Рис дає гарне почуття насичення, тому що в ньому чимало вуглеводів, що допоможе уникнути сильного голоду під час дієти.
У ньому також є багато необхідних вітамінів, мінералів, клітковина. Смак у нього нейтральна, його легко можна доповнити білковими продуктами або овочами, фруктами. Так що з приготуванням страв проблем не виникне. До того ж, це дуже доступна крупа.
Але, щоб схуднення на рисі дало належний ефект, необхідно засвоїти кілька правил:
- Не всякий рис хороший для дієти. Кращим варіантом стане коричневий. Він обробляється мінімально, що не шліфується, в ньому зберігається лушпиння, висівкова оболонка, де міститься все найкорисніше. Підійде також пропарений рис. Ця технологія також зберігає користь злаку. Варто віддати перевагу довгозернистому рису, в ньому знаходиться більша кількість клітковини.
- Перш ніж готувати, крупу слід дуже добре промити, а потім замочити. Це допоможе вивести з неї крохмаль, який на дієті тільки зашкодить.
- При варінні рисову крупу не потрібно розварювати. Краще трохи її НЕ доварити. Так збережеться максимальна кількість корисних речовин.
- Пити потрібно багато. 2,5 літра – це денний мінімум. Дозволяються вода (звичайна чиста питна), зелений чай, каркаде. Цукор додавати не варто.
- Розпалює апетит приправи, а також сіль з дієтичного харчування виключаються.
- Необхідний прийом полівітамінів. Під особливою увагою калій, оскільки дієта на рисі відноситься до безсольової, а разом з солями йде і калій. Без нього неможливо правильне функціонування судин і серця.
Відмовитися від рисової дієти доведеться при наступних станах:
- захворювання шлунково-кишкового тракту;
- нестабільний рівень цукру в крові;
- вагітність;
- грудне годування.
Але навіть при доброму здоров’ї, відчувши нездужання, слабкість на подібній дієті, краще повернутися до звичайного правильного харчування.
Рисова дієта – очищення організму за системою «п’ять обсягів»
Триває два тижні.
Так як рис для цієї дієти вимочується, з нього йдуть всі непотрібні домішки, і він відмінно виводить з організму солі і шлаки. Цю дієту називають ще «тибетським методом». Він допомагає не тільки розлучитися з небажаними кілограмами (до 7 кг за два тижні), але також очиститися від токсинів, позбутися набряків, полегшити стан при остеохондрозі, налагодити роботу шлунково-кишкового тракту.
Системі потрібна невелика підготовки:
- Взяти 5 маленьких банок, підписати на них номери.
- Промити 3 столові ложки рису, покласти в першу ємність, налити кип’ячену холодну воду (200мл). Закрити. Поставити в холодильник на ніч.
- Вранці воду злити, крупу промити. Знову її залити. Так само покласти рис в другу баночку, залити. Обидві відправити в холодильник.
- Наступного ранку знову змінити воду в перших двох ємностях, залити рис і в третій. Таким чином, до п’ятого дня буде п’ять баночок.
- На п’ятий ранок крупу з першої ємності потрібно промити і вжити замість сніданку без будь-яких добавок. Знову замочити в цій баночці рис. На шостий ранок настане черга другої банки, на сьомий – третій і так далі.
- Їсти в інші прийоми їжі можна будь-яку їжу, але краще віддати перевагу корисним і низькокалорійним страв. Нехай це будуть овочі, фрукти, злаки. Все борошняне, жирне, солоне треба виключити. Після рисового сніданку зробити перерву в їжі на чотири години. Також слід не забувати про питний режим: не менш 2х літрів води, компотів, трав’яних чаїв.
Меню на рисовій дієті
Їсти тільки рис дуже складно, та й набагато корисніше додавати до нього інші продукти, овочі, фрукти або білкову їжу. Так легше переносити подібну дієту. Однак, для тих, хто хоче розлучитися з кілограмами швидше, існують і жорсткі варіанти меню. Наприклад, дієта, яка передбачає вживання тільки по одній склянці вареного рису щодня протягом 3х днів (допустимо також одне яблуко, стакан соку). Подібні варіанти розраховані на дуже короткий термін, їх не варто застосовувати при будь-яких проблемах зі здоров’ям. Краще віддати перевагу більш збалансованому дієтичному раціону.
Триденне меню
Основою харчування стає рисова крупа, замочений у воді напередодні ввечері або правильно відварена. Для замочування на 250 грамів промитого ретельно рису береться дві склянки води, вона повинна бути холодною. Для відварювання такої ж кількості крупи води потрібно також дві склянки, готувати слід протягом десяти хвилин. Потім ще чверть години рис треба потримати під кришкою для настоювання. Сіль не додавати.
День перший
- Сніданок: замочений рис + яблуко + лимонна цедра.
- Обід: овочевий бульйон + салат з овочів + відварений рис (дозволено додати зелень і ложечку оливкового масла).
- Вечеря: овочевий бульйон + рис + варена морква.
