Для стрункості і молодості: чим корисно вівсяне молоко

Склад

За консистенцією практично ідентичне коров’ячому, але воно не таке білосніжне і має легкий кремовий відтінок. У смаку сильно відчувається овес.

Рослинний продукт отримують шляхом перемелювання вівса до стану борошна і змішування з водою, а також додавання рослинних жирів, вітамінів і мінералів, щоб зробити напій ще більш корисним. Наприклад, в «Не молоко» додають рапсове масло і вітамін В2 і йодовану сіль.

Хімічний склад продукту багатий корисними компонентами:

• амінокислоти: лізин, ціcтeін, тpeoнін, aлaнін;
• ненасичені (а значить, більш корисні) жирні кислоти;
• клітковина і харчові волокна;
• натуральні цукру;
• вітаміни групи В, а також А, Е, Н;
• мінеральні речовини (кальцій, магній, натрій, залізо).

Калорійність продукту (в залежності від масової частки жиру) коливається від 40 до 70 одиниць, тому його можна пити навіть худнуть під час дієти.

Чим корисно вівсяне молоко

Згідно з численними відгуками, напій має цілу низку корисних властивостей і благотворно позначається на стані здоров’я. Важливий доказ – проведені недавно клінічні дослідження, які свідчать про те, що регулярне споживання «не молока» з вівса сприяє зниженню рівня холестерину. Бета-глюкан з злакової культури не тільки нейтралізує і усуває причину появи холестеринових бляшок, а й зміцнює стінки судин і нормалізує артеріальний тиск.

Все той же компонент бета-глюкан сприяє і зниження рівня цукру в крові. Він уповільнює процес всмоктування глюкози і, отже, послаблює симптоми діабету. Крім того, напій благотворно впливає і загоює діабетичні виразки.

Продукт – справжня знахідка для тих, хто змушений відмовитися від лактози, а також для веганів і вегетаріанців. Овес містить велику кількість заліза – це прекрасна профілактика анемії, яка може виникнути після відмови від червоного м’яса.

Дитині цей напій може бути корисний через благотворний вплив на імунну систему і роботу шлунково-кишкового тракту. Вуглеводи і клітковина зміцнюють імунітет і допомагають нормалізувати роботу кишечника при частих запорах.

Напій може стати прекрасним доповненням до дієтичного харчування. Клітковина поліпшує перистальтику кишечника, а також виводить з організму шлаки і токсини.

Шкода

Вирощували в промислових масштабах овес часто містить пестициди та хімічні добрива, які можуть негативно позначитися на роботі внутрішніх органів і привести до несподіваних наслідків. Щоб убезпечити себе, краще купувати продукт у перевірених виробників або органічні продукти (на етикетці є спеціальні товарні знаки і сертифікати).

Крупа, що вирощується в промислових масштабах і обробляється на великих заводах, може містити глютен. Якщо у тебе непереносимість цього білка, вживай продукт з великою обережністю, а краще шукай відповідальних виконавців, додатково перевіряють товар на подібні домішки і вказують це на упаковці.

Будь готова, що деякі виробники додають до складу не найкорисніші компоненти для поліпшення смаку і консистенції: цукру і хімічні підсолоджувачі, загусники, консерванти та інші смакові добавки. Хочеш убезпечити себе – уважно читай склад.

Уточни, як реагує організм на рясне вживання клітковини. З незвички твій шлунково-кишковий тракт може «нагородити» тебе підвищеним газоутворенням, здуттям, діареєю і відрижкою.

Кому корисно, а кому – не дуже

Введи «не молоко» в свій раціон, якщо ти:

• дотримуєшся вегетаріанської дієти;
• страждаєш від непереносимості лактози;
• відчуваєш дефіцит клітковини і вітамінів в раціоні;
• хочеш бути більш здоровою.

Не рекомендується вживати «не молоко» в наступних випадках:

• у тебе непереносимість глютену;
• ти страждаєш від алергії на овес і всі його похідні;
• у тебе остеопороз (є ризик вимивання кальцію з кісткових тканин);
• захворювання нирок (в першу чергу це відноситься до хворих на гломерулонефрит);
• кишкові захворювання в гострій або важкій формі.

Якщо є сумніви щодо продукту і його сумісності з твоїми індивідуальними особливостями і можливими захворюваннями, краще проконсультуватися з лікарем.

