Чіа-манія
Популярність (або все ж реклама?) Цього насіння досягла таких масштабів, що вони стали продаватися навіть в звичайних супермаркетах.
Більше не потрібно замовляти на iHerb, а потім чекати посилку кілька місяців.
Всі хочуть бути здоровими, красивими, бажано без особливих зусиль і шкідливих лікарських препаратів (вони ж одне лікують, а інше калічать). Інстаграмм рясніє красивими фото з пудингами, кашами, салатами з Чіа в руках струнких красунь з тисячами передплатників в обліковому записі.
На тлі загальної манії цього продукту приписана маса зайвих корисних властивостей, якими він не володіє. Так, в насінні багато калію, кальцію, містяться цінні жири, рослинні білки і клітковина.
В інтернеті без праці можна знайти таблиці з красивими цифрами і списками корисних складових.
Дані дійсно вражають, але вони даються на 100 грамів продукту!
Хто їсть насіння в такій кількості? Можна випити 0,5 літра молока, з’їсти 3 банани, але не Чіа.
Добова норма 2 максимально 3 ложки. Така кількість подарує організму не дуже багато мінеральних речовин і вітамінів, їх легко взяти з інших продуктів.
Не варто свято вірити, що корисний Суперфуд допоможе позбутися від легеневих захворювань, знизити холестерин, вивести токсини, вплинути на рівень тріглецірідів.
Все це не доведені властивості.
Чіа для схуднення
Саме для збереження стрункості і схуднення найчастіше купуються корисні насіння. Суть проста: Чіа виділяють в рідину слиз, згущують будь-який напій або страву, тим самим ми обманюємо шлунок. Склянкою кефіру або компоту з такою добавкою можна цілком замінити цілий прийом їжі. За рахунок цього скоротиться загальна енергетична цінність раціону, при регулярному вживанні і дефіциті калорій вага незмінно буде знижуватися.
Все це при системному підході працює, але точно також діють насіння льону, з них виходить чудовий і корисний кисіль. Ще один засіб – мікрокристалічна целюлоза (МКЦ), яка продається в аптеках, відмінно допомагає приборкати почуття голоду. Вона не містить корисних речовин, але зате легко вживається «на ходу», що зручно поза домом. Принадність насіння Чіа в смаку, корисних речовинах, а також можливості приготувати безліч цікавих страв (рецепти нижче). Тому в схудненні вони трохи, але виграють, при дефіциті калорій допомагають скинути вагу.
Очищення з Чіа
Друга за популярністю властивість Чіа – очищення організму. Дивно це чути, але чудо-насіння нібито діють відразу у всіх напрямках: знижують холестерин, змушують працювати кишечник, виводять токсини, позитивно впливають на печінку і ще багато всього. У кожній рекламі можна дізнатися щось новеньке. Мимоволі замислюєшся, як же люди раніше жили без цього цінного продукту?
Що насправді? У насінні дійсно міститься клітковина, вона допомагає очиститися шлунку і кишечнику, а виділився гель згладжує роботу твердих частинок, обволікає слизові оболонки. Так, цей продукт допоможе органам травної системи злагоджено працювати, але винести за тиждень 5 кг калових мас йому не під силу. Також потрібно пам’ятати, що Чіа не можна вживати під час загострення захворювань шлунка і кишечника, діареї або схильності до проносів.
Омолодження: внутрішнє і зовнішнє
Чіа не принесе шкоди, насіння безумовно корисні, але не варто сподіватися на миттєвий косметичний ефект. При регулярному вживанні Суперфуд і веденні правильного способу життя, організм віддячить свіжим кольором обличчя і приємним рум’янцем, хорошим самопочуттям. Здорова жінка завжди виглядає молодше і красивіше, але одними насінням всього цього не добитися. Працювати над собою потрібно комплексно і без вихідних.
На тлі загальної популярності продукту з’явилося безліч рецептів для зовнішнього використання насіння, олії з них і інших похідних Чіа. Зазвичай роблять домашні маски і компреси. Вони дають хороше зволоження, вирівнюють колір обличчя і прибирають почервоніння, але розгладити зморшки, вилікувати купероз, позбавити від серйозних проблем зі шкірою ніяким домашнім засобам не під силу.
Як і з чим вживати Чіа
Нехай насіння і не володіють половиною розрекламованих властивостей, але продукт все ж корисний, відмінно замінить шкідливі солодощі і обридлі каші. Не варто його списувати з рахунків і проходити повз.
Людина, яка хоче бути здоровою і красивою, може сміливо включати Чіа в раціон.
Багатий клітковиною продукт важливо запивати або поєднувати з великою кількістю рідини. Ще краще залишати на час у воді (соку, молоці) для виділення гелю. У кулінарії особливо популярні пудинги і каші.
Пудинги з Чіа
Улюблена страва прихильників ПХ і фітоняшек з інстаграмма. Хто не бачив гуртки і банки з різнокольоровими масами і зернятками всередині? Той насправді не багато втратив. Виглядають пудинги дійсно шикарно, але готуються нереально просто і швидко. В середньому на ложку насіння використовується 100 г рідких інгредієнтів.
З чим змішують Чіа в пудингах:
- Молочні продукти. Найчастіше це кефір, йогурти, ряжанка. Можна використовувати і молоко натуральне або рослинне. До речі, зараз популярно розрекламоване Nemoloko (немолоко), можна спробувати і його.
- Соки овочеві та фруктові. Якщо вони з кислотою, то важливо не змішувати зі свіжим молоком.
- Фрукти, ягоди. Часто в пудинги додають подрібнені ягоди і фрукти, що є нормою для цієї страви. Напоєм настільки густі ласощі назвати складно.
Додатково для смаку вводять арахісову пасту, кокосову стружку або м’якоть, різні сиропи, какао і прянощі. Всі інгредієнти змішують, дають пудингу постояти близько 40-60 хвилин.
Ледачі каші
Можна додати насіння в будь-яку кашу, але краще робити дійсно корисні страви. Для сніданку їх зручно готувати з вечора. Вівсянку або будь-яку іншу крупу змішуємо з ложкою насіння, рідиною, розмішуємо і відправляємо в холодильник.
Чим можна залити кашу:
- водою;
- кокосовим, коров’ячим і будь-яким іншим молоком;
- соком;
- овочевим або фруктовим відваром.
Вранці кашу доповнюємо горішками, медом, варенням, вводимо будь-які сухофрукти і вживаємо. Можна зробити солоний варіант з сиром, куркою, овочами, різними спеціями. Простий, корисний і завжди різний сніданок наситить до самого обіду і подарує море енергії.
Не нашкодь!
У гонитві за натуральністю і здоровим способом життя, не потрібно втрачати голову. Якщо людина погано себе почуває, то в першу чергу потрібно звернутися до лікаря.
Не потрібно сподіватися на обіцянки реклами або власні сили організму.
Навіть корисні і багаті цінними речовинами насіння не замінять ліки, хвороба затягнеться, неадекватна поведінка і втрачений час може привести до неприємностей.
Суперфуд Чіа – лише збагачення раціону.
Насіння корисні, страви з них смачні, допоможуть урізноманітнити меню, при дефіциті калорійності схуднути, але не більше того.
