Особливості приготування прикорму
- Вид продукту і вік введення прикорму бажано погоджувати з педіатром. На це впливає ряд різних параметрів і ознак. Заочно визначити готовність малюка до прийому твердої їжі (саме так називають прикорм) неможливо.
- Домашній прикорм завжди готується безпосередньо перед вживанням, небажано робити пюре про запас, зберігати кілька днів у холодильнику. Це загрожує отруєнням, нетравленням, проблемами зі стулом.
- Для прикорму завжди використовується продукт одного виду. Мікси пропонують дитині тільки після індивідуального знайомства з кожним компонентом страви.
- Посуд та інвентар для приготування прикорму потрібно ретельно обробляти, бажано придбати спеціальний миючий засіб або обдавати предмети окропом.
- Перші прикорм зазвичай мають консистенцію слабкого пюре. Тому не обійтися без блендера або сита, через яке можна протерти варені продукти.
- Перший прикорм, незалежно від використовуваного продукту, дається дитині в невеликій кількості. Зазвичай починають з 0,5-1 ч. л. поступово збільшуючи порцію.
Пюре з кабачка з молоком
Саме кабачок рекомендується першим вводити в раціон дитини. Цей овоч легкий, не має вираженого смаку, не викликає алергію. Його можна просто зварити на воді або зробити пюре з дитячим молоком, яке п’є дитина. Іноді замінюють сумішшю.
Складові
- 120 г очищеного кабачка;
- 30 мл молока або суміші;
- 50 мл води;
- дрібка солі.
Спосіб приготування
Порізати очищений кабачок невеликими кубиками. Насіння потрібно прибрати. Пересипати в каструлю, додати воду.
Поставити овоч на плиту, накрити і варити до м’якості. Іноді кабачок роблять на пару, це ще краще.
Варений овоч перекладаємо в блендер, залишаємо відвар в каструлі, подрібнюємо.
Додаємо дитяче молоко або суміш, доводимо кабачок до потрібної консистенції. За смаком вводимо трохи солі.
Сіль не завжди додають в прикорм. Деякі батьки дають дитині прісне пюре. Це справа особистого смаку, педіатри на думці розходяться. У будь-якому випадку сіль додається в мінімальній кількості, досить декількох крупинок на порцію.
Брокколі для прикорму
Приклад овочевого прикорму з брокколі без молока. Аналогічним способом готують цвітну капусту. Білокачанну капусту дітям настільки раннього віку не дають, так як саме цей вид провокує здуття в кишечнику.
Складові
- брокколі;
- вода;
- сіль за смаком;
- 3-5 крапель олії.
Спосіб приготування
Суцвіття брокколі потрібно ретельно промити. Бажано капусту потримати трохи в воді, так і в середині можуть жити комашки. До того ж в воду вийдуть різні забруднення і добрива, яким могли обробляти овоч.
Опустити брокколі в каструлю з киплячою водою, рідина повинна покрити суцвіття. Проварити десять хвилин. Проколоти. Капуста повинна дійти до готовності.
Перекладаємо брокколі в блендер, воду поки додавати не потрібно. Збиваємо.
Кладемо кілька крупинок солі і додаємо відвар, але невеликими порціями. Збиваємо ще раз. Робимо ніжне і однорідне пюре рідкуватої консистенції.
Перекладаємо прикорм в миску, вводимо кілька крапель рослинної нерафінованої олії, відмінно підходить олива. Даємо вистигнути, пропонуємо дитині.
Взимку дитячий прикорм можна готувати з заморожених суцвіть. Технологія не зміниться, лише трохи скоротиться час варіння. Якщо брокколі або цвітна капуста вирощені на своїй ділянці, то їх можна запасти про запас. Також за бажанням заморожуємо кабачки, гарбуз і інші сезонні овочі.
Рисова каша для прикорму
Каші – найпопулярніший і ситний прикорм, який зазвичай призначають дітям з невеликою або середньою вагою. Якщо малюк добре і швидко росте, у нього надлишкова маса тіла, то розумніше робити упор на овочевий прикорм. Тут варіант каші з рисової муки.
Складові
- 25 г рисової муки;
- 150 мл води;
- сіль.
Спосіб приготування
Вилити в каструльку 100 мл води. Можна готувати кашу на суміші води з молоком. Але частіше прикорм починають з безмолочних варіантів. Поставити каструлю на плиту, нехай закипить.
Змішати рисове борошно з рештою холодною водою до однорідності.
Вилити рисову суміш в окріп, розмішати, додати трохи солі. Варити на маленькому вогні близько п’яти хвилин.
Зняти кашу з вогню, накрити, залишити хвилин на десять. За бажанням додати кілька крапель олії.
Якщо немає борошна, то можна зварити кашу з цілої крупи, а потім просто подрібнити блендером. Важливо пам’ятати, що рис закріплює стул. Якщо у малюка і без цього злаку є проблеми, то краще віддати перевагу гречаній або кукурудзяній каші. Готуються вони аналогічними способами, потрібно лише підкоригувати кількість води.
Компот: відмінна альтернатива соку
Крім каші і овочів, до прикорму також відносяться напої. Зараз дуже багато противників у натуральних яблучних соків. У них багато кислоти, та й якість продуктів з коробочок залишає бажати кращого. Прекрасна альтернатива – домашній яблучний компот.
Складові
- яблуко;
- 250 мл води.
Спосіб приготування
Вимити яблуко і нарізати невеликими кубиками, огризок прибрати, але шкірку залишити. У шкірці дуже багато корисних речовин.
Залити яблуко водою. Не потрібно використовувати окріп, інакше весь смак збережеться у фруктах, беремо холодну воду. Ставимо на плиту, накриваємо. Варимо до м’якості яблук.
Вимикаємо плиту, охолоджуємо компот, після чого проціджують. Шматочки злегка віджимаємо.
Пропонуємо компот дитині в теплому вигляді. Цукор в дитячі напої не додають. Перший раз даємо не більше 20 мл. Якщо малюк вже знайомий з яблуком, то сміливо збільшуємо кількість.
Точно таким же способом можна готувати компоти з інших фруктів. Якщо дитина страждає діареєю, то виручить груша. При нерегулярному стулу і схильності до запорів допоможе компот з сливи або в’яленого чорносливу.
