Трутовик: лікувальні властивості
100 г висушеного гриба містить 376 ккал. Вміст поживних речовин: 15 г білка, 3,5 г жиру, 71 г вуглеводів (особливо складні полісахариди: бета-глюкан) і 2,1 г мінералів. Також до складу входять вітамін B5, D, B3 (ніацин) і B2.
Гриб також містить 1,3 мг міді, 13 мг заліза і 760 мг калію і 14 мкг селену. На додаток до бета-глюканів стероли (ергостерол, фунгістерол, фугістерон і інші) і терпени представляють медичний інтерес.
Оболонка трутовика складається на 87% з бета-1,3 / 1,6-D-глюкан-меланін-хітину. Окремі компоненти комплексу переплітаються з утворенням полого волокна. Цей комплекс являє собою порожнистий шар унікального природного будівельного блоку.
Основні компоненти оболонки:
- Глюкани: близько 40%;
- Хітин, хітозан: 5,0 / 3,9%;
- Глюкуронова кислота: 1%;
- Залишок гідролізу: 21%;
- Зола: 1,8%
- Азот: 1,1%.
Лікувальні властивості трутовика виявив Гіппократ (близько 370 р. до н.е.), який вважається прабатьком сучасної медицини. Він описав кровоспинні і антисептичні властивості гриба.
Гриб також продавався до 19-го століття в якості зупиняючого кров засобу під назвою Fungus chirurgorum в аптеках. Той же препарат використовувався в якості Тампонаду в стоматології, гінекології та для лікування зовнішнього запалення або геморою.
Трутовик: показання
Вірусні захворювання
Коментар лікаря: багато грибів виробляють антибактеріальні сполуки, які дозволяють їм процвітати в дикій природі. Якби трутовик не мав антибактеріальних засобів, він був би розкладений бактеріями. Більшість цих сполук надають однаковий вплив на людей.
Бетулінова кислота, що міститься в грибах, володіє сильними противірусними властивостями. В даний час бетулінова кислота досліджується як потенційні ліки проти вірусу імунодефіциту людини.
Іншим важливим речовиною є піптамін; це з’єднання має дуже сильну антибактеріальну активність. Пітамін може вбивати навіть нечутливі до сучасних антибіотиками види кишкової палички. Давні тексти показали, що трутовик вже використовувався в 200 р для лікування туберкульозу. Повідомляється також, що рослина застосовували від грипу, віспи, жовтої лихоманки і деяких інших небезпечних вірусних захворювань. Здатність зупиняти реплікацію (розмноження) вірусів була частково підтверджена в лабораторних дослідженнях. Експерименти на людях або тварин не проводилися, тому остаточні висновки зробити неможливо. При цьому показання трутовик не слід використовувати.
Кровотеча
Коментар лікаря: вже в стародавні часи трутовик використовувався як природний спосіб зупинки кровотечі. Хірурги застосовували його під час операцій, щоб зупинити кровотечу. Гіппократ описав цей гриб в V столітті до нашої ери як хороший спосіб зупинити рани, що кровоточать. В даний час гриб замінили більш безпечні засоби, тому він не застосовується в клінічній практиці.
Трутовик можна використовувати для зупинки кровотечі, однак необхідно дотримуватися обережності. Не можна використовувати гриб на відкритих і великих ранах. В цьому випадку рекомендується звернутися до травматолога.
Ракові захворювання
Коментар лікаря: китайці використовують трутовик як частину лікування різних видів раку. Були спроби лікування раку горла, матки і шлунка. Як вважають прихильники традиційної китайської медицини, загальний підтримуючий ефект на імунну систему допомагає в поліпшенні природних протиракових можливостей організму. Він стимулює різні імунні клітини і процеси, які пригнічують поширення пухлинних клітин.
У лабораторних дослідженнях гриб перешкоджав утворенню нових кровоносних судин, які постачають клітини пухлини кров’ю. Пухлині потрібно багато крові, щоб розмножуватися. За відсутності нових кровоносних судин ріст клітин запобігає.
