Прибрати жирні або солодкі продукти? Яка дієта дійсно допоможе скинути вагу: думка лікаря

Парадоксально: жир продовжує життя?

У дослідженні PURE біля 7 років брало участь 135000 людей. Основний висновок вчених: люди, які їдять багато жиру, рідше помирають від різних хвороб. Дослідження підтвердило результати іспанських вчених, які були опубліковані двома роками раніше.

Що дивно в дослідженні PURE: люди, які їли насичені жири – з м’яса і молочних продуктів – також жили довше.

До сих пір лікарі завжди були стурбовані, що насичені жири можуть підвищувати рівень ЛПНЩ – «поганого» холестерину. Однак дослідники PURE заявили: споживання 100 г жиру щодоби не тільки нешкідливо, але і продовжує життя.

Хто ж винуватець ожиріння?

Другий висновок полягав у тому, що люди, які споживають багато вуглеводів, частіше вмирають в ранньому віці.

Вуглеводи підвищують рівень інсуліну в крові, тому в довгостроковій перспективі збільшують ризик ожиріння.

Протягом 10 років у людей може розвинутися цукровий діабет II типу. Вчені висунули припущення, що неконтрольоване споживання вуглеводів може також збільшити ризик раку. Рак товстої кишки -сама поширена причина смерті в дослідженні.

Експерти з харчування стверджують, що потрібно розрізняти вуглеводи з рафінованого цукру і цільного зерна або овочів. Негативні наслідки в основному пов’язані з вуглеводами з обробленого цукру, пшеничного борошна і аналогічних продуктів.

Як боротися з ожирінням?

Дієтологи рекомендують вживати багато овочів і фруктів. Оливкова олія – важливе джерело омега-3-поліненасичених жирних кислот. Соняшникова олія багата омега-6 жирами. Овочі, приготовлені з великою кількістю масла, допомагають зменшувати апетит і, отже, споживання вуглеводів.

Німецьке товариство з питань харчування (DGE) оновило свої рекомендації по дієті.

Воно рекомендує їсти менше цукру і більше жирних продуктів. DGE слід загальній практиці багатьох дієтологів, які довгий час рекомендували низьковуглеводну дієту в поєднанні з білками і корисними жирами.

Дослідження PURE не вивчені вплив білків на масу тіла пацієнтів. На думку експертів, білки разом з овочами є основою здорового харчування. Вони забезпечують організм важливими будівельними блоками для м’язів і викликають довготривале відчуття насичення.

Щодня рекомендується вживати від 1 до 1,2 г білка на кілограм маси тіла. Необхідно розділити білки на три прийоми їжі в день. Рослинний білок ідеально підходить для здорового і збалансованого харчування.

Овочі, приготовлені з хорошим рослинним маслом, можуть використовуватися разом з білковою їжею. Якщо є апетит на макаронні вироби, рис або картоплю, після термічної обробки необхідно дати їм охолонути. Таким чином можна збільшити перетворення вуглеводів в крохмаль, який не може бути розкладений ферментами людини. Тому він без наслідків виводиться з організму.

Які дієти рекомендовані науковим співтовариством?

Наукові дослідження показали, що зменшення кількості вуглеводів в раціоні харчування-найбільш ефективний спосіб скинути вагу.

Метод Аткінса перевершував три інших багатих вуглеводами дієти: учасники втрачали близько 6 кг протягом одного року.

Дієта зі зниженим вмістом вуглеводів може привести до короткочасної втрати ваги. Однак збільшення споживання білків і жирів підвищують навантаження на нирки і суглоби.

Низьковуглеводну дієту рекомендується поєднувати з фізичною активністю, щоб домогтися максимальних результатів. Перед початком дієти рекомендується проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути можливих наслідків для здоров’я.

Оцініть статтю
Жіноча думка
Додати коментар