Другий
- Сніданок: варений рис, до нього додати зелень і нежирну сметану (одна ст. ложка), можна з’їсти апельсин.
- Обід: бульйон овочевий + варений рис + зелень + чай каркаде (несолодкий).
- Вечеря: овочі парові + варений рис.
Третій
- Сніданок: рис відварений + щіпка кориці, грейпфрут;
- Обід: овочевий бульйон + відварений рис + тушковані гриби (150г) + салат (огірки з додаванням оливкової олії), апельсиновий сік;
- Вечеря: знову бульйон з овочів + рис + парова брокколі (150г) + зелений чай.
На такому раціоні зайва вага буквально випаровується – до 4 кг всього за три дні дієти. Однак відбувається це в основному тому, що втрачається рідина. Так що знову набрати кілограми можна з тією ж швидкістю, з якою вони пішли, як тільки раціон повернеться до звичайного. Крім того, меню не назвеш особливо смачним, а мізерний набір продуктів може спровокувати погіршення самопочуття і настрою, поява слабкості. Так що до вибору цього варіанта схуднення варто поставитися з обережністю, особливо якщо є хронічні захворювання.
Меню на 5 днів
Дане меню дуже просте, але при цьому суворе. У день належить їсти всього 2 порції їжі. Перша – це рис. На другий прийом їжі можна вибрати:
- нежирне м’ясо;
- нежирну рибу;
- фрукти.
- овочі, зелень;
При цьому є ряд правил:
- Рис і інші продукти треба їсти в різні прийоми їжі.
- Порції невеликі.
- Масло і сіль слід прибрати з раціону.
- Рис можна використовувати різних видів, змінювати їх, щоб урізноманітнити харчування. Переважно крупу замочувати.
- Питний режим дня – чотири чашки. Дозволені зелений чай і питна вода. Не пити під час їжі, правильно – за півгодини до або після трапези.
Зразкове меню з двох прийомів їжі (сніданок + обід) щодня можна скласти так:
Перший день
- Порція рису – одна тарілка.
- 2 яблука зелених.
Другий
- Варена яловичина (300г).
- Рис.
Третій
- Тарілка рису.
- Тріска на грилі + огірок + томат.
Четвертий
- Огірки з зеленню.
- Рис.
П’ятий
- Яловичина варена (200г) + яблуко.
- Рис.
Тижнева рисова дієта
Скласти меню для цієї системи харчування досить нескладно. На щоденний прийом відведено 400 грамів відвареного рису. Зварити його необхідно без солі, спецій, олії. Ця кількість розподіляється на п’ять прийомів. А на додаток до злаку дозволені:
- овочі в свіжому вигляді;
- варена грудка курки;
- йогурт нежирний;
- фрукти.
Головне правило полягає в тому, щоб рису і доповнюють його компонентів на тарілці знаходилося в рівній кількості, тоді схуднення буде ефективним. Такий рисовий тиждень можна проводити раз на місяць.
Варіанти рисової дієти
Рис + грейпфрут + болгарський перець
Цей варіант рекомендований європейськими дієтологами. Доповнення рисової дієти грейпфрутом і перцем привносить в неї вітаміни і інші корисні речовини. Правила:
- в день три прийоми їжі, вони одноманітні за змістом;
- на день відведено 350 грамів рису, його слід відварити і поділити на 3 порції;
- за 20 хвилин до їжі потрібно пити по півсклянки соку грейпфрута, а до рису додавати ½ болгарського перцю;
- дієта розрахована на 3 дні, при її продовженні слід ввести в харчування зелень і овочі.
Рис + гречка + мед
Незвичайний варіант раціону для схуднення, розроблений докторами однієї з німецьких клінік, де лікують ожиріння. знадобиться:
- рис – 5 ст. ложок;
- гречка – 5 ст. ложок;
- мед – ст. ложка;
- лимонний сік – ½ чайн. ложки.
Рисова і гречана крупа варяться в окремих каструльках. Повинна вийти крута каша. Потім рис і гречку змішують, заправляють медом і соком лимона. Цю масу потрібно помістити під прес і на 2 години відправити в холодильник. Щільний спресований продукт, отриманий в результаті, і стане основою харчування на весь день. Зголоднілі, слід відрізати від нього маленький шматок – з монетку в 5 копійок – і тримати в роті до повного розсмоктування. Води потрібно пити багато, два літри на добу – мінімум. Триває подібна дієта п’ять днів.
Рис + мед
Триває тиждень. Не слід застосовувати цей варіант рисової дієти, якщо відзначена алергічна реакція на мед. Щоденний раціон складається з двох компонентів:
- 500 грамів відвареного рису (розділити на 5 порцій);
- напій з меду і лимона, який слід пити тричі на день по склянці.
Для напою в склянці кип’яченої води розчиняється 1 чайн. ложка меду і невелика кількість соку лимона.
Перш ніж зважитися на рисову дієту – проконсультуйтеся з лікарем! Експерименти з харчуванням здатні сильно нашкодити організму.