Залежно від процентного вмісту вуглекислого газу вода може бути трьох видів:
- слабогазована (0,2% газу);
- середньогазована (0,3% газу);
- сильногазована (0,4%).
Додати вуглекислоту в воду можна штучно:
- механічним шляхом (за допомогою сифонів і насосів);
- хімічним шляхом (з додаванням соди і інших хімічних речовин).
Натуральна газована вода здатна зберігати свої властивості тривалий час, тоді як штучно доданий вуглекислий газ швидко випаровується.
Про користь і шкоду газованої води постійно ведуться гарячі суперечки.
Користь газованої води
Вважається, що істотну користь людині може принести тільки натуральна мінеральна вода. Її благотворний вплив на організм складно переоцінити.
- Газована вода, видобута з артезіанських свердловин, відрізняється чистотою і відсутністю в ній патогенних мікроорганізмів. Крім того, вуглекислота здатна вбивати хвороботворні бактерії і в тілі людини.
- Вуглекислий газ в складі води підтримує кислотно-лужний баланс в шлунку.
- Вода з газом зміцнює стінки шлунка і кишечника.
- Газована вода збільшує вироблення шлункового соку.
- Мінеральна вода активізує роботу ферментів.
- Натрій, кальцій і магній, які часто додають в газовану воду, заповнюють запас мікроелементів, зміцнюють кістки і зуби.
- При регулярному вживанні води з газом знижується рівень холестерину і цукру в крові, що позитивно позначається на роботі серцево-судинній системі.
- Газована вода втамовує спрагу краще, ніж звичайна.
- Вживання води з газом сприяє очищенню крові, підвищенню гемоглобіну і кращому харчуванню організму на клітинному рівні.
- У солодких газуваннях «Дюшес» і «Тархун» міститься естрагон, який звужує судини і покращує роботу органів травної системи.
- Лікувальні настої на газованій воді набагато ефективніше, ніж на звичайній.
Шкода газованої води
Натуральна газована вода шкідлива, якщо пити її в дуже великих кількостях, а також якщо процентний вміст в ній вуглекислого газу високий. Це може привести до наступних проблем зі здоров’ям:
- руйнування кісткової тканини (через високий вміст фосфору при нестачі кальцію);
- загострення захворювань шлунково-кишкового тракту (через роздратування слизових оболонок кислотами і солями);
- сечокам’яна хвороба (через порушення фосфорно-кальцієвого обміну);
- газоутворення, здуття, метеоризм;
- хворобливі коліки;
- печія.
Сильногазовану мінеральну воду варто вживати тільки при наявності показань і під наглядом лікаря.
Набагато більшої шкоди організму наносять солодкі газовані напої. Барвники, ароматизатори і консерванти, які в них додають, можуть мати негативний вплив на здоров’я людини. Цукор, якого в них дуже багато, згубно позначається на зубах і веде до ожиріння. Крім того, він сприяє виробленню інсуліну, що може привести до цукрового діабету.
Газована вода з добавками здатна викликати алергічну реакцію при індивідуальній непереносимості окремих компонентів.
Також слід відмовитися від напоїв, в які вуглекислота додана штучним шляхом.
Газована вода протипоказана дітям до трьох років. Їх травна система погано реагує на вуглекислоту.
Вагітним жінкам також слід утриматися від вживання газованої води. Вони і так схильні до підвищеного газоутворення, а напої з вмістом вуглекислого газу тільки погіршать їх стан. Крім того, здуття може передатися і плоду, а різні хімічні добавки можуть перешкодити його нормальному розвитку.
Користь газованої води в процесі схуднення
Людям, які прагнуть схуднути, категорично протипоказані солодкі газовані напої. В одному літрі такої рідини може міститися до половини добової норми калорій. Навіть один стакан здатний звести нанівець всі денні зусилля, спрямовані на схуднення. Але ж солодка газована вода не вгамовують спрагу, а провокують її, тому їх можна випити дуже багато непомітно для себе.
Зате вживання натуральної мінеральної води з газом допомагає в боротьбі із зайвими кілограмами. З цією метою краще використовувати слабогазовану воду.
- Газована вода, особливо холодна, сприяє поліпшенню ковтаючого рефлексу.
- Мінералка з газом уповільнює процес перетравлення їжі, завдяки чому почуття ситості залишається набагато довше.
- Вживання газованої води благотворно позначається на процесі травлення. Ризик виникнення запорів мінімізується, а організм краще очищається.
- Мінералка здатна обдурити почуття голоду. Вона заповнює шлунок, розріджуючи шлунковий сік, і голод на час відступає.
- Газована вода розганяє метаболізм, що сприяє спалюванню жиру.
- Сечогінна дія газованої мінералки сприяє виведенню зайвої рідини з організму, тим самим позбавляючи від набряклості і знижуючи вагу.
З метою схуднення газовану воду краще пити за наступною схемою:
- відразу після пробудження, щоб стимулювати кишечник;
- перед їжею, щоб частково заповнити шлунок;
- замість перекусу, якщо їсти захочеться в позаурочний час.
Шкода газованої води для тих, що худнуть
Якщо пити газовану воду у великих кількостях і віддавати перевагу сильногазованим напоям, можна завдати шкоди здоров’ю і загальмувати процес схуднення.
- Вуглекислий газ здатний розтягнути стінки шлунка за рахунок бульбашок. Якщо зловживати сильногазованими напоями, кількість їжі, необхідної для втамування голоду, буде весь час збільшуватися.
- Часте вживання газованої води може спровокувати застій їжі в шлунку і кишечнику. Крім того, вода з вуглекислим газом може запустити процес бродіння і гниття в органах травлення.
- Сильногазовані напої в порожньому шлунку дратують слизову оболонку і можуть спровокувати рецидив хронічного гастриту або виразки.
- Не варто зловживати газованою водою під час занять спортом. Вуглекислота може викликати підвищення артеріального тиску, а навантаження на серце і судини під час тренувань і так висока.
Як вибрати корисну газовану воду
При покупці газованої води слід звернути увагу на наступні моменти:
- Рідина в пляшці повинна бути прозорою, без осаду.
- Якщо вода з добавками, то вони повинні бути натуральними.
- При боротьбі з надлишковою вагою слід повністю відмовитися газованих напоїв з додаванням цукру і цукрозамінників.
- При наявності в анамнезі захворювань шлунково-кишкового тракту перевагу віддавати слабо і середньогазованій воді.
Думаючи про користь і шкоду газованої води слід пам’ятати, що безконтрольне вживання навіть самого корисного продукту може нашкодити. У всьому потрібна міра.
