М’ясо в маринаді з копченою паприкою

Нам знадобиться

  • філе баранини 1,5 кг
  • оливкова олія за смаком
  • паприка 1 упаковка
  • кухонна сіль 3-4
  • суміш перців 1 упаковка
  • коріандр 1 упаковка
  • італійські трави 1 упаковка

Приготування
М’ясо (будь-яке, у мене баранина) промити, обсушити і викласти у велику миску.

Полити м’ясо оливковою (можна будь-якою рослинною) олією, посолити, всипати всі спеції (не бійтеся, якщо здасться, що їх багато). Перемішати дуже ретельно.

Дати простояти м’ясу 1-2 години – і можна готувати на мангалі або в духовці. При опції з духовкою в ідеалі м’ясо помістити в чавунний казан/каструлю, додати 1 склянку води та готувати із закритою кришкою 3 години при температурі 180 градусів. Виходить дуже ніжно.

Оцініть статтю
Жіноча думка
Додати коментар