Чому важливо харчуватися різними продуктами протягом доби?
Протягом доби наш організм не перебуває постійно в однаковому стані. У ньому відбувається тисяча (і навіть більше!) Самих різних процесів, тому змінюється все – починаючи від настрою і закінчуючи хімічним складом крові. В першу чергу, звичайно ж, змінюється гормональний баланс нашого тіла. У різний час доби виділяються різні гормони, які і регулюють температуру тіла, нашу фізичну активність, розумові здібності і настрій.
Тому дуже важливо в різний час дня вживати різні продукти – саме ті, які допоможуть виробленню того чи іншого гормону, підвищення або зниження його рівня, щоб всі процеси в нашому організмі протікали оптимально. Тим більше якщо протягом дня мала місце якась ситуація (наприклад, стрес, фізичне навантаження і т. п.), потрібно відновити баланс в організмі. Отже, розповідаємо, що і коли з’їсти.
Що з’їсти після фізичного навантаження?
Ви тільки що «відпахали» на совість в залі? Або пробігли пару кілометрів на біговій доріжці? Присіли 100 раз або простояли в планці 5 хвилин? Не важливо, яким саме було тренування, але якщо воно включало в себе різні види фізичного навантаження, після заняття потрібно заповнити сили. До того ж, щоб сам тренінг не пройшов даремно, варто дотримуватися правильного харчування. Воно буде прямо залежати від того, яким було тренування. Якщо середньою або легкою (відносно рівня фізичного навантаження), то співвідношення білків і вуглеводів повинно бути 1 до 2 відповідно. А якщо тренінг був високоінтенсивним, важким і виснажливим, збільште кількість вуглеводів до 3 частин, в той час як білок так і може залишатися в кількості 1 частини. Дуже бажано поїсти не пізніше, ніж протягом 30-40 хвилин після заняття. Якщо за цей час ви не встигнете дістатися до дому, беріть їжу з собою і їжте в залі, або хоча б випийте протеїновий коктейль.
Що з’їсти після тривалої пробіжки?
Або навіть після марафону? Тривалі кардіонавантаження, навіть якщо сам біг був в досить спокійному темпі, призводять до зневоднення і, відповідно, втрати електролітів. Тому, добігши до фінішу або завершивши свою 10-кілометрову пробіжку, необхідно відразу ж поповнити запас води, щоб відновити водний баланс організму, а також запас глікогену. «Убити одним пострілом двох зайців» можна, вживаючи відразу ж після зупинки від бігу спеціальний спортивний напій. Це не протеїновий коктейль, але щось подібне, хоча білка тут буде набагато менше. Основну частину напою становитимуть вуглеводи, а також деякі вітаміни і мікроелементи. Звичайно, потрібно буде і поїсти, але саме такий напій-ізотонік здатний засвоїтися швидше і наситити організм поживними речовинами буквально відразу ж.
Що з’їсти після розумової перенапруги?
Якщо ви тільки що складали іспит в університеті або готувалися до сесії, писали квартальний звіт або вирішували складне завдання, вам потрібно «перезавантажити» свій мозок. Тривала розумова робота здатна виснажувати організм не менше, ніж фізична. І нервовій системі теж необхідне живлення. І тут, як не парадоксально, важливі не вуглеводи, а білки і жири, хоча саме вуглеводи завжди вважалися швидкою «підзарядкою» для мозку. З’їжте жменьку горіхів – в них є достатня кількість білка, який активізує клітини, що відповідають за неспання. Для нормальної діяльності мозку в цілому дуже важливий білок, який містить тирозин, а в мигдалі є 127 мг тирозину приблизно на 30 грам (якраз жменька) горіхів. Є тут і корисні жири, які наситять клітини мозку необхідними речовинами.
Що з’їсти після недосипання?
Дотримуватися режиму сну – це святе! Але іноді це не вдається зробити ніякими способами і силами. Тому, якщо в силу ряду обставин ви провели безсонну ніч, потрібно змусити організм прокинутися з ранку. Для цього поснідайте білковою їжею приблизно навпіл з вуглеводами. Навіть якщо білка буде більше, це піде тільки на користь. М’ясо, риба, курячі яйця, бобові, молочні продукти – сміливо готуйте собі щось з цих продуктів на сніданок. Пам’ятайте, що недосип буде провокувати підвищення рівня гормону голоду греліну і зниження рівня гормону «контролю апетиту» лептину. Тому снідати після безсонної ночі – обов’язково, але в подальшому протягом усього дня потрібно буде стежити за розміром порцій, якістю і калорійністю споживаних продуктів. Якщо відсутність сну вночі була пов’язана з якимось святом і вживанням алкоголю, на ранок добре випити склянку томатного соку – він заповнить запаси рідини і електролітів. А білок (наприклад, омлет) багатий амінокислотами, які сприяють відновленню зв’язків між нервовими клітинами мозку, які постраждали від впливу алкоголю.
