Ті, хто вірить в народну медицину, впевнені, що настій з листя і ягід корисного рослини володіє наступними терапевтичними властивостями:
- імуномоделюючими;
- антибактеріальними;
- протизастудними;
- протизапальними;
- протимікробними;
- заспокійливими;
- захисними;
- протисудомними і іншими.
Доведено, що якщо пити його регулярно, він може поліпшити склад крові, вивести з організму накопичені шлаки і токсини. Але особливо він корисний для застудженої людини. У складі ягід і листя міститься велика кількість аскорбінової кислоти, що допомагає підняти імунітет, лікувати ГРВІ та грип. В «сезон» застуд напій також рекомендується вживати для профілактики хвороб. Крім того, відвар рекомендується пити при пародонтиті, стоматиті та інших запальних процесах в порожнині рота, так як він має протизапальну і антибактеріальну дію.
Регулярне споживання напою благотворно позначається на стані центральної нервової системи. Люди, щодня випивають хоча б чашку такого чаю відзначають, що їх сон стає спокійніше, а симптоми депресії сходять «нанівець».
Жінки використовують обліпиховий відвар не тільки для внутрішнього, а й для зовнішнього застосування: наприклад, при сильному випаданні волосся їм рекомендується обполіскувати довжину після кожного миття голови. Вже через 3 тижні після регулярних процедур помітний результат: пасма стають міцнішими і густими. Міцні відвари також застосовуються в якості лосьйону для жирної шкіри обличчя і проти вугрової висипки.
Що стосується плодів рослини, то вони вважаються справжнім біостимулятором і прирівнюються до Суперфуду, як гучні ягоди годжі. Вони мають омолоджуючу і відновлюючу дію, активізують регенерацію тканин на клітинному рівні, роблять благотворний вплив на органи зору.
Можлива шкода для організму і протипоказання
Медики відзначають, що при вживанні в помірних кількостях такий напій практично не здатний завдати якої-небудь шкоди людському організму, проте як і багато інших продуктів він все-таки має деякі протипоказання.
Основні – індивідуальна непереносимість і алергічна реакція на продукт (яка, до речі, виникає вкрай рідко). Крім того, не рекомендується пити чай людям, що мають підвищену кислотність шлунка, а також гострий гастрит або виразку шлунка. До іншим можна віднести:
- наявність сечокам’яної хвороби (склад може підвищити кислотність сечі);
- холецистит;
- хвороби печінки;
- захворювання жовчного міхура.
Маленьким дітям для поступової адаптації організму до нового продукту варто обмежити споживання напою до 100 мл в день.
Як роблять чай
Збір і заготівля сировини
Чай з листя обліпихи, користь і шкода якого відомі ось уже багато років, готують наступним чином. Спочатку важливо знайти здорове, недоторкане шкідниками або захворюваннями деревце. Зрізати листя потрібно цілком, використовуючи садові ножиці. Якщо є можливість, у садового деревця господарі часто зрізають гілку повністю, а потім «зістригають» з неї ягоди і листя. Дуже важливо вибирати тільки світлі, неушкоджені листя. Якщо ти збираєш дику обліпиху, варто більш ретельно турбуватися вибором місця збору. Не потрібно вибирати дерева, що ростуть поблизу шосе і великих автомагістралей, промислових зон і заводів.
Після збору листя обов’язково промивають, а потім викладають на аркуші паперу і просушують на сонці. Іноді, якщо ти збираєшся заготовити продукт у великих обсягах, краще використовувати спеціальну сушарку.
Досвідчені господині стверджують, що саме якісну сировину можна зібрати в червні, коли рослина ще не почала плодоносити. Але в цілому ж збір урожаю може тривати все літо, аж до середини вересня.
Готовий засушений продукт перекладають в суху скляну або алюмінієву банку з кришкою або ж в полотняний мішок і зберігають в сухому, темному місці (наприклад, в кухонній шафі). Що стосується плодів рослини, їх можна також сушити або заморожувати, але найкраще вживати в свіжому вигляді.
