При цьому сік – це більш концентрована версія цілого буряка і він набагато швидше і краще засвоюється, а значить, користі від нього навіть більше.
10 корисних властивостей
- Підвищує імунітет, допомагає організму швидше відновитися після хвороби або операції (напій часто рекомендують після курсу хіміотерапії).
- Регулює процес кровотворення, очищає кров, сприяє лікуванню і профілактиці анемії (малокрів’я).
- Дуже добре підходить буряковий сік від тиску (він нормалізує його рівень, може знизити підвищений) і взагалі підходить при серцево-судинних захворюваннях, здатний розщеплювати холестеринові нашарування в судинах.
- Підвищує рівень глюкози в крові.
- Нормалізує роботу ендокринної системи.
- Напій використовують для лікування хвороб печінки, нирок, жовчного міхура і всієї лімфатичної системи.
- Покращує психоемоційний стан, знижує симптоми стресу, депресії, допомагає налагодити сон.
- Покращує колір обличчя, робить шкіру більш гладкою.
- Нормалізує обмін речовин, виводить токсини (в тому числі алкогольні) і шлаки, знімає набряклість, сприяє схудненню.
- Допомагає підтримувати в тонусі м’язи, так як сприяє кращому засвоєнню білка.
Буряковий сік для схуднення
Фреш з цього овоча стане відмінним доповненням до будь-якої дієти або ж основою для неї, адже буряк, по-перше, низькокалорійний (всього 43 ккал на 100 г), по-друге, володіє очищує ефектом, по-третє, нормалізує обмін речовин в організмі.
Однак починати дієту без консультації лікаря не рекомендується, а при хворобах кишечника і нирок вона зовсім заборонена. Також продукт може викликати алергію.
Під час курсу прийому напою рекомендується обмежити себе в солодкому, жирному, борошняному, гострому, солоному. Пити фреш потрібно за 15-20 хвилин до кожного прийому їжі. Також можна регулярно готувати страви з буряка.
Користь для вагітних
Оскільки продукт містить багато вітамінів, його вживання рекомендується в період вагітності. Він допоможе підтримати імунітет і обмінні процеси (а значить, тобі буде легше стежити за вагою), стане профілактикою анемії, запорів, набряклості, з якими вагітні дуже часто стикаються. Речовини в складі пригнічують патогенну мікрофлору, позитивно діючи на стан матері та дитини.
Важливо проконсультуватися з лікарем, тим більше, що вживання буряка заборонено при діабеті і гіпотонії.
А от під час лактації продукт краще не вживати, так як він може викликати алергію і метеоризм у дитини.
Чи можна дітям
Цей засіб сприяє поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту у дітей, може бути профілактикою запорів, також він корисний для імунітету, але педіатри не рекомендують давати його дітям до півроку.
Вводити сік в раціон маленьких дітей потрібно дуже обережно, починаючи з 1-2 крапель і поступово збільшуючи до чайної ложки. Між першими прийомами потрібно зробити перерву в кілька днів. Дитині в 6 місяців достатньо 2 крапель 1 раз в тиждень.
Важливо стежити за появою симптомів алергії і можливою появою здуття, метеоризму.
Шкода і протипоказання
Цей продукт – алерген, тому вводити його в раціон потрібно обережно, починаючи з невеликих порцій і збільшуючи їх через 1-2 дня.
Занадто часте вживання може викликати нудоту, блювоту, слабкість, озноб, запамороченням (через спазм кровоносних судин). При таких симптомах прийом потрібно припинити на кілька днів.
Сік протипоказаний при:
- гострих захворюваннях шлунка (особливо виразці дванадцятипалої кишки);
- схильності до діареї;
- надмірному газоутворення;
- сечокам’яної хвороби;
- гіпотонії;
- підвищеному рівні цукру в крові.
Як приймати буряковий сік
Перш за все, важливо, щоб напій був саме свіжим. Однак перед вживанням він повинен настоятися 2-3 години в холодильнику – так з нього випаровуються шкідливі сполуки.
Правильно пити свіжовичавлений буряковий сік – значить, вживати не більше 1-1,5 склянок на добу. Приймати його довше 2 тижнів не можна.
Тим, кому не подобається смак буряка, можна розбавляти фреш морквяним або апельсиновим в пропорції 1:4
Народні рецепти
При гіпертонії – 1 стакан підсолодити ложкою меду і розбити на 2 прийоми на день.
Для печінки і сечового міхура – змішати буряковий, морквяний і огірковий фреші, пити по склянці 3 рази в день натщесерце.
При хворобливих місячних – приймати по 1 склянці морквяно-бурякового фрешу на добу, 3 рази до їди.
При схильності до запорів – в чистому вигляді, пити вранці натщесерце половину склянки.
При дефіциті заліза – змішати яблучний і буряковий (3:1), приймати склянку на добу.
При недокрів’ї – приготувати настоянку з соку буряка, моркви, редьки. Дати настоятися, пити по 1 ст. ложці тричі на добу протягом 3 місяців. Зберігати в темній ємності.
Для схуднення – змішати (можна не все відразу, а за смаком) буряковий, сливовий, морквяний, селеровий, грейпфрутовий, яблучний, пити по 1 склянці.
Для горла – розбавити сік столовим оцтом, дати настоятися. Потім розбавити кип’яченою водою і полоскати горло .