Складові:
- 50 г очищеного мигдалю;
- 100 г замороженого горошку;
- 100 г малини;
- 100 г салату;
- 10 листочків м’яти;
- 1 авокадо;
- 2 ст. л. соку лайма;
- 1 ч. л. меду;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- сіль, мелений чорний перець.
Приготування:
Мигдаль залити окропом і варити 3 хв. Відкинути на сито, залити холодною водою і залишити на 5 хв. Очистити, потім викласти на сковороду без жиру, посолити і підрум’янити на мінімальному вогні.
Зелений горошок відварити в підсоленій воді протягом 5 хв і відкинути на сито. Малину перебрати, почистити, вимити й обсушити. Листя салату вимити, обсушити і порвати. Авокадо очистити, нарізати скибочками і полити соком лайма.
Для соусу масло збити з медом і оцтом. Посолити і поперчити. Підготовлені інгредієнти салату перемішати, полити соусом і подати на стіл.