 днів на Японської дієті для схуднення – її строгість. Не можна пропустити прийом їжі, сильно зрушити його за часом.
Не варто скорочувати набір продуктів – раціон повинен бути різноманітним.
Правильний вихід з дієти передбачає дотримання наступних правил:
- питво ще в значному обсязі;
- перший тиждень білкової їжі їдять так само, а жири і вуглеводи лише плавно додають, з другої – можна повертати їх звичне співвідношення;
- і особливо важливо привчати організм до повноцінної вечері, приблизно до таких, як звичайно;
- протягом 10 днів перевагу віддають складним вуглеводам, в основному – кашам на воді (рисова, вівсяна, гречана);
- перший тиждень з борошняних виробів можна додавати тільки білий хліб, потім потроху – макарони, дріжджову випічку, бісквіти і їм подібне;
- з початку програми виходу поступово повертають в раціон сіль і цукор;
- дозволені 2-4 перекусу в день з не особливо солодких фруктів, кисломолочних знежирених продуктів, пластівців (сухих сніданків) і горіхів.
Що можна і не можна їсти в Японській дієті на 14 днів для схуднення
Сіль, цукор і всі його замінники в цій програмі схуднення виключені повністю.
Вся їжа повинна бути відвареною (і краще на пару), тушкованою або запеченою. Але іноді – можна що-небудь приготувати і на рослинному маслі, краще – на оливковому (хоча оптимально вживати його в салатах).
Головними джерелами білка стають:
- м’ясо птиці (без шкурок і жиру);
- яйця;
- телятина;
- нежирна морська риба (з білим м’ясом).
Плюсом цієї дієти є те, що вона доступна і вегетаріанцям – все м’ясне можуть замінити такі джерела білка, як соєві продукти (особливо рекомендується налягати на сир тофу), сочевицю і квасолю.
З молочного краще обмежитися 1% кефіром.
Але дуже різноманітні рослинні продукти:
- баклажани;
- ківі;
- морква;
- манго;
- томати;
- огірки;
- буряк;
- зелень;
- гарбуз;
- цвітна, білокачанна і пекінська капуста;
- груші;
- селера;
- лимон, грейпфрут і апельсин;
- яблука;
- кабачки.
Під суворою забороною виявляються солодкі фрукти і сухофрукти (включаючи виноград, полуницю, гранати, банани, черешню і хурму), а також картопля.
Потроху і в першій половині дня дозволений житній і цільнозерновий хліб, головне – не сьогоднішньою випічки, в ідеалі – тостами (без вершкового масла!) Або сухариками.
Також можна їсти дієтичні галети.
Сувора заборона накладається на наступні категорії їжі:
- м’ясні напівфабрикати з магазину;
- ковбасні вироби;
- пакетовані соки;
- сир;
- вироби з тіста;
- морозиво;
- сир;
- молоко;
- йогурт;
- шоколад (навіть гіркий);
- макаронні вироби;
- повітряний рис (і попкорн);
- готові соуси;
- крупи манна, кукурудзяна, пшоняна.
Зразкове меню для 14 днів схуднення на Японській дієті
День 1
Сніданок – варені яйця, салат з моркви, капусти і яблука з лимонним соком і рослинним маслом, кефір, апельсин.
Обід – куряча грудка на пару з гарніром з запечених яблука, буряків, гарбуза і кабачка.
Вечеря – свіжі фрукти, кефір.
День 2
Сніданок – кава, тост.
Обід – овочеве рагу з рибою (все готується на оливковій олії), свіжі фрукти.
Вечеря – бульйон з телятини з рубаним відварним яйцем, терті морква з яблуком і лимонним соком.
День 3
Сніданок – кава, омлет фарширований овочами і тофу, галети.
Обід – суп-пюре з кабачків з яловичиною, салат зі свіжих овочів.
Вечеря – фруктовий салат, кефір.
День 4
Сніданок – салат з огірків з помідорами і зеленню з рослинним маслом, кефір.
Обід – суп з курки і сочевиці, теплий салат з тофу і «рису» з цвітної капусти, тост.
Вечеря – індичка тушкована з морквою і зеленим горошком (на оливковій олії), омлет в духовці з запеченими грушами.
День 5
Сніданок – кава, яйця пашот, тост, грейпфрут.
Обід – кнелі курячі парові, капустяний салат з лимонним соком і рослинним маслом.
Вечеря – риба запечена з прованськими травами, овочева запіканка.
День 6
Сніданок – кава, фруктовий салат.
Обід – овочевий суп-пюре, запечена з куркою і омлетом гарбуз.
Вечеря – запечена риба, запечені томати з тофу і зеленню.
День 7
Сніданок – салат з апельсина, манго і ківі, кефір.
Обід – телятина запечена з гарбузом і білими корінням.
Вечеря – салат з огірків і помідорів з лимонним соком і рослинним маслом, кефір.День 8
Сніданок – кава, яйця Орсіні, тост.
Обід – відварна курка, «рис» з цвітної капусти, запечені томати з зеленню.
Вечеря – овочева запіканка, десерт із сирих яєць, збитих з кефіром і запеченими яблуками.
День 9
Сніданок – кава, галети.
Обід – гарбузовий суп-пюре, салат з пекінської капусти, курячого м’яса і запечених груш, сік яблуко і моркву.
Вечеря – салат з фруктів і яєчних млинців, кефір.
День 10
Сніданок – варені яйця, кефір, капустяний салат з помідорами і рослинним маслом.
Обід – відварна курка, тушковані в оливковій олії кабачки з морквою.
Вечеря – листкова запіканка з кабачків, гарбуза, моркви, яблук і тофу, тост.
День 11
Сніданок – кава, омлет на пару, галети, тофу.
Обід – риба на пару з гарніром з білкового омлету з овочами.
Вечеря – капустяний салат з припущеними в оливковій олії кабачками.
День 12
Сніданок – варені яйця, грейпфрут, кефір, тост.
Обід – суп з телятина з капустою, салат з яблук і ківі, томатний сік.
Вечеря – баклажани запечені з тофу, запечені з дрібкою кориці яблука.
День 13
Сніданок – кава, тост.
Обід – курячий бульйон з вареним яйцем і сухариками, салат з пекінської капусти, запечених риби і буряка з апельсиновим соком і рослинним маслом.
Вечеря – свіжі фрукти, десерт із запеченого гарбуза, збитою з кефіром і сирими яйцями.
День 14
Сніданок – кава, варені яйця, салат з огірків, капусти і зелені з соком лайма і рослинним маслом.
Обід – парові котлети з телятини, пюре з запечених гарбуза і яблука зі свіжою зеленню, тофу.
Вечеря – салат з помідорів і зелені з рослинним маслом, тост.