Фолієва кислота бере участь у кроветворному процесі, і відповідає за збалансованість вуглеводного і жирового обміну в організмі людини. Краса і здоровий колір шкіри, фортеця м’язів і суглобів — ось результат достатнього отримання Вітаміну В9 (друга назва фолієвої кислоти). Його добова доза, необхідна для нормального процесу вироблення червоних кров’яних тілець, становить близько 400 мікрограмів. Без щоденних надходжень цієї важливої речовини неможливе нормальне функціонування організму.
- Хто потребує підвищеної кількості Вітаміну В9?
- Які ознаки нестачі фолієвої кислоти?
- Як поповнити запаси фолієвої кислоти?
- Чого «боїться» фолієва кислота?
- В яких рослинах міститься фолієва кислота?
- В яких продуктах міститься Вітамін В9?
- Чи може наступити надлишок фолієвої кислоти?
- Рекомендації по правильному харчуванню
Хто потребує підвищеної кількості Вітаміну В9?
Підвищена доза Вітаміну В9 повинна щодня надходити в організм вагітної жінки (800 мкг) і годуючої матері (600 мкг). Не вистачає такого важливого елемента в організмі людини, яка вживає алкоголь частіше одного разу в тиждень. Беручи протизаплідні препарати, ви також повинні подбати про додаткове джерело фолієвої кислоти. Сечогінні препарати та бактерицидні лікарські засоби в значній мірі підвищують ризик втрати організмом цієї потрібної речовини.
Які ознаки нестачі фолієвої кислоти?
До таких відчуттів варто віднести:
- схильність до депресивних станів;
- хронічна втома без збільшення фізичних навантажень;
- порушення сну і постійне безсоння;
- підвищена дратівливість і збудливість;
- порушення пам’яті і поява забудькуватості;
- блідість шкірних покривів і слизових оболонок;
- запальні процеси ясен;
- поява болю невралгічного характеру.
Як поповнити запаси фолієвої кислоти?
Оскільки ця кислота не виробляється організмом, потрібно поповнювати її запаси. Є варіант прийому таблетованих медичних препаратів. Але набагато переважніше отримання Вітаміну В9 саме через прийом в їжу продуктів, які його містять. Адже багато груп харчових продуктів багаті Вітаміном В9. Неправильне приготування здатне знищити дорогоцінні запаси.
Чого «боїться» фолієва кислота?
Ця найцінніша речовина швидко розкладається на світлі і розчиняється в гарячій воді. Високі температури також згубні для дорогоцінного вітаміну. Але, навіть при відсутності світлового і теплового впливу, фолієва кислота руйнується з часом. Саме тому слід вживати в їжу свіжі продукти, багаті фолатами.
В яких рослинах міститься фолієва кислота?
Зелене листя багатьох рослин багаті на Вітамін В9. Якщо ви стабільно відчуваєте ознаки нестачі важливого вітаміну, варто збільшити споживання:
- листя чорної смородини, малини та шипшини;
- подорожника, кропиви, м’яти, кульбаби;
- буряків, гороху та квасолі;
- огірків, моркви і злаків;
- бананів, апельсинів і абрикосів.
Приготування екзотичних салатів з свіжозібраних листків і ягід — це чудовий метод для поповнення запасів важливого вітаміну в організмі. Не нехтуйте такими можливостями, які дарує вам жива природа. Тим більше, що вартість свіжої зелені в сезон не дуже висока. Багато пунктів з перерахованого списку просто безкоштовні. Ви зможете зібрати листя ягід на присадибній ділянці або в лісі.
В яких продуктах міститься Вітамін В9?
Життєво важливим вітаміном багаті такі продукти:
- яловичина, баранина і свинина;
- печінка домашніх тварин;
- куряче м’ясо та яйця;
- сир і парне молоко;
- тунець і лосось.
Природно, вживати такі продукти в сирому вигляді не слід. Але приготування їжі з них має супроводжуватися мінімальною термічною обробкою. Якщо ви готуєте страви з продуктів, багатих Вітаміном В9, не варто довго кип’ятити їх без кришки.
Чи може наступити надлишок фолієвої кислоти?
Випадки гіпервітамінозу вкрай рідкісні. Неможливо викликати його, вживаючи в їжу велику кількість зелені. Саме тому вегетаріанці не страждають такими розладами. Однак надлишок може настати внаслідок прийому підвищеної кількості Вітаміну В9 в складі комбінованих вітамінних комплексів. Ознакою отруєння фолатами у дітей може стати розлад травлення і порушення сну.
Рекомендації по правильному харчуванню
Щоб отримані вітаміни які б максимально засвоювалися в шлунково-кишковому тракті, варто стежити за його здоров’ям. Пам’ятайте, що кожен курс прийому антибіотиків — це загибель величезного числа кишкових бактерій, які необхідні для правильного травлення. Саме тому разом з прийомом сильнодіючих препаратів варто вживати комплекси з біфідобактеріями.
Красу і здоров’я супроводжують правильне харчування. Використовуючи на практиці запропоновані рекомендації, ви ніколи не будете відчувати брак такого важливого елемента, як фолієва кислота, і кровотворні процеси у вашому організмі будуть збалансовані.