Інгредієнти на 8 порцій:
- 100 мл. води
- 100 г меду
- 50 г. цукру
- 100 г. родзинок
- 50 г волоського горіха
- 200 г пшеничного борошна (вищий сорт)
- 50 мл. рослинної олії
- 10 г цукрової пудри (для декору)
- 1 г ванілі
- 3 г соди
- 3 мл. оцту
Приготування:
Крок 1
Замочуємо родзинки у воді на 1 годину, після чого ретельно промиваємо.
крок 2
Волоський горіх звільняємо від перегородок і висипаємо в сковороду тонким шаром, щоб горіхи рівномірно були розподілені по поверхні. Обсмажуємо горіхи на повільному вогні протягом 10 хвилин, постійно помішуючи і стежачи, щоб вони не пригоріли.
крок 3
Подрібнюємо в блендері горіхи і родзинки.
крок 4
З’єднуємо борошно, цукор, мед, ваніль, масло рослинне і воду з масою з горіха і родзинок, акуратно перемішуємо. Потім додаємо гаситься оцтом соду і ще раз перемішуємо.
крок 5
Тісто викладаємо у форму, попередньо змащену вершковим маслом, і випікаємо в духовці при температурі 200º С 20-25 хв.
крок 6
По готовності даємо пирога трохи охолонути до теплого стану, після чого витягаємо його з форми і декоруємо цукровою пудрою. Прикрасити пиріг можна швидко, але в той же час ефектно – досить просто скористатися готовим трафаретом або створити його самостійно.
