Оскільки вітаміни беруть активну участь в обміні речовин (вони входять до складу складних ферментних систем), то їх дефіцит веде до погіршення стану не тільки органів і тканин, а й негативно позначається на зростанні, фізичних, інтелектуальних можливостях, і навіть продовження роду.
Вітамін Е: чим він так важливий
Токоферол або Токотриенол (вітамін Е) – вітамін молодості та продовження роду. Досить стійкий, він здатний витримувати дію як лугів, так і кислот, не руйнується кип’ятінням, нагріванням до критичних температур або впливом ультрафіолетових променів.
Токоферол ще часто називають «вітаміном розмноження», оскільки він має суттєвий вплив на роботу статевих залоз. Він не тільки сприяє відновленню дітородної функції, але і сприятливо діє на формування і розвиток плоду під час вагітності.
Вітамін Е також відноситься до числа природних антиоксидантів. Перешкоджаючи накопиченню токсичних радикалів в організмі, він покращує засвоєння білків, жирів. Впливає на поліпшення тканинного дихання, сприятливо впливає на роботу головного мозку, нервів, м’язів, крові, і що важливо – затримує старіння.
Ще одна позитивна властивість вітаміну Е – він здатний підвищити витривалість організму і скорочує стомлюваність.
Чому може виникнути брак вітаміну Е
Однією з перших причин авітамінозу або нестачі вітаміну Е називають суттєве фізичне перенапруження. Внаслідок сильної перевтоми, в м’язовій тканині знижується також вміст міозину, калію, креатину, магнію і фосфору. Симптомами зниження цих елементів виступають м’язові болі і гіпотонія.
Причинами дефіциту вітаміну Е так само можуть бути захворювання шлунково-кишкового тракту, внаслідок яких знижується засвоєння корисних речовин в організмі людини.
Серед найпоширеніших причин браку вітаміну Е, можна виділити і банальне «недоїдання», тобто недостатнє надходження в організм з їжею.
Відомо, що найбільша кількість вітаміну Е міститься в рослинних оліях. Але, мало хто звертає свою увагу на те, що необхідно вживати в їжу масла холодного віджиму. При термічній обробці вітамін Е може просто руйнуватися. Токоферол так само міститься в горіхах, злаках і насінні.
Скільки токоферолу потрібно
Добова норма вживання вітаміну з їжі повинна становити не менше, ніж 20 мг.
Особам старше 50 років, вагітним жінкам, спортсменам або людям схильним до частих стресів або ж проживають післяопераційний відновлювальний період показана доза в 25-29 мг.
Для дітей і підлітків норма варіюється від 4 до 14 мг.
Перед вживанням вітамінних добавок, необхідно проконсультуватися з лікарем і здати відповідні аналізи.
У разі підозри на дефіцитні стани, необхідно здати аналіз крові на визначення рівня вітаміну Е (альфа-токоферолу) в організмі. Дане дослідження потрібно проходити на голодний шлунок, вранці, в зв’язку з тим, що прийом в їжу деяких продуктів, здатний збільшити вміст в крові вітаміну Е. Так само, рекомендується, за 1-2 години до проходження дослідження випити пару стаканів чистої води без газів. Це збільшить обсяг крові в організмі, зробить її рідшою і знизить ймовірність утворення згустків.
Наслідки авітамінозу і гіповітамінозу Е
У зв’язку з тим, що токоферол відіграє ключове значення в окисно-відновних процесах всього нашого організму і захищає клітини (еритроцити) від руйнування при вивільненні вільного кисню, то в разі нестачі вітаміну Е страждають ті тканини, що споживають кисень більш інших.
Знижується гострота зору, в зв’язку з порушенням роботи зорового нерва, провокуються різні захворювання очей.
Отримує істотної шкоди м’язова система організму, з’являється відчуття слабкості і знижується м’язовий тонус. Відчуття оніміння і поколювання кінцівок, ослаблення рефлексів, погіршення координації – типові ознаки авітамінозу Е.
Для дітей нестача вітаміну Е характерна появою ознак рахіту і дерматиту.
У дорослих авітаміноз Е призводить до зниження сексуального потягу і порушення статевої функції, аж до безпліддя. У чоловіків скорочується вироблення статевих гормонів, а жінки ризикують придбати дисфункцію матки.
Токоферол і вагітність
Достатня кількість токоферолу в організмі особливо важливо для жінок, які планують вагітність. Як наслідок його дефіцит, порушується гормональний фон, збивається менструальний цикл. При настанні вагітності можуть бути складності з виношуванням плоду. Збільшується ризик викидня.
Важливо розділяти поняття! Гіповітаміноз – хворобливий стан, що виникає при недостатньому надходженні в організм вітамінів. Авітаміноз, на відміну від гіповітамінозу – серйозне захворювання, що розвилося внаслідок гострого браку будь-якого вітаміну.
Гіповітаміноз Е визначається пригніченням м’язового тонусу і відчуттям слабкості. Знижується рухова активність. Стає буквально неможливо вести колишній спосіб життя, а раніше доступні фізичні навантаження виявляються непосильними. Зменшується тонус не тільки м’язової системи організму, але і внутрішніх органів, уповільнюється число серцевих скорочень.
Ознаками гіповітамінозу Е так само вважається порушення координації рухів, аж до виникнення складності не тільки писати, але й вимовляти довгі слова. Втрачається концентрація уваги, що особливо помітно у працівників розумової праці, спікерів, лекторів і т. д. Пригнічується і дрібна моторика людини.
Тривалий перебіг гіповітамінозу Е прискорює процеси старіння організму, збільшуючи ризики виникнення атеросклерозу і онкологічних захворювань.
Якщо звернутися до видимих симптомів і ознак нестачі вітаміну Е, можна виділити головний з усіх: анемія. Блідість шкірних покривів, зниження артеріального тиску, поява жовтого відтінку не тільки шкіри, але і слизових оболонок, підвищення стомлюваності, задишка, викликана кисневою недостатністю і слабким серцебиттям – це все теж дефіцит вітаміну Е.
Які захворювання можуть виникнути при нестачі вітаміну Е
Виходячи з усіх вище перерахованих симптомів і ознак авітамінозу і гіповітамінозу, можна виділити наступні захворювання при дефіциті вітаміну Е:
- Дерматит шкірних покривів тіла, зокрема рук – помітний у вигляді сухості, тріщин, почервоніння і лущення.
- Жовтяниця, викликана пошкодженням і розпадом еритроцитів в клітинах печінки.
- Ретинопатія, пов’язана з порушеннями в сітківці ока.
- Невропатія, спровокована погіршенням роботи нервової системи і активним пошкодженням нервових волокон.
- Дистрофія м’язів, обумовлена пошкодженням м’язової тканини організму, і її недостатнім насиченням киснем.
- Стани, пов’язані зі зниженням імунітету організму, зокрема герпес, кандидоз та ін.
- Серцеві та судинні захворювання.
- Зниження рівня гемоглобіну в організмі.
