Нам знадобиться
- Цибулина 1 шт
- Селера 1 стебло
- Оливкова олія 3 ст.л.
- Рубане м’ясо 600 г
- Червоне сухе вино 50 мл
- Помідори консервовані без шкірки 800 г
- Мускатний горіх мелений 1/4
- Паста 200 г
Приготування
Цибулю очистити і нарубати. Селера вимийте і дрібно наріжте.
У сотейнику розігрійте оливкову олію, покладіть підготовлені овочі і смажте до золотистого кольору. До смажених овочів додайте рубане м’ясо і смажте 7-10 хв, помішуючи і виделкою розбиваючи грудочки.
Влийте сухе вино і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 5 хв.
Помідори подрібніть в блендері, додайте в сотейник до м’яса і тушкуйте все разом 20 хв. При необхідності можна влити трохи води. Потім посоліть, поперчіть, додайте мускатний горіх і тушкуйте під кришкою 30 хв. Соус повинен загуснути.
Відваріть пасту і подайте з соусом болоньєзе.
