- Сирний
- Грибний
- Борщ
- Том ям
Мультиварка – справжня палочка-виручалочка для жінок, у яких практично немає вільного часу, і для тих, хто не вміє готувати. У ній можна робити і гарнір, і м’ясо, і сніданки, і навіть пекти десерти. Також легко приготувати корисні та смачні супи, які припадуть до душі будь-кому.
Звичайно, в порівняно невеликій чаші мультиварки НЕ звариш бульйон на тиждень для великої родини, але на один або два прийомів їжі цього цілком вистачить. Найголовніше – це точно ставити таймер і режим приготування, тоді електроприлад зробить все за тебе. Потрібно буде тільки зрідка контролювати, щоб їжа не прилипала до стінок, особливо, якщо чаша без спеціального покриття.
Ми зібрали кілька цікавих рецептів перших страв, які можна приготувати в мультиварці. Фото і покроковий опис допоможуть тобі з легкістю повторити ці смачні і ситні страви.
Сирний
Варіант для тих, хто любить страви з вершковим смаком. Ніжна і поживна страва, яка готується півгодини, сподобається і дітям, і дорослим. Для приготування краще використовувати спеціальний сир, на якому вказано «для супу». Якщо ти вирішиш зекономити на цьому важливому інгредієнті, то ніжного смаку не вийде, та й сир може розчинитися в повному обсязі, залишивши грудочки.
Інгредієнти:
- плавлений сирок – 300 г;
- картопля (середнього розміру) – 5 шт.;
- рис довгозернистий – півсклянки;
- ріпчаста цибуля – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- часник – приблизно 2 зубчики;
- бульйон курячий – приблизно 2 літри (в залежності від місткості чаші);
- сіль, спеції – за смаком;
- масло – кілька крапель за смаком;
- свіжа зелень – за смаком;
- сухарики (покупні або домашні) – за смаком.
Приготування:
Для початку потрібно зробити класичну засмажку з моркви і цибулі. Для цього включи мультиварку на режим «Жарка» або «Випічка». Додай туди трохи масла для розігріву. Час можна виставити приблизно 15-20 хвилин.
Помий, очисти цибулю, наріж її так, як тобі подобається (кубиками або півкільцями) і помісти в чашу.
Часник дрібно нашаткуй або роздави за допомогою чеснокодавки. Його можна додати трохи побільше, так як це додасть апетитний запах супу. Далі засип його до цибулі і перемішати.
Поки цибуля присмажується, вимий, почисти і натри на тертці моркву. Відправ її до овочів. Можеш додати ще трохи олії, якщо здається, що його недостатньо. Так буде тільки смачніше.
Поки робиться зажарка, підготуй картоплю. Почисти її і наріж так, як зручніше, але не роби занадто великі шматки – вони можуть не проваритися. Відправ його в чашу, перемішуючи разом з іншими овочами.
У цей момент відключи режим «Жарка», щоб нічого не пригоріло. Рис промий і поклади в чашу. Посолити, поперчити суміш. Можеш додати улюблених приправ, трохи сушеної зелені.
Тепер залий все бульйоном, перемішати і вибери на панелі управління відповідний режим з таймером на годину.
Під час готування можеш іноді піднімати кришку і помішувати, але краще не робити це занадто часто. Після години додай в страву сир, ретельно перемішати. Спробувавши на смак, можеш трохи ще досолити, і запусти ще на 15 хвилин.
Суп готовий. Подавати його можна зі свіжою зеленню і сухариками.
Грибний
Варіант підійде для тих, хто ретельно стежить за фігурою або сидить на дієті: перша страва виходить дуже легкою і дієтичною, а метод приготування дуже простий.
Інгредієнти:
- печериці – 300 г;
- картопля (середнього розміру) – 10 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- вода – приблизно 2-2,5 л;
- масло (для смаження) – за смаком;
- сіль, перець, лавровий лист – за смаком;
- сметана – пара ложок;
- свіжа зелень – за смаком.
