Почалося все з книги Полінга «Простуда та вітамін С» (в оригіналі – «Vitamin C and the Common Cold»). Він випустив її в 1970 році під величезним враженням від того, наскільки покращало його самопочуття від прийому 3 грамів вітаміну С на день. Книга стала бестселером, її зметали з полиць, як гарячі пиріжки в голодний рік, а попит на вітаміни в пігулках поринув у небеса.
Саме на тлі такого ажіотажного попиту та ще й за підтримки видного вченого фармацевтичні компанії розпочали розробку вітамінних комплексів. Адже це так зручно – замість того, щоб по три рази на день жувати салати, просто випити одну капсулу!
Не все так просто
Але організм людини — це не машина, в яку достатньо залити бензин, щоб вона поїхала. Всі процеси всередині нас влаштовані набагато складніше, і засвоєння вітамінів це стосується насамперед.
Почнемо з того, що у кожного вітаміну безліч функцій, і кожен вітамін дуже важливий для повноцінного життя та правильної роботи всіх систем та органів. Сьогодні відомо 13 вітамінів, хоча насправді їх більше, оскільки під однією назвою нерідко об’єднана ціла група вітамінів:
- A (A1 і A2),
- група В – В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12,
- C,
- D (D1, D2, D3, D4, D5),
- E,
- К (К1 та К2).
Овочі, фрукти, ягоди, зелень, горіхи та гриби містять усі ці вітаміни — але найважливіше, що в них є речовини, які допомагають нашому організму засвоювати ці вітаміни. Ось чому отримання вітаміну С із смородини та апельсина корисне і необхідне.
Маленький нюанс
Але будь-який вітамін нам потрібен у певній кількості – це його добова норма. Наприклад, для вітамінів групи А вона становить 700 мкг для дорослих жінок та 900 мкг для дорослих чоловіків. Підліткам 9-13 років потрібно 600 мкг, дітям у 4-8 років – 400, дітям з 1 року до 3 років – 300. Немовлятам від народження до 6 місяців – 400 мкг, з 6 місяців до року – 500 мкг. При цьому в період вагітності жінка потрібна 750-770 мкг цього вітаміну, а при грудному вигодовуванні – до 1200-1300 мкг.
І така складна система дозувань має кожен вітамін. Саме з цим пов’язані дві проблеми – гіповітаміноз, коли тієї чи іншої речовини надходить в організм дуже мало, або гіпервітаміноз, коли трапляється надлишок. І в тому, і в іншому випадку виникають негативні наслідки для організму.
Так, гіповітаміноз вітаміну А може призвести до затримки зростання та сліпоти у дітей, а при критичному зниженні рівня або повній відсутності — навіть викликати летальний кінець: у світі від нестачі цього вітаміну на рік помирає понад 650 00 дітей. У дорослих дефіцит вітаміну А викликає курячу сліпоту, проблеми зі шкірою, кишечником, бронхами, порушеннями в сечостатевій системі.
А ось при гіпервітаміноз вітаміну А виникає запалення рогівки очей, болі в суглобах, нудота, втрата апетиту, збільшення печінки, головний біль, порушення зору. У кожного гіпо- та гіпервітамінозу по кожному вітаміну є такий же список наслідків, а тому до прийому вітамінних комплексів у таблетках потрібно підходити вкрай обережно, особливо коли в тебе і так є природне джерело вітамінів.
Коли таблетки потрібні
Але якби від вітамінних комплексів у таблетках були лише недоліки, то від їхнього прийому давно б відмовилися. Насправді вітаміни в таблетках незамінні при гіповітамінозах, особливо в тих областях, де немає сонця, що викликає вироблення вітаміну D, і дефіцит фруктів, овочів, зелені, ягід.
Вітамінні комплекси у разі допомагають відновити необхідний рівень споживання корисних речовин і підтримувати функціонування всіх систем організму. До того ж комплекси допомагають зробити це досить швидко та ефективно.
А щоб не нашкодити собі, потрібно дотримуватися простих правил прийому вітамінних таблеток:
- спочатку пройти діагностику, щоб встановити, яких вітамінів не вистачає,
- приймати таблетки лише за призначенням лікаря,
- суворо дотримуватися дозування, режиму та графіку прийому,
- повторювати курси із таким інтервалом, який призначив лікар.
Таблетка + яблуко =?
Тож чи можна поєднувати прийом вітамінних пігулок з посиленим поїданням свіжих сезонних плодів із грядки? Відповідь — так, якщо таку дієту тобі призначив лікар у комплексі із прийомом вітамінів у таблетках. Крім того, має величезне значення якість продуктів – багаті вітамінами саме свіжі, сезонні овочі, фрукти та ягоди.
Якщо у тебе все гаразд із доступом до свіжого врожаю, то в літній сезон додаткове вживання вітамінів ні до чого. А от коли знову настане похмура осінь та холодна зима – тоді можна і звернутися за призначенням вітамінних комплексів. А поки що насолоджуйся соковитими яблуками, свіжими ягодами, ароматними помідорами!
