Цукіні «Золота лихоманка»
Цей найближчий родич кабачка приносить багатий урожай без хитрощів з підгодівлею і практично невразливий для шкідників. М’якоть відрізняється вершковим, солодкуватим смаком і може вживатися без термічної обробки, тобто сирою.
А ще в цьому сорті мало насіння. Але головне – колір. Сонячний бурштин невеликих, рівних плодів дуже виразний в городі.
Перець «Шоколад»
Спокусливий «десертний» овоч має не тільки шоколадне забарвлення, а й відповідний відтінку аромат і навіть більшу, в порівнянні з перцем просто болгарським, солодкість. Бонусом, він вражає садівників високою врожайністю, а вчених і дієтологів – значним вмістом аскорбінової кислоти (вітамін С).
Перець «Алладін»
Вирощувати цей гіркий перець можна навіть на підвіконні, а спосіб вживання у нього звичайний – спеція, потроху додається в м’ясні страви, при консервуванні овочів.
Плоди рослини відрізняються мініатюрністю і різноманітністю забарвлень, причому, всі відтінки присутні на одному кущі – червоний, молочний, помаранчевий, бузковий.
Гарбуз «Солодка пампушка»
Ці мініатюрні тиковці (до 500 г) визнані в світі одними з найсолодших, та ще – в них відчувається яблучний присмак, щось мускатно-горіхове. Зірвані з грядки вони добре лежать 8-10 тижнів. Кулінарне застосування зазвичай для гарбузів, але особливо ефектно подавати їх фаршированими. І переходячи до головної теми огляду – вся справа в шкірці. Блідо-кремовий фон поділяють темно-зелені неакуратні смуги. Деякі плоди на частині шкірки поверх головного забарвлення мають помаранчевий відтінок.
Цвітна капуста «Аметист»
Приготування сортів з пурпуровими і фіолетовими суцвіттями вимагає акуратності – якщо переборщити з інтенсивністю і тривалістю термічної обробки – колір може зблякнути. Та й в цілому такого забарвлення капуста готується швидше білої кольорової. І ще ніжніше на смак. А за поживністю – насичена антоцианами більше чорного винограду. Крім забарвлення, ці речовини сприяють поліпшенню роботи серцево-судинної системи.
Цвітна капуста «Чеддар»
Названа на честь сиру і така ж помаранчева, ця капустка на смак нічим не відрізняється від білої кольорової, але в 25 разів перевершує її за змістом бета-каротину, одним з головних властивостей якого називають збереження здоров’я очей і зору людини. Сорт відноситься до середньоранніх, невимогливий до відходу.
Кукурудза «Хопи»
Залежно від конкретного сорту цієї великої групи, зернятка мають забарвлення від чорнильно-синього і червоного до бордового і майже чорного. Причому, іноді на одному качані збираються зернятка різних відтінків. Її цінують як декоративну рослину, а також їстівну. І примітно, що останні дослідження підтвердили – за вмістом антиоксидантів з нею мало що зрівняється з відомих фруктів і овочів. А в кулінарії її обожнюють за можливість готувати навіть блакитні чіпси і кукурудзяні пластівці до сніданку.
Огірок «Білосніжка»
Перший урожай цього сорту можна знімати вже в кінці травня. І який смак – солодкий, хрусткий, без тіні гіркоти, з тонким ароматом. Огірочки стійкі до зниження температур. Але відомі, звичайно, завдяки забарвленню – дійсно білому, навіть не кремовому.
Капуста «Романеско»
Незважаючи на давню популярність, цей овоч продовжує лідирувати в рейтингах примітних «мешканців» городу, причому, не за рахунок кольору (банальний зелений), а за рахунок незвичайності форми, багатьом нагадує якесь творіння інопланетної цивілізації (про форму овоча пишуть навіть математики). Кажуть, це підвид цвітної капусти або її гібрид з брокколі.
Томати «Смарагдове яблуко»
Відмінний вибір для тих, хто хоче бачити на столі зелені помідори, але не хоче їсти незрілі плоди. Ці ж такі в самій стиглості. Відтінок шкурки може бути трохи лимонний або бронзовий. М’якоть м’ясиста, з найлегшою кислинкою, теж зелена.
Сорт відрізняється високою врожайністю і стійкістю до більшості захворювань пасльонових.
Баклажан «Яєчний»
Виведений в Японії сорт славиться мініатюрним розміром округлих плодів, всередині яких – кремова м’якоть з блідо-рожевими насінням. Професійні кухарі рекомендують, перш за все, подавати їх тушкованими. І не можна не згадати жирний плюс сорту – ці баклажани ніколи не гірчать (тобто не потребують попередньої обробки до самого приготування).
Квасоля «Блаухільда»
Сорт відносять до спаржевої кучерявої. І хоча смак у неї непоганий (варений овоч трохи маслянистий), цінують квасолю, перш за все, за блискучий декоративний вигляд. Адже фіолетовим вона пофарбована максимально – стручки, стебла і квітки (цвітіння, до речі, затягується на рослині аж до закінчення вегетаційного періоду в 90-110 днів).
І листя колір не оминув – вони з часом стають темно-пурпуровими.
Шніт-цибуля, всі сорти
А іноді за прекрасним потрібно без хитрощів звертатися до самої природи. Цей різновид цибулі відрізняється соковитою, помірно гострою зеленню. Її додають в салати, дуже гарні з нею м’ясо на грилі і плов. Квіти цибулі зібрані на рослині щільно, кожна – ніжно-фіолетова, пухнаста (чимось нагадує голчату хризантему).