Інше дослідження показало, що активні сполуки безпосередньо блокують зростання клітин що швидко діляться. Це зменшувало поширення і швидкість ділення пухлинних клітин. Всі ці ефекти зачіпали не тільки пухлинні, але і здорові клітини.
Кілька наукових досліджень показують, що трітерпени і полісахариди з грибів виявляють протиракові ефекти. Серед іншого, ці речовини підсилюють імунну систему в боротьбі з пухлинними клітинами. Клінічна ефективність не була остаточно доведена, тому застосовувати гриб в якості заміни хіміотерапевтичних препаратів не слід.
Вторинний імунодефіцит
Коментар лікаря: деякі дослідження показали, що бета-глюкан, який присутні у високій концентрації в Трутовику, мають імуномодулюючі властивості. Бета-глюкан – це полісахариди, які в останні роки стали предметом наукових досліджень.
Раніше дослідники вважали, що ці харчові волокна є нестравними і не мають жодного впливу на здоров’я. Бета-глюкан по-різному зміцнюють імунну систему. Як точно бета-глюкан модулюють імунну систему в даний час є частиною дослідження.
Полісахариди, як припускають імунологи, стимулюють системний фагоцитоз. Точний механізм дії невідомий. Італійські дослідження не виявили позитивний ефект при імунодефіциті. Огляд ефективності гриба 2017 року уклав, що попередні дослідження містили грубі методологічні помилки, тому докази ефективності як і раніше відсутні. Останні дослідження свідчать, що чайний гриб може становити загрозу для здоров’я пацієнтів з імунодефіцитом.
Трутовик: застосування
Відвар
Коментар лікаря: традиційним способом використання лікарських грибів є відвар. Відомо також, що трітерпени і інші життєво важливі речовини добре розчиняються в спиртовому екстракті. Сушені гриби дуже важко їсти, тому їх слід подрібнити.
Трутовики зазвичай вирізають і сушать (що зазвичай є швидким процесом). Потім можна зберігати їх в склянці далеко від світла, поки вони не знадобляться. Fomes Fomentarius також використовується жінками в косметичної терапії, бо дає змогу зменшити апетит.
Чай
Коментар лікаря: трутовик традиційно готують як чай. Останнім часом деякі люди використовують його у вигляді порошку або екстракту. Оскільки досліджень по дієвості рослини ще мало, не можна сказати, яка форма застосування краще.
Трутовик: протипоказання і побічні ефекти
Абсолютне протипоказання трутовика – вторинний імунодефіцит. Не рекомендується приймати трутовик людям із захворюваннями печінки або нирок і цукровим діабетом. Відносні протипоказання – гострі інфекційні захворювання верхніх дихальних шляхів, розлади травлення і важкий цироз печінки.
Існують свідоцтва токсичності трутовика для печінки. В австралійському медичному доповіді у жінки розвинувся висип, лихоманка, озноб, нудота і блювота після регулярного застосування трутовика. Дослідження виявили порушення в функції печінки, концентрації лейкоцитів і швидкості осідання еритроцитів. Пацієнтка відновилася за допомогою стероїдних препаратів. Ще одна доповідь стосувалася 35-річної жінки, у якої розвинувся важкий гепатит після тривалого прийому трутовиків.
У різних лабораторних дослідженнях було виявлено, що існує серія бактерій, які можуть міститися в Трутовику: Aeromonas hydrophila, Bacillus cereus, Campylobacter jejuni, Enterobacter cloacae, Escherichia coli, Helicobacter pylori і Listeria monocytogenes.
У Лос-Анджелесі доктор Брайан Сміт заявив, що деякі з його пацієнтів з ВІЛ або СНІДом відчувають серйозні проблеми з шлунково-кишковим трактом після прийому трутовика. У 2 інших пацієнтів, у яких не було ВІЛ, спостерігалися важкі і постійні грибкові інфекції.
Забруднений трутовик може принести більше шкоди, ніж користі. Самостійне застосування може призвести до непередбачуваних наслідків: бактеріальних інфекцій, гепатиту і грибкових хвороб. Перед застосуванням необхідно проконсультуватися з лікарем.