Ковбаса, сосиски і копченості
Бутерброд з ковбасою, пара сосисок або сардельок, яєчня з беконом – здавалося б, це саме та їжа на сніданок, до якої ми давно звикли. Але, виявляється, вживати ці продукти не тільки на сніданок, а й взагалі в будь-який час дня вкрай не рекомендується. Краще взагалі виключити їх з раціону. Ковбаса і сосиски фабричного виробництва практично не містять натурального м’яса, зате в них є безліч крохмалю, стабілізаторів, жирів, підсилювачів смаку і запаху, барвників і консервантів.
Вівсянка швидкого приготування
Справжня знахідка, коли у вас зовсім немає часу на сніданок, – вважаєте ви. Досить залити порцію каші з пакетика окропом, і вже через 2-3 хвилин вона буде готова. Але в таких готових продуктах, особливо якщо вони містять в своєму складі «натуральні» фрукти та ягоди, є багато цукру, тих же барвників і ароматизаторів, і інших шкідливих добавок. Та й сама структура вівсяної крупи, проходячи попередню термічну обробку, щоб згодом її потрібно було тільки залити окропом, змінюється і перетворюється в некорисні швидкі вуглеводи і крохмаль.
Мюслі
Тут все йде приблизно так само, як і з вівсянкою швидкого приготування. Такі продукти – це далеко не завжди пластівці із зерен, а найчастіше – субстанція, що отримується шляхом змішування борошна, цукру та інших добавок, і формування з цієї суміші кульок або пластівців. Поживна цінність таких продуктів буде вельми сумнівною, а ще тут багато калорій через велику кількість цукру. Мюслі можна вважати десертом, але аж ніяк не дієтичним продуктом для корисного сніданку.
Сирна маса або сирки
Любіть сир? Тоді візьміть натуральний сир з невисоким відсотком жирності і додайте туди улюблені фрукти або сухофрукти. Готові сирні суміші з баночок вже будуть містити багато цукру, так і натуральність фруктів і ягід в їх складі буде братися під сумнів. У сирки зазвичай додається ще й рослинні масла, консерванти і ароматизатори. Те ж можна сказати і про йогурти з наповнювачами.
Сухофрукти
Сухофрукти, якщо тільки ви не приготували їх самостійно, можуть вважатися одним з найшкідливіших продуктів на полицях супермаркетів. Користь натуральних сухофруктів дійсно неоціненна, але те, що виробляють в промислових масштабах, дуже далеко від дієтичної їжі. Фрукти при обробці вимочують в різних розчинах (навіть із застосуванням сірчаної кислоти і луги), а потім обробляють цукровим сиропом для консервації і посилення солодощі.
Чіпси, сухарики, крекери
Навіть школярам сьогодні відомо, наскільки шкідливими будуть ці продукти. Вони містять у собі велику кількість жиру, спецій, підсилювачів смаку і запаху, консервантів, барвників. Ці речовини в сумі можуть лише збільшити ваш голод вже через годину після того, як ви з’їсте пачку чіпсів або сухариків. Про харчової цінності таких продуктів і говорити не доводиться. А вже якщо ви з’їсте їх з самого ранку на голодний шлунок, то ризикуєте заробити собі виразку або гастрит, в кращому випадку – розлад шлунка і труднощі з переварюванням їжі.
Пакетовані соки
Стакан ароматного апельсинового соку на сніданок – прямо картинка з каталогу, чи не так? Але користь він може принести лише в тому випадку, якщо буде свіжовіджатим. Та й в цьому випадку кислі цитрусові соки не рекомендується пити натщесерце, краще всього – після основного прийому їжі. А пакетовані соки і зовсім далекі від ідеалу: вони «напхані» цукром, консервантами, барвниками, ароматизаторами. Натурального соку тут практично немає, або це відновлений концентрат з висушених і оброблених фруктів, які не несе ніякої користі.
Таким чином, можна зробити висновки, що на сніданок варто віддавати перевагу натуральним, а не готові продукти. Та їжа, яка містить велику кількість швидких вуглеводів (солодка їжа) спровокує напад голоду вже через пару годин після того, як ви її з’їсте. Набагато більш корисними будуть повільні вуглеводи (натуральні каші і крупи, злакові), які забезпечать насичення на тривалий час, а також білкова їжа (м’ясо, риба, яйця, бобові, кисломолочні продукти).