4 смачних рецепта
Тонізуючий
За рахунок тонізуючих властивостей напій з цієї рослини користується особливою популярністю в літні спекотні місяці. Для приготування візьми:
- 1 жменя обліпихового листя;
- 1 жменя сушеної або свіжої м’яти;
- 2 жмені ягід рослини;
- 5 л окропу;
- мед або цукор (за смаком).
У великій ємності змішай листя і залий окропом. Дай настоятися протягом 3 годин. У цей час ретельно промий ягоди і придуши їх, щоб виділився сік. Додай ягоди разом з соком до настою і витримай ще 2 години.
Після 5 годин настій процідити і додай трохи підсолоджувача за смаком. Остуди настій, поставивши його в холодильник і додавши лід. Подавай чай охолодженим, прикрашеним цитрусовими фруктами або гілочкою м’яти.
Вітамінний проти застуди
Чай з листя обліпихи приносить користь в поєднанні з іншими рослинами. Щоб отримати максимум корисних мікроелементів, коли організм застуджений і ослаблений, рекомендується взяти такі компоненти:
- 2 ч. л. обліпихового листя;
- 2 ч. л. свіжого або сушеного смородинового листя;
- 1 ч. л. свіжого або сушеног листя вишні;
- 1 ч. л. звіробою;
- по 1 ч. л. запашних трав (м’яти, меліси або інших);
- 300 мл окропу;
- цукор або мед за смаком;
- жменю ягід (обліпихи або смородини).
Листя змішується між собою, злегка перетирається або рветься руками і складається в чайник для заварювання. Туди ж відправляють попередньо вимиті і розчавлені ягоди разом з соком. Суміш заливають окропом і настоюють протягом 10-15 хвилин. До складу додають підсолоджувач і перемішують, а потім п’ють.
З малиною і медом
Цей напій також володіє протизапальними і антимікробними властивостями, тому його можна пити в будь-який час року, в тому числі для профілактики застуди та інших інфекційних захворювань. Для приготування візьми:
- 2 ч. л. обліпихового листя;
- 2 ч. л. свіжого або сушеного малинового листя;
- 350 мл окропу;
- по 1 жмені обліпихи і малини (або по 1 ст. л. варення з цих ягід);
- мед (за смаком).
Свіже листя рветься на дрібні шматочки, а сухе – перетирається руками. Компоненти складаються в чайник для заварювання, туди ж додають промиті ягоди і заварюють окропом. Через 10-15 хвилин до настою додають мед, ретельно перемішують, проціджують і п’ють.
З імбиром проти інфекцій і болю в горлі
Смачний і насичений вітамінами напій напевно доведеться тобі до душі і врятує від нудьги в будь-яку пору року. Для його приготування тобі знадобиться взяти:
- 100 г свіжих або заморожених ягід обліпихи;
- 1-2 ч. л. сушеного листя;
- 1-2 см свіжого кореня імбиру;
- 0,5 см стручка перцю чилі (або трохи меленого червоного перцю);
- 2 часточки лайма чи лимона;
- 300-400 мл окропу;
- цукор (за смаком).
Ягоди ретельно промий під проточною водою, а потім розімніть в ємності разом з цукром, щоб виділилося достатню кількість соку. Переклади масу в чайник для заварювання і переходь до наступного етапу.
З імбиру акуратно зчистити шкірку, а потім наріж корінь тонкими пластинами або натри на крупній тертці. Переклади його до ягід. Озбройся рукавичками і відріж від вимитого стручка чилі буквально 2-3 тонких колечка. Подрібни їх ножем і відправ до інших компонентів. Туди ж пішли пару часточок лайма чи іншого цитруса (може підійти і апельсин, і мандарин, і грейпфрут).
Залий масу окропом і дай настоятися протягом чверті години. Завдяки додаванню перцю готовий напій має трохи пекучий і зігріваючий смак, а також збуджує апетит.