6 корисних властивостей вівсянки
Вівсянка – джерело корисних речовин і вітамінів. Вона позитивно впливає на мозкову активність, знижує холестерин, зміцнює волосся, нормалізує роботу шлунка. Але з ранку вона не так вже корисна. Після пробудження людині необхідний білок, якого в ній мало. Необхідно додавати його в вигляді сиру або яйця. Крім того, в вівсі міститься фітинова кислота, яка не дає кальцію нормально засвоюватися. Вівсяна каша протипоказана людям, що страждають непереносимістю глютену.
1. Вітаміни
Вівсянка багата великою кількістю корисних речовин: Вітамінами В, Е, А, магнієм, калієм, фосфором, натрієм, фтором, марганцем, клітковиною, важливими для здоров’я кислотами – фолієвою, еруковою, щавлевою, нікотиновою.
2. Корисна для шлунка
Клітковина стимулює активність корисної мікрофлори кишечника, прискорює обмін речовин. Крім того, вівсянка має м’які послаблювальні властивості, що сприяють очищенню організму і позбавлення від закрепів.
3. Зниження ризику серцево-судинних хвороб
Все та ж клітковина регулює рівень глюкози в крові, зменшує кількість холестерину, перешкоджає появі тромбів.
4. Прискорення росту м’язів
Вітамін Н в її складі сприяє легкому засвоєнню протеїну і прискорює ріст м’язів – ідеально для тих, хто займається спортом.
5. Зміцнення нервової системи
Рис багатий фолієвою кислотою, яка позитивно діє на нервову систему, допомагаючи тобі легше справлятися з втомою і стресами.
6. Краса і молодість
Вівсянка дуже корисна для жінок. У ній містяться антиоксиданти, що пригнічують активність вільних радикалів, що руйнують структуру клітин. В результаті шкіра довше залишається еластичною і молодою.
Чим шкідлива вівсяна каша
1. Зайва вага
Ця каша вважається однією із самих калорійних. У 100 г міститься 345 калорій. Енергетична цінність однієї порції збільшується в залежності від розміру і додаються інгредієнтів. Банани, сухофрукти, горіхи, варення, вершкове масло, цукор, мед та інші наповнювачі «вбивають» дієтичні властивості.
Крім того, не варто забувати, що вівсянка – це вуглеводи, від надлишку яких можна сильно поправитися. Ти вирішила сісти на дієту і включила її в щоденний раціон? Є ризик не скинути вагу, а набрати її. В крайньому випадку, вари страву на воді, а не на молоці.
2. Вимивання кальцію з кісток
Австралійські вчені виявили в вівсяній крупі фітинову кислоту, надлишок якої призводить до вимивання кальцію з кісток, а це згодом може стати причиною остеопорозу. Фітин, який заважає кальцію засвоюватися, здатний накопичуватися в організмі.
Дієтологи не рекомендують їсти кашу кожен день, максимум – 2-3 рази в тиждень, Чергуючи з іншими крупами.
3. Погіршення травлення
З одного боку, страву радять тим, хто страждає від хвороб кишечника. З іншого – від неї рекомендують відмовитися тим, у кого діагностовано непереносимість глютену.
Ця речовина склеює ворсинки кишечника, в результаті чого вітаміни і мікроелементи з їжі погано засвоюються. Результат – підвищене газоутворення, запори або діарея.
4. Алергічна реакція
І знову винен глютен. У деяких його непереносимість обумовлена генетично. Але трапляється, що алергія виникає в результаті зловживання продуктами, в яких він міститься в надлишку.
Особливо небезпечна ця алергія для дітей. Через глютен, який заважає кишечнику всмоктувати необхідні речовини з їжі, вони страждають від гіпотрофії (білково-енергетичної недостатності) і рахіту.
