Склад насіння льону
Багатий хімічний склад насіння допомагає не тільки позбавлятися від зайвих кілограмів, але й оздоровити організм. У них містяться:
- жирні кислоти (омега-3, омега-6);
- вітаміни різних груп;
- активні речовини і клітковина.
Корисні властивості насіння льону
Це джерело корисних елементів використовувалось в народній медицині здавна. Люди помітили проносні властивості зерен і почали застосовувати їх для очищення кишечника. Дослідивши хімічний склад, науковці знайшли нові перспективи для використання такої природної аптеки, як насіння льону. Сьогодні доведено, що з їх допомогою:
- прискорюється процес обміну речовин в організмі;
- зміцнюється імунна система;
- зменшується ризик розвитку онкологічних захворювань;
- активізується процес звільнення організму від шлаків і шкідливих токсинів;
- поліпшується робота печінки;
- активізується робота кишечника;
- нормалізується рівень цукру в крові;
- покращується стан шкіри, нігтів і волосся.
Завдяки своїм природним властивостям, зерна льону, потрапляючи в кишечник, вбирають в себе шкідливі речовини і максимально виводять їх назовні. Такі якості дозволяють вважати їх природними сорбентами.
Правила вживання насіння льону
Можна приймати зерна після їх грубого помелу в сухому вигляді, як відвару або настою. Додаючи в готову їжу перемелене насіння, їх варто запивати великою кількістю рідини. Добова норма для такого прийому становить 1 столову ложку. Приготувавши цілющий настій або відвар, потрібно вживати не менше 2 столових ложок на добу. У кожному з випадків норма прийому не повинна перевищувати 50 грам в день.
До загальних правил прийому зерен льону можна віднести такі рекомендації:
- Тільки регулярний прийом призведе до бажаного ефекту. Додавайте насіння в їжу протягом 10 днів. Чергуйте курси прийому з 10-денними перервами.
- Подрібнюйте насіння перед використанням. Для \”сухого\” вживання або приготування відвару не варто запасатися ним про запас. У подрібненому стані зерна втрачають свої властивості і набувають дуже неприємний смак і запах.
- Щоб попередити появу запорів, пийте більше води протягом доби, коли ви приймаєте насіння льону в їжу.
- Зберігайте насіння в прохолодному місці, куди не потрапляють сонячні промені. Краще використовувати для цього скляну тару. На світлі насіння піддаються процесу окислення і втрачають поживні речовини.
- Перед початком прийому проконсультуйтеся з лікарем.
Прийом такого природного сорбенту не потрібно прирівнювати до звичайної дієти. Ви можете вживати в їжу звичні страви невеликими порціями через кожні 2,5 – 3 години. Природно, не варто переїдати. Почуття насичення буде приходити швидше і залишатися з вами набагато довше. Адже зерна льону, набухаючи в шлунку, створюють відчуття ситості надовго.
Протипоказання для прийому
Насіння льону не можна вживати у випадках:
- вагітності;
- загострення холециститу або панкреатиту;
- наявності піску в нирках або жовчному міхурі;
- індивідуальній непереносимості продукту.
Рецепти з насіння льону
Можна готувати і приймати зерна льону по-різному. Щоб урізноманітнити раціон, пропонуємо кілька рецептів для їх приготування.
Настій
Для приготування настою 2 столові ложки дрібно подрібнених зерен залийте в термосі 2 склянками крутого окропу. Залишивши термос закритим на ніч, вранці ви отримаєте настій готовий до вживання. Приймайте 3 рази на день за півгодини до їжі по півсклянки. Останній раз випийте залишок настою перед сном.
Відвар
Відвар з насіння льону готується 2 рази в день. Не варто зберігати його довше 4 годин. Для приготування цілющого відвару залийте 1 чайну ложку подрібненого насіння окропом і поставте на повільний вогонь. Поваріть його півгодини, зрідка помішуючи. Готовий продукт приймайте 4 рази на день по півсклянки за 30 хвилин до їжі.
Кисіль
Зваривши фруктово-ягідний компот, додайте в нього подрібнені до стану борошна зерна льону. В 1 склянку гарячого узвару всипте 1 столову ложку такої муки. Після охолодження вийде смачний кисіль, стакан якого можна випити за 30 хвилин перед основним прийомом їжі.
Кефір
В 1 склянку нежирного кефіру, додайте 1 чайну ложку дрібно подрібненого насіння. Пити такий кефір потрібно через 10 хвилин після приготування. Поєднання з кисломолочним продуктом дозволить значно поліпшити засвоєння поживних речовин, які містяться в зернах льону.
Вітамінний коктейль
Для його приготування змішайте 1 склянку свіжовичавленого морквяного соку з 1 столовою ложкою дрібно подрібненого насіння льону і 1 чайною ложкою лляного масла. Ретельно перемішавши склад коктейлю, через 5 хвилин можна його випити. Рекомендується приймати такий вітамінний коктейль натщесерце, за 30 хвилин до сніданку.
Каша
Для приготування каші потрібно подрібнити 1 стакан гречаної крупи і стільки ж зерен льону. Змішавши вміст обох склянок, залийте окропом і укутайте в ковдру. Через годину каша буде готова до вживання. Для смаку додайте трохи солі, вершкового масла, меду і родзинок. Таку кашу можна вважати окремим блюдом і вводити в свій раціон не частіше, ніж 1 раз у 2 – 3 дні.
Вирішивши використовувати насіння льону в їжу, ви зробите перший крок до природного схуднення та оздоровлення організму. Цей дар природи здатний поліпшити стан шкіри і позбавити від шлаків і токсинів.