Приготування:
Перед приготуванням включи розігріватися мультиварку (режим «Жарка») на 20 хвилин.
Підготуй і нашаткуй цибулю на дрібні частини. Як тільки прилад нагріється, налий в чашу масла і висип цибулю, щоб вона обсмажувалася до золотистого кольору.
Морквину почисти, наріж маленькими брусками, кубиками або просто на три і також поклади смажитися.
Поки овочі готуються, дістань печериці з упаковки, обов’язково промий їх і наріж пластинами. Додай їх в чашу і ретельно перемішати. До кінця режиму, тобто до звукового сигналу іноді помішуй зажарку, але не вимикайте прилад.
Картоплю треба почистити, порізати не надто великими шматками і, коли закінчиться жарка, додати її в чашу. Залий овочі та гриби водою, залишивши місце для кипіння. Посолити, додати приправ, нехай все вариться приблизно годину.
Після того, як режим закінчиться, перемішати страву, перевір, що все зварилося. І можеш діставати суп з мультиварки. До готового легкого обіду можна додати зелень, сметану для смаку.
Борщ
Класичний борщ на свинячому м’ясі – це те, що потрібно для ситного обіду для всієї сім’ї.
Інгредієнти:
- картопля – півкіло;
- буряк – 300 г (або одна велика);
- томатна паста – кілька ложок за смаком;
- свинячі реберця або рагу – 400 г;
- квашена капуста – півкіло;
- морква – 200 г;
- помідори – 250 г;
- цибуля-ріпка – 200 г;
- вода – в залежності від обсягу чаші;
- лимонна кислота – за смаком;
- лавровий лист, сіль, перець – за смаком;
- цукор – 1 чайна ложка.
Приготування:
Насамперед потрібно підготувати овочі для борщу. Картоплю помий, почисти, дрібно наріж. Цибулю, моркву нашаткуй. Томати звільни від шкірки, подрібніть в міру потреби, якщо вони великі, і помісти все в чашу.
Додай до овочів нарізане свиняче м’ясо, квашену капусту. Також кілька ложок томатної пасти, сіль, перець, лавровий лист за смаком.
Залий в чашу воду і встанови відповідний режим на півтори години.
Поки бульйон готується, приготуй варений буряк. Він повинен охолонути. Натри її на дрібній тертці, додай щіпку лимонної кислоти і ложку цукру. Все перемішати і залиш до кінця варіння.
Коли борщ буде готовий, додай до нього буряк і ретельно перемішати. Якщо ти додаси його саме в цей момент, то він буде яскравого, насиченого кольору і не втратить свого смаку.
Том ям
Тайський суп відрізняється кисло-солодким і насиченим смаком. Цей простий рецепт ідеальний для тих, хто хотів би побалувати себе тайською кухнею, але не хоче занадто сильно напружуватися з цим.
Для цього супу заздалегідь приготуй курячий бульйон (приблизно 2 літри).
Інгредієнти:
- томати – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- печериці – 200 г;
- перець чилі – 1 шт. (Можеш додати більше до смаку);
- лаймовий сік – 1 столові ложки;
- креветки – 400 грама;
- морський коктейль (заморожений) – 500 г;
- кокосове молоко – 400 г;
- лемонграсс – 2 шт.;
- сіль за смаком.
Приготування:
Налий в чашу бульйон і залиш його варитися на режимі «Варка» 20 хвилин.
Під час цього промий і наріж тонкими пластинами Шампьон, помідори. Цибулю дрібно наріж. Додай овочі в бульйон, підсолити його і додавши спецій за смаком.
Розморозь морський коктейль. Як тільки суп закипить, додай їх в нього разом з креветками, кокосовим молоком і соком лайма. В цей же час можеш додати перець чилі.
Ще провари приблизно 5 хвилин, і все – готово!