Як споживання позначається на організмі

Якщо немає протипоказань, сміливо пий його як звичайне коров’яче, це ніяк не позначиться на твоєму здоров’ї. Але якщо вживаєш його вперше, краще поступово адаптувати організм, щоб уникнути неприємних наслідків в роботі кишечника.

Дозволені дозування

Для схуднення рекомендується випивати по склянці (200 мл) щодня натще, за півгодини до першого прийому їжі. Також їм можна замінювати перекус і використовувати його в якості альтернативи солодкого. У таких випадках рекомендується випивати за раз до 100 до 200 мл.

Максимальна добова норма – не більше 2 літрів. Таку кількість п’ють під час розвантажувальних днів на цьому напої. Сміливо додавай його в чай або каву, їж з ним кукурудзяні пластівці та інші сухі сніданки, вари каші і готуй різні страви.

Що приготувати

Корисний смузі для сніданку

Якщо треба дуже швидко приготувати корисний і ситний сніданок, візьми:

• 150 мл «не молока» з вівса;
• 1 великий банан;
• 1 ч. л. меду або сиропу;
• 1 ч. л. какао-порошку;
• 2 ст. л. мультизернові пластівці.

Просто змішай і розмели всі компоненти в чаші блендера, після чого перелий готовий «коктейль» в келих і насолоджуйся.

Вівсяні млинці

Для приготування знадобиться:

• 450 мл «не молока»;
• 3 яйця;
• 400 г вівсяного борошна (можна замінити на звичайну пшеничне або рисове);
• 3 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. гашеного соди.

Змішай всі компоненти і посмаж на сковорідці з додаванням рослинної олії, як звичайні млинці.

Омлет з овочами і прянощами

Щоб приготувати ситний і пікантний омлет, необхідно взяти:

• 5 яєць;
• 2 середніх помідора;
• 1 маленький гострий перчик;
• 100 мл «не молока» з вівса;
• 100 г копченого сиру або бринзи;
• 50 г нежирного копченого м’яса;
• цибуля і зелень для прикраси.

Овочі дрібно наріж і обсмажити на рослинному маслі. Яйця збий з молоком і залий в ту ж сковороду. Сир поріж шматочками і додай до страви за пару хвилин до готовності.

Чи корисно вівсяне молоко в косметології

Жінкам даний продукт буде корисний не тільки для внутрішнього, а й для зовнішнього застосування. Рослинні жири і природні антибіотики в складі запобігають запальні процеси в тканинах, сприяють швидкій регенерації і природному омолодженню. Воно також:

• покращує колір обличчя;
• зволожує і пом’якшує тканини;
• усуває прищики;
• розгладжує мімічні зморшки.

Його можна використовувати в чистому вигляді, протираючи обличчя ватним диском вранці і ввечері. Для максимального зволоження і живлення можна змішати невелику кількість рослинного засобу з соком алое і кокосовим маслом в рівних пропорціях, після чого нанести на обличчя як маску і залишити на 20 хвилин.

Жирне молоко також сприяє зміцненню волосся і допомагає боротися з січеться кінчиками. Підігрій його, нанеси на всю довжину на 20-30 хвилин, після чого вимий голову з шампунем і бальзамом.

Як приготувати самій

Це не займе багато часу, тобі не потрібні складні інгредієнти і так ти точно будеш впевнена в якості продукту.

Класичний рецепт

Тобі потрібно:

• 1 стакан пластівців з вівса для довгого варіння;
• 5 склянок води;
• 2 ст. л. корисного рослинного масла (підійде кокосова, лляне або будь-яке інше).

Залий пластівці водою і залиш набухати протягом 5-7 годин. Отриману масу перемели блендером на найвищій швидкості, а потім два рази процідити через кілька шарів марлі. В отриману рідину додай трохи масла і збий масу блендером.

Перед кожним вживанням струшувати склад. Зберігати його можна не більше 3 днів в холодильнику.

«Мультизернові» рецепт

Для приготування знадобиться:

• 200 г пластівців для варіння «П’ять злаків»;
• 1 л чистої води;
• 2 ст. л. рослинного масла без запаху;
• добавки до смаку (натуральний мед або сироп, кориця, ваніль або мускатний горіх).

Залий пластівці водою і дай настоятися близько 8 годин. Отриманий склад перебий блендером на високій швидкості, 2-3 рази процідити через марлю і додай інші компоненти за